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第124章 老板们一起想办法应对【1 / 1】

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通过隔壁快餐店老板推荐,尹老板也是看起了冯正的烹饪直播。

先是看了几个冯正之前的直播录像,让尹老板看得是目瞪口呆,他还真是从未想过有人能在直播镜头下,把烹饪的过程给直播出来。

关键是,从录像上看,视频里直播的厨师手艺是真的很厉害。

无论是他的刀工,还是他烹炒时的颠锅翻炒,真的是都是异常干净利落,看得出是个功夫极为到家的厨师。

看完了几个视频,尹老板抬起头看向了王老板。

“这年头,还能有人有这种手艺?”

王老板也是叹了口气说:“谁说不是呢?我以前也觉得,如今都是各种快餐式的店,别说是我这样的小连锁中式快餐店,我听说大厦里那些所谓餐厅,实际上后厨里也没有几个厨子。

他们虽然不是用我家的这种料理包,但实际上也都是从一个统一的中央厨房,提前把各种菜都给切配烹调好送过来,然后他们在大厦餐厅后厨里,进行加热过后给客人上菜的。”

尹老板听了倒是一点都不奇怪,这已经算是行业内大家公认的事实。

王老板接着又说:“在看到这些视频前,我一直以为,我们杨城也就富景楼是有真的后厨的,真是没想到还有这么一家。”

尹老板接着又问:“那你怎么知道,我们这边的生意都是被人家抢了呢?”

王老板说:“这不是明摆着吗?人家那边生意很火爆的,你看看有几个视频里,有他们上菜时的画面,那餐馆里里里外外排着多少人啊?”

尹老板心里自然是很清楚,他是刚从那边回来。

迟疑了一下,尹老板问:“那王老板打算怎么办呢?”

王老板一脸无奈:“这还能怎么办啊?人家有手艺在,我们总不能把人家给挖过来吧?何况我这快餐店后厨你也知道的,把人家请过来也没地方给人家做饭。”

尹老板看着王老板,心中也是颇有一些兔死狐悲之感。

那么一家别出心裁的小餐馆出现,还真的是给他们小吃街带来极大挑战。

不过尹老板也还是表现出乐观:“也不用太悲观吧,毕竟他一个小餐馆能做多少人生意啊?那些排队排不上的人,总还是会来我们这边吃。”

王老板听了尹老板这么说,他倒是也点了点头认同。

“这个尹老板倒是说的没错啊,毕竟那家餐馆还是太小了,规模不足以把全部的客源都吃掉,不过他的存在多多少少还是影响我们的生意啊。”

尹老板打量了王老板一番问:“王老板是不是有什么办法?”

王老板笑了笑说:“我有个想法,只是一个想法。”

尹老板一听,明白对方确实是有办法。

“王老板说说看。”

王老板一脸认真说:“我的想法是,我们小吃街大家算是一体的,除去那几家洋快餐,我们是不是能够一起,联合起来推出一批抵扣券,抵扣券可以在我们任何一家当现金抵扣。”

尹老板一听这个想法,也是沉吟了片刻,认真想了想这个点子。

仔细一想,尹老板觉得这确实是个办法。

如果小吃街上这么多家联合起来,一起推出现金抵扣券,并且还能够多家通用的话,必然是能够造成一定的规模效应。

如果是一家两家可能无法吸引到足够多的顾客。

但是如果整条小吃街上这么多家一起。

那就具有一定的吸引力了。

人总是会贪图一些小便宜的,到时候有了抵扣券的人,肯定会选择来小吃街上把抵扣券用掉。

如此一来,小吃街上的客流人气会大大增加。

有了客流和人气还用为生意发愁吗?

而且尹老板的心里同时还盘算着一个关键逆转败局的点子。

那就是他可以把那家包子铺里的人挖过来,到时候他家一样能做出那么好吃的包子和馄饨来。

再加上和小吃街大家一起弄抵扣券活动。

尹老板已经在心里预见着,到时候自家店的生意必然会火爆异常的场景。

想到这些,尹老板压制住内心的狂喜,看着王老板说:“你这个点子可真是绝了啊,我们小吃街上这么多家,一起联合推出现金抵扣券,那肯定会吸引一大批人来的。

有了客源,那接下来我们各家的生意肯定都会好起来,那样一家小餐馆我们根本不用放在眼里。”

王老板的这个点子,也是经过了自己深思熟虑很久想到的。

现在听到尹老板也支持,他更加有了底气。

“既然尹老板觉得可行,那我们就联系一下小吃街上各家的老板,看一看我们如何统一推出现金抵扣券?”

尹老板马上说:“好,那我们先联系一下比较熟的几家,然后再去把剩下的几家联合过来,先搞定几家大的店,至于那些小店,我们几家大店都联手了,那些小店必然会同意加入的。”

王老板点头说:“没错,就是这样,那尹老板我们先开始准备?”

这两位小吃街上的老板也算是一拍即合了。

接下来两人也都是先回自己店里去准备。

回到了店里,尹老板看着自家冷冷清清的生意,再想到小街那边那家门前排队的景象,他的心里也是一阵难受。

同时他心里也更加确定,一定要把那家小吃铺的人挖过来几个。

看着自家店里也没有生意,尹老板干脆拿出手机来,准备再看看冯正烹饪视频。

刚巧点开的时候,发现冯正竟然在直播。

尹老板也就进入了冯正直播间。

一进入直播间,看着镜头下的冯正,尹老板忍不住嘀咕一句:“这个厨子竟然这么年轻啊?手艺却那么好?”

尹老板话音刚落,他身后有人开口问:“老板,你也在看冯大厨直播呢?”

尹老板被身后突如其来的声音吓了一跳,一扭头看到是自家店里的服务生。

他没有生气,而是看着服务生问:“你们也看这个厨师的直播吗?”

几个服务生纷纷点头:“是啊,我们都看了好久,这个冯大厨直播做菜的手艺很棒。”

一个女服务生说:“我还去他家吃过,菜做得真是很好吃,就是他家现在生意太好了,每天都有好多人排队。”

几个服务生见尹老板也在看直播,也并没有责怪他们的意思。

顿时大家都放松下来,七嘴八舌讨论起冯正的直播。

讨论着,一个服务生说出了一句:“对了,听说今天冯大厨的小吃铺开业,专门做包子和馄饨呢。”

这话一出,顿时让尹老板店里气氛变得有些尴尬。