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“够不够？”
“后山这样的石头要是多，你就多挑几挑回来呗！”
“后山别的不多旁边山挺多这样石头的，我去找牛车给拉回来，”杨二郎说着就放下了木筐。
“算了过几天吧！我现在教你码东西，”商秋两手泥巴的让开了位置。
“垫几块石头铺平放上木柴一直这样装满，我一会要封口子了。”
“你要给烧热呀？”杨二郎手伸进去发现略微有些热。
“烤干地窑的。”
挑石头慢码石头快多了，不大一会的功夫码出好几层来，商秋团了泥巴在大缺口上一层一层的糊出来，糊到最后给留了两个拳头大的小洞。
“点火开始烧吧！”说完她起身去洗干净手。
杨二郎搬着板凳过来坐着烧火，商秋没出来让他停手就得一直烧。
中午喊了一声吃饭，他起身进屋洗手端饭出来一边吃一边看着。
“阿秋这个要烧多久才能好？”
“里面的木柴烧完了就差不多了，你不用再添火了，”商秋放下碗抱出一捆甘蔗出来。
拿出木夹板放在石磨上，两头一对挤一条甘蔗被压的干渣渣的。
“我来做烧火不用看着了，”杨二郎拿过甘蔗自己榨起汁来，他手上有劲一捆甘蔗半个时辰的功夫压出来了，端盆倒进棚里锅里要架火准备烧出来了。
“先别烧你过来我带你看一样东西。”
“什么东西？”杨二郎很好奇的起身过来看。
商秋从一个特别小的土坑里，拿出四五块白卡卡的石头放进篮子里，用棒槌使劲的敲了几回，拳头大的石块瞬间变成了碎块，她又拿棒槌对这些碎渣子擀了半天，倒进一个盆里兑上一飘水，兑水的瞬间盆里还烧的咕嘟嘟的响。
“阿秋这是？”
“它叫&34;生石灰&34;，要想大量做糖做豆腐就得用它。”
“可是咱们年前都没放呀？”
“那不妨事的，不放也可以做出来的，就是没有放了的酥软香甜。”
“我说呢！要是这么简单岂不是人人都可以学了？就打榨汁烧几下捞出来推几下就成了的！”杨二郎眼里都是笑意。
商秋看了他一眼，“你是不是对做糖有什么误解呀！我现在不插手让你单独做一锅，你能做的吃不动你信吗？”
杨二郎有些摸不到头脑。
“做糖最练手上功夫了，如果人人都是看几下就会了，那糖还能这么贵？”
“要想糖做的好先是锅里的搅拌功夫，最后倒进筛子里反复顺时针推，推到糖浆快像沙子一样停手推平，温度还有余温刀切上去不粘手不粘刀，才是成功了大半，等完全冷下来的时候，掰一块吃沙糯糯的这才是完全成功。”
“这么说我跟石块子还不会做呀？”
“你以为呢？搅糖需要力气功夫，越到最后越黏稠难搅，这时候不仅要耐心还要经验，沙要起的均匀平均。”
“要是不会的就搅的稀稀散散的，一勺子铲起来有的一坨有的就一点沙，这糖浆要是做出来就算丢了，而且还不凝固，就算凝固了也吃不动咬不动的。”
“我说每次你再忙都要出来看我们推糖呢！”杨二郎这会算是醍醐灌顶了。
“现在我教你放制糖的东西，”商秋端着石灰水来到棚子里，搅了搅水倒进锅里大半，留了一小部分放着一会用。
“烧火吧！”
杨二郎忙不迭的跑去架火烧起来，烧开的糖汁打浮末的步骤都没变。
搅拌半个时辰糖色还有点深，商秋晃了晃水又倒进了一些，开始再次搅拌起来，差不多一杯茶的功夫，深酱色的糖变成了黄红糖了，这个时候换成铲子开始在锅里来回翻拌。
“不盛出去推吗？”
“我今天教你炒糖粒，锅底的火再小一点。”
杨二郎肉眼可见的速度，看到锅里浆糊变成了散碎的碎沫子。
“盛出去放到篮子里酿凉，”说完她甩了甩手。
后面的事她也不操心了，坐下喝了一口水歇息，看杨二郎翻糖说到，“记住我放石灰水的步骤，先放大半进去，留一小部分看着糖浆颜色深就在放一点，搅拌一杯茶的功夫要是变了就不用放，要是没变就在放一点，等你做久了有经验了，一般直接开锅就能放准了。”
“我记住了阿秋。”
“我明天再去后山挑石头回来烧，我觉得放了石灰水省了好多时间烧！”
“自己烧也不划算，邢叔不是给人盖房子的吗？你问问他府城哪里有砸石头的，这附近都是山脉肯定有石头场，我们一次买的够你一年用的了。”
“哪还用自己烧了，我烧给你看是应急用的，万一买不到石灰咱们也能有办法解决，不会被人掐住喉咙。”
杨二郎眼睛晶晶亮了起来，“阿秋你真厉害！”
碎渣的糖冷却的很快，商秋起身接过铲子，对着碎渣碾压了不多一会，篮子里都是细细的松散颗粒，她挑了一点给杨二郎吃。
“这么甜？怎么比我们之前做的还甜？”说着他用手指头又沾了一口，确实没吃错就是甜香的腻人！
“你明天做一锅块状的对石灰水，专门带给二夫人吃，就说我特制出来给她拜年的。”
“我们现在不做吗？”
“石灰不够，就把屋里的做完交货吧！”
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