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她念叨出什么原料,手上就往木碗里加入什么。然后又拿出了一个大木铲,将木碗中的原料混合到一起。
待看不见干粉后,越西辞将碗中的面团拿了出来,将木碗递给沈凭舟。
“喏,去把碗洗干净。”
越西辞毫不客气地指使起沈凭舟,自己将手上的面团移放到撒了一层干粉的面板上揉了揉。
等到揉得差不多了,沈凭舟也乐呵呵地把洗干净的木碗送了回来。
越西辞再次在碗里装了半斤面并二两半油,将面揉成团后,和刚才的面团并排放在了一起。
油酥也做好了,接下来就是馅料了。
“芝麻、芝麻、芝麻……”
越西辞翻翻找找,却怎么都没找到芝麻在哪儿。正当她考虑是不是要换一种馅料的时候,身侧突然伸出了一只手来。
“给1
沈凭舟将一包芝麻递到越西辞的手边。
“谢啦1越西辞欢快地接过芝麻,做甜点的时候她还是有些强迫症的,能找到芝麻自然开心。
沈凭舟看着她在厨灶间欢快的样子,不由得再次弯起了嘴角,露出了灿烂的笑容。
她倒出一部分拿擀面杖擀得细细的,又倒出了另一半没擀过的芝麻,将二者混在一起。紧接着又在芝麻里加入了花椒面和盐巴。
做到这儿,越西辞手上突然停了停。她抬眸看着沈凭舟,开口问道:“太晚了,少吃点糖吧,对身体好。”
沈凭舟此时听她说什么都只有一个“好”字,忙不迭地点点头。
越西辞这才拿起糖罐,不要钱似的倒了四两白糖进去。
而后又倒入了油、水和半斤熟面。
所谓熟面就是炒熟的白面。中式糕点中,除了面皮之外用熟面比较多。这也是她一开始数材料时就看到了的。
越西辞再次拿起了那只大木铲,将馅料混合均匀。
熟芝麻的香味一点点的被翻拌了出来。越西辞伸手攥出一团馅料,看它成了团状,安心一笑。
其实这馅料里还应该放上一两的麦芽糖。可她不愿意做的太甜腻得慌,因此减少了糖量。
越西辞拌好了馅料,又将目光放到了正醒着的两团面上。
她想了想,决定将今夜的牛舌饼做成并不常见却更软,更好克化的大包酥。