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毕竟也是,这确实是关于国家的大事,但是不能不吃饭对吧?
只要需要吃饭,那你就始终要进行忙碌。刘垚的加工厂里面,这几天就在忙碌。
“老板,这是我们根据经验做的第一批实验。分别是零度,零下一度,零下三度,零下五度,一直到零下十度,做的分批实验。
已经放置了三天时间。接下来,我们就要拿出来开始了。”
白玉鸡宰杀了以后,就开始了这个实验,分别用了不同的温度进行测试。
今天,也到了最后的阶段了。
“那好,开始吧。”
十口锅里面,都是煮的白玉鸡。一群人就这么紧张的看着。首先,第一口锅就有了问题。
“不行,出沫子了,这零下十度肯定淘汰。”
说话的人,是加工厂这边的生产经理。对方也有很多这方面的经验,以前是在一家食品厂当车间主任的。
经过别人的介绍,刘垚这才将对方给挖过来。
零下十度的淘汰了,不过这还没完,接下来就是零下七度,五度都给淘汰了。
最后的最后,只剩下两个温度的白玉鸡熬煮出来的鸡汤外表看着正常。
一度和三度,这两个温度是看着没有问题的,就是不知道喝起来如何。
“给我拿碗过来,我要试一试。”
品尝这件事,只能交给刘垚了,因为这里只有他吃过白玉鸡,也只有他最清楚白玉鸡的味道。
“嗯,这个零下一度的还是口感上面有了些许的偏差啊。
花香味,减少了一些,并且那种畅快淋漓的感觉减弱了不少。”
喝完以后,刘垚摇摇头如此说道。
“这个零下一度的失败了,接下来就是另外一个温度的了。”
说着,刘垚再一次盛了一碗鸡汤。一口喝下去以后,刘垚眼睛一瞪。
“咦,不错不错,这个根本没我在什么影响。老郭,就零下三度的标准,这个已经没有问题了,再进行第二次实验,确定一下。”
听到老板这么说,郭芬云急忙点头:“好的刘老板,结束了以后也就去开始下一步实验。”
……
又一次三天后,还是在加工厂里面,刘垚再一次品尝了这个味道。
“好,基本上确定了,最适合白玉鸡的冷藏方式就是零下三度。这个度数的白玉鸡,基本上没有任何的影响。
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