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第二百二十一章 甜【2 / 2】

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这封信张数倒是不多。打开最上面一张是关羽长简单的几句话。

让赵匡胤直接看下文。

赵匡胤就默默的去了第一张信纸,这下面就完全不是一个字体了。

一手漂亮的颜体。

雄强,壮美,起笔逆锋,行笔中锋,收笔回锋,整张书信线条圆厚、拙朴、大气而力美。

赵匡胤还没看内容先翻了一下剩余的几张信纸。只有最后一张还是关羽长的字迹,其他的都是颜体。

重新拿了第二张信纸开始看,不知不觉就看完了又重新回到关羽长的超大字体。

【兄弟,不是我说,就我这样的粗人,都觉得这人答得不错,这样的省试都没过,这朝里省试都录了些什么人啊,得高出天际了吧。】

【我媳妇说,让你找上届省试过了的那些个人的卷子看看,比对一下,要是真差还好,要是不差,那就请您看着办吧。】

【还有一事,解试秋天,省试春天,一年两试,宋国现在的地界最远过来京城走路三四个月,走回去又三四个月,一年里啥都不干,光赶路了,更别提这路上的嚼用,吃住都是大头啊,中间再生个病,就直接没戏了,这是不想让穷人家赶考吧,那就全搁京城附近招人考试就好啦。别打着举国的说法啦!】

“来人,去要盘月饼!”

看完信的赵匡胤觉得,他十分需要一大份甜食来镇压自己想杀人的蠢蠢欲动的心。

“是,官家!”

巧的是,此时此刻,木石村里,也有人提出了同样的要求。

“娘,娘,做东西吃吧,不要臭的,要甜的,要蜂蜜的!!”

八郎抱着李冬儿的腿摇晃着撒娇。

“行吧,做个蜜汁福禄!”

每日一美食,来了。

“一斤面粉,要白面。一两热猪油。二斤开水,十二个鸡蛋。”

李冬儿看着阿香把面粉倒进去,指导她在面粉中间挖了一个坑,把烧热的油倒下去。

“搅拌!要快,成团的时候试试温度,不烫手就拿出来揉搓,要把油完全揉进去。”

“把面粉跟油揉搓均匀后,把刚刚烧的开水一点点的倒进去,用筷子顺着搅拌,搅不动就加一点水,再继续搅。”

“水全部搅完,如果还是烫手就稍微等一下,不烫手了再把十二个鸡蛋打进去,要一个个的打,还是顺方向的搅,最后出来这种面糊糊的样子。”

“油锅烧到六成热,转中火,就像我们做鱼丸那样,就是小勺子要在油里蘸一下防粘连,用大拇指跟食指圈起来挤,再用勺子挖一勺放油锅里炸。”

“这样子一勺一放进去油锅,就会鼓起来。勺子挖的时候,收尾留一个小角,不要刮圆乎了,鼓起来后里面全是空心的,外形圆圆的,还带一个小尖头,像葫芦一样。所以叫福禄。”

“下了锅的福禄要用漏勺来回搅动搅动,让它们上下都能被炸到,两面均匀,一直炸到金黄色的时候控油捞出锅。”

“全部炸好后,还要再把猪油烧热,刚才炸好的要重新倒入锅里炸第二次,口感才会更加的酥脆,也不会塌陷,而且不会那么油腻。数着二十瞬的时间,就马上撤火控油捞出锅。”

“接下来锅里留一小勺的油,加入白糖进去,加少量的水,再加蜂蜜。喜欢糖味就多加糖,喜欢蜂蜜就多加蜂蜜。”

“用小火把白糖搅拌熬化,中间稍微搅拌就好,多了就成翻砂了。一直熬到锅里糖浆浓稠的时候关火。”

“然后把刚才炸的葫芦倒进去,快速翻拌均匀就可以了,装盘后在上面撒上白芝麻,就是八郎你要的甜甜的蜜汁福禄!”

“啊,张嘴,娘喂你一口!好不好吃!”

“好吃!!”

“嗯,这个面糊以后酒楼做很多款,红烧福禄,拔丝福禄,糖醋福禄,嘿嘿,福禄全宴!”