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红豆是想既然要上贡到皇宫去，她这里势必要先提前试一下冰镇效果的，最主要是可以先把海鲜慢慢存起来了。
她挑了一些虾和鱼，螃蟹也留着八只，最好送到皇宫时还有活的那是再好不过，所以并不是直接把这些海鲜全都扔进冰里，而是隔着冰放在桶里。
剩下的三分之二还是店里直接做成熟的卖。
红豆卷起袖子就要和他们一块儿清洗海鲜，今天海鲜比昨天还要多出了一小半太多了，不打算提早回去了，留下来帮他们一块儿做，大家伙都能早点回家。
“嫂子不用你了，今儿人多。”
刘氏抬手格挡将红豆给挡到了一边去。
红都被她突然的动作给弄得哭笑不得。
“嫂子你过来，看看我今儿一上午招到的八个小二如何。”
贺永年知道刘氏的意思，直接把红豆拉到了前面大堂，他一拍手今日新找的八个店小二就过来站成一排。
“见过东家！”
“还是叫嫂子吧。”
红豆觉得东家这个称呼不怎么好听。
“见过嫂子！”
那八个人也从善如流，毕竟眼前之人可是他们的大东家，人让叫什么就叫什么，哪怕让叫大爷呢，给钱的本来就是大爷。
“你这速度挺快的。”
这么容易就找了八个人，红豆之前来的时候也有看到其中的几个人，还以为是客人呢。
“是去牙行那边找的。
这些人之前有不少都在镇上的店里做过伙计，其中有两个还做过掌柜的，因为海水倒灌那些店铺都没了，所以他们也都没了事做，这不码头镇又兴起了，那些人不好找活，镇上新开的店，几乎都是自家带的人，他们就把自己名头挂到牙行去了。”
牙行里还有不少呢，贺永年挑的是最好的八个人。
红豆才知道原来古时候就有中介。
红豆看着那些人有两个确实穿着还算干净利落，眼神比其他人精明许多，估计那两个就是做过掌柜的人了。
“可以，你好好带，培养出来你们都能轮换着休息休息。”
疑人不用，用人不疑，红豆竟然把这事全权交给了贺永年去做，他找回来的人当然没什么好挑剔的。
八个人见红豆把他们都留下了，心里欢喜，决定一定好好干，这家乡菜虽然不是码头镇上最大的客栈，但是却是码头镇上生意最好的一家。
毕竟从古至今他们还没见过哪个客栈饭馆，会在下午的时候早早的就打烊的，而且还不是一次两次，是经常。
“那嫂子你自己随便坐着，我带他们先去洗海鲜了。”
红豆点头，他们不要自己干活，她也不是那么喜欢干活的人。
今天还就做个甩手掌柜的了，正好可以看看新来的那些人干活怎么样。
结果她还没去后院，店内进了两个不速之客。
“夫人！”
那两人一看到红豆，满脸笑容，不请自来。
红豆倒是没有着急赶他们出去，倒想看看这两个人到底想干什么？
这两人正是之前缠着要买如意楼的人。