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第二百六十九章 馉饳儿【2 / 2】

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就算没啥关系的,生一半死一半,也是常有的。

所以即使大家明知道,还是有做亲的。

“慢慢寻吧,要是实在没合适的,招婿我也觉得不错。”

“夫人,饭摆好了!”小喜子的声音传了进来。

“好!婶娘,走,我们先吃饭。”

“不等他们么?”杜太后问道。

“不等,午饭不等齐人,随到随吃!多是汤汤水水的,泡久了不好吃,都是回来了现做”

等到了饭桌边上,果然,就放了两份餐食。

“我也没见你吩咐啊?”

杜太后奇道,她一直在,就没见李冬儿吩咐过下人,怎么厨房就能正正好送过来两份。

“嘿嘿,懒人懒法子,正屋里跟这里都有扯了长线的摇铃通到灶间的,拉两下灶间就会响两次,就送两份饭。其他得也各有不同的响铃法。”

“可真是,置多几个小丫头跑腿也不费事啊!!”杜太后嗔道。

“婶娘!你可别怪我实话实说啦,你这可就真是何不食肉糜了!!”

李冬儿板起脸,正儿八经的跟杜太后说起了笑话。

“去!你当我看不到这线是铁的啊,做起来比买个小丫头还贵的吧!”

杜太后没好气戳了李冬儿一额头!

“婶娘明察秋毫啊!!”李冬儿笑着奉上一记马屁才解释道,“我跟羽长其实都不太喜欢家里来来回回的都是人,再说家里也没多少事,几个小郎君都是自己的事情自己做。”

“你这会不喜欢,等小的们都娶媳妇生孩子了,还不喜欢??就算只有四郎以下的在你身边,将来你这屋子,得填得满满的。”

“那可不行,太闹腾,我就没打算一起住。等该娶了,单独给他们一套房子搬出去住,大家都舒坦。”

说着闲话两个人就坐到了饭桌边上。

两个人都是一大碗馉饳儿加一小碟子黄瓜丝拌米皮。

馉饳儿皮薄而透,隔着皮都能看见里头的馅儿,粉红色的虾段清晰可见,配着翠绿的韭菜,显得分外可口。

煮熟的馉饳儿油花从里头飘出来,在碗里滴溜溜的晃。

底汤里还有深绿色的海带结,加上香蒜和葱花的味道引得人食指大动。

“婶娘,试试合不合口味。”

李冬儿让了杜太后先举筷,就没有再说话了。

两个人静静的享受起美味的午饭。

馉饳儿名字听着别扭,其实就是后世的云吞,馄饨。

这会属于平民美食,街上十几文钱就可以来一份,分量不小,成年汉子都能吃饱。

自家做的肯定比街上要精细一些,馅料也高几个档次。

而黄瓜丝拌米皮里的米皮,就是纯正的占城稻出品了。

但凡粘度差的米,拿来磨米粉,做糕点之类,反而是上佳的材料。

她大概跟阿香讲了一下,阿香就做出来了。

米皮制作工序大致分为三步:磨米成浆、过滤去渣、上笼蒸制。

磨米的时候还可以适当的添加一些其他的主食粗粮一起磨浆,像小米,糙米,豆子都行。比例合适出来的米皮口感还会更上一个台阶。