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差不多忙碌到接近一点的时候，冯正眼见鳝鱼已经用光了。
他只能是赶紧从后厨出来，把情况告诉餐馆里剩下还在排队的客人。
“各位不好意思，今天的鳝鱼也都已经卖完了，如果大家还没有吃饭的话，可以点一些别的盖饭吃，响油鳝糊今天已经吃不到了。”
此时，餐馆排队的人已经不多了，但是剩下的人听说没有响油鳝糊可以吃，自然也还是感到非常的失落。
“天呐，又没有了吗？”
“老板，你不能多准备些吗？”
“是啊老板，你这准备的太少了。”
“对对，应该多准备一些，我这都连续两天过来，都没有吃到了。”
“我昨天吃到了，今天还想再来吃，没想到今天人这么多，结果排队到现在，最后还是没吃上。”
面对大家的失落，冯正面带微笑给出解释。
“真的是不好意思，鳝鱼呢是必须要吃新鲜的，所以我不可能提前准备很多。
我们家的鳝鱼都是我每天早上去买回来，一个早上经过宰杀和处理，我也只能是准备那么多。”
解释完这些，冯正又说：“不过我们家还有其他的菜，比如今天的红烧牛肉也是我今天新鲜买回来的，当然还有回锅肉、鱼香肉丝、青椒肉丝、鱼香茄子、宫保鸡丁这些大家都可以点。”
听说还有这么多菜可以点，原本因为吃不到《响油鳝糊》准备走的顾客，又是重新留了下来。
“原来老板能做这么多菜啊？”
“我还以为今天中午要去别家吃呢。”
“我要来一份红烧牛肉盖饭。”
“我要鱼香肉丝。”
“给我来一个宫保鸡丁吧。”
……
见到大家又开始点其他的菜，冯正微笑说：“好的好的，大家不用着急，一个一个的来。
需要打包外带的呢，请跟我母亲说，如果愿意留在餐馆里等位置，可以跟我们的萌姐说。”
冯正也是把打包外带和餐馆堂食点餐分开。
他让母亲和沈馨萌去分别负责记录。
这样一来，也是给沈馨萌和沈欣欣姐妹俩分担一些活。
毕竟这个中午，姐妹俩确实是太辛苦了。
冯正心里都有些过意不去，觉得不该让人家这么给自己干活。
餐馆里的客人们，也都是分开进行点餐了。
因为小餐馆地方实在是太小，总共也就只有八张桌子可以坐。
现在中午吃饭的人又比较多。
所以大部分排队等候的人还是更愿意打包外带。
在点餐的时候，有顾客开口问：“老板，你们家为什么不做外卖啊？”
听到这个问话，冯正笑了笑说：“因为外卖平台实在是不赚钱，我看过了平台接入的费用，实在是比较的高。
接入了外卖平台，我们的利润就会被压榨，到时候为了保证营利的话，我们可能只有压低成本。
可是大家也都知道，现在新鲜的食材哪一样都不便宜的。
我不能因为赚钱，让大家吃的不新鲜不健康，对不对？”
听完冯正这些话，在场的顾客们也都纷纷点头认可。
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