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第248章 帮叔叔和姑姑改进酒楼【1 / 1】

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冯正跟自己的叔叔和姑姑也没有客气,直接让堂妹夫蒋志峰开车去了酒楼。

来到叔叔和姑姑两家合伙开的酒楼,冯正当真是有些惊讶。

他没有想到,叔叔和姑姑两家在金陵竟然开了一家规模不输给富景楼的酒楼。

而这家酒楼的名字,也是明显和富景楼有些渊源。

冯正叔叔和姑姑两家开的酒楼名叫《金景陵》。

苏伊暖下车后,看着金景陵酒楼忍不住说:“哇,二爷爷和姑奶奶家的酒楼好大。”

苏晴有些惊讶对冯正说:“看不出来,你叔叔和姑姑家在金陵也算是大户人家。”

冯正笑着低声说:“当年爷爷分家的时候,给了叔叔和姑姑两家不少钱的,那些可都是爷爷那么多年积累下的财富。”

苏晴想了想问:“那叔叔和姑姑学了爷爷的手艺吗?”

冯正说:“当然是都学了的,而且你可不要小看了姑姑,姑姑当初可是被爷爷送去专门学了中式点心的,姑姑的一手中式面点,绝对是大师级别。”

刚好此时姑姑也下车了,听到冯正的话,笑着说:“苏晴你别听冯正乱吹,姑姑的手艺还是比不了他的。”

冯正说:“姑姑,你这就太谦虚了,我可是知道,您是国家一级面点师,而且当初做的点心,还在全国大赛上获过奖的。”

叔叔下车听到笑着说:“哈哈哈,小正说的没错,姑姑面点手艺确实厉害的。”

姑姑无奈说:“好了,好了,就别在这吹捧我了,我的面点手艺再好,也不能在后厨里当大厨啊。”

冯正说:“有姑姑你的面点手艺,再加上叔叔的手艺,只需要稍加指导,相信肯定没问题。”

叔叔立刻说:“没错,小正说没问题,那就一定没问题。”

姑姑苦笑着说:“行了行了,我们还是先进去,让小正看看后厨。”

冯正说:“行,我们进去,看看。”

此时,后面跟着姑姑家的车也赶过来。

看到冯正一马当先进门,姑姑家的表弟和弟妹下车后,赶紧上前来问冯正堂妹两口子情况。

冯瑾慧对表弟两口子说:“放心吧,没问题了,堂哥他答应帮忙。”

表弟朱旭顿时松了一口气:“表哥答应就好。”

姑父上前说:“冯正答应帮忙,那我们金景陵就肯定没问题。”

此时,冯正跟叔叔和姑姑进入酒楼,牵着女儿的手反倒是没有着急去后厨。

冯正从进门开始,认真审视了一番酒楼正门的大厅。

“叔叔、姑姑,你们这大厅的服务人员有些不好,以后有人进门的时候,一定要安排人在门口迎接,要引导客人进门,引导的过程中询问客人有什么需求,比如是在大厅里吃饭,还是要包间之类。”

叔叔和姑姑听了立刻说:“好的,这个我们之后肯定安排。”

冯正认真说:“不光是安排人就行,必须要安排那种会看人眼色,而且要比较热情,能够对客人笑脸相迎的。”

叔叔和姑姑马上认真给记下来。

接着,冯正站在大厅里看了一圈。

“大厅里的布置最好也换一下,这桌子上面垫这么多一次性的桌布干什么?这个之后全部都给撤掉,不能为了翻台省事,就这样去安排的,这样会降低顾客体验,全部换成布的桌布。”

冯正非常认真进行检查,并且告诫叔叔和姑姑很多需要改进的地方。

“桌布方面,必须要全部换成布的桌布,而且要专门去定制,现在国内一些定制的厂家工艺非常成熟,不要去买国外的品牌,我们国内的桌布质量非常好的,记得要多订几套。

到时候你们需要更换,然后要专门安排人进行清洗,桌布一定要保持洁净,千万不要用一次性的那种桌布。”

姑姑忍不住问:“可是如果不用一次性的话,每一次清洗真的是会非常费事。”

冯正一脸认真说:“姑姑,你们酒楼是想要上推荐榜单的,推荐榜单上的酒楼,你们有见过人家用一次性桌布这样吗?”

被冯正这么一说,叔叔和姑姑顿时明白过来。

然后对跟进来冯正的堂妹和表弟说了这些,让他们全部给记下来,之后要安排人进行更换。

接着,冯正又看了一下酒楼里的各种餐具,包括桌上用的一些茶具。

冯正依旧非常不满:“这些茶具和餐具全部都要换,不需要买多好,但是起码也要保证所有的茶具和餐具都要完整,这些破了有缺口的,万一伤到了客人怎么办?必须要全部更换。”

看完大厅,冯正又上楼看了一下酒楼的包间,同样是进行了一些建议。

叔叔和姑姑两家人一路跟着,他们也能够感觉到,冯正给他们说的东西,是真的非常认真在说,他是真的把酒楼当成是自己家的。

终于把包间也都检查一遍,冯正这才来到了酒楼的后厨。

刚踏进后厨通道,冯正立刻说:“这里太乱了,一定要安排人把这里清理干净,不要有那些乱七八糟的东西,像是推车之类,每一次用过之后必须要整理好,还有记得安排人每天擦洗。”

走过通道,终于踏进了后厨里。

此时,后厨里不少厨师都在。

当大家看到冯正进来,顿时所有后厨里的厨师,一个个全部都惊讶不已。

后厨瞬间仿佛是被人按下了静音,真的是没有一个人吭声,连地上掉一根针都能够听见的那种安静。

良久,终于有一个年轻的厨师忍不住问:“您,您是冯大厨吗?”

冯正微笑说:“我是姓冯。”

这句话让后厨里瞬间炸开锅了。

几乎是所有厨师一下子全都围上来。

“冯大厨真的是您啊?您真的太厉害了。”

“冯大厨我一直都会看您直播,从您的直播间里学了好多东西。”

“冯大厨终于见到您了,我真的特别崇拜您。”

“您真的是我们的偶像,我们一直以您为榜样努力学习。”

……

面对后厨里厨师们的热情,冯正面带微笑和大家进行着互动交流,甚至还跟一些年轻的厨师合影,还给一些人签名。

这一刻,大家看着冯正,第一次觉得,他确实已经是厨艺界的明星。