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在祖孙四代一起做完狮子头后，直播还没有就此结束，因为接下来才是这次直播的关键。
接下来，是冯正要开始着手做《扒烧整猪头》和《拆烩鲢鱼头》。
沈馨萌目不转睛的盯着屏幕，同时向妹妹说：“这两道可不是一般的菜，绝对是真正考验厨师最高技艺的菜。”
沈欣欣有些奇怪问：“姐，这两道菜我都没怎么听说过呢。”
沈馨萌说：“这两道菜可不一般，如今恐怕全国也找不出几个能完整做出这道菜的厨师了。”
沈欣欣一听顿时有些惊讶：“哇？真的吗？”
沈馨萌说：“对，这两道菜是真正厨工技艺的巅峰，要知道无论是猪头还是鱼头，实际上都不算是多么高档的食材。”
沈馨萌跟妹妹说起的同时，同一时刻汪泉盛也同样在关注这场直播。
还有裴波等一群名厨，可以说都是在盯着这个直播。
汪泉盛对李锋说：“猪头和鱼头都不是高端食材，但是这扒烧整猪头和拆烩鲢鱼头，就是要化腐朽为神奇，要用可能是在一些高档宴席中，被丢弃的食材，做出两道非常高档的菜品出来。”
魏志刚在富景楼后厨里，和李兴明偷空一起看直播。
他也给李兴明说起这三头宴。
“兴明啊，不瞒你说，你现在让我做这三头宴，我最多也就做做狮子头，这个猪头和鱼头我是真的做不了。”
李兴明听了好奇问：“魏大哥，那你那位大师兄能做吗？”
魏志刚摇头：“裴师兄也做不了。”
李兴明听到这话顿时一惊。
裴波在李兴明看起来，称得上是国内非常知名的大厨了。
居然连裴波都做不了三头宴？
那么是不是只有裴波大厨的师父可以？
不等李兴明问出口，魏志刚抢先一步说：“我知道你想问，我师伯是不是能做？”
李兴明点了点头。
魏志刚说：“师伯应该做过，但师伯现在自己能不能做，这个我也不知道。”
李兴明大吃一惊，此时他更是赶紧目不转睛的盯着手机屏幕。
裴波此时刚好陪在自己师父身边，并且和师父一起在看冯正他们一家人，四代人一起做三头宴直播。
裴波看向师父，此时师父眼神充满了敬畏。
同时裴波隐隐看到师父眼睛里闪烁着泪光。
突然，师父开口对裴波说：“终于有见到了三头宴，当年师父跟着师兄一起，做过这三头宴，那时候我只能给师兄打下手，全程都是由师兄一个人完成啊，那真的是让人怀念啊。”
裴波没有说话，他很清楚现在是师父回忆的时刻，他不想去打扰到师父。
同时，裴波的目光看向直播，也很期待猪头和鱼头的制作。
在直播间众多的人瞩目之下，冯正终于开始了。
他首先是处理猪头。
顾磊将准备好的猪头捧出来。
是一颗并不算大的猪头。
在直播的镜头下，猪头眯着眼的样子，还真的是让人看着觉得有些萌。
紧接着，冯正直接用喷火枪，把整颗猪头表面都给烧黑了。
看到这一幕，直播间弹幕顿时一阵疯狂的飘飞。
“哇，变成黑猪头了。”
“这是直接烧成碳了？”
“这还能吃吗？”
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