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“这菜怎么做的，你们东家可是看着呢，你们东家已经学会了，让你们东家教你们吧！”
那妇人倒也不尴尬。她在这站着，一是为了看她是否有真本事，二是为了看她怎么做的。
“不错，小姑娘冰雪聪明，真是不一般！”
赵钦瑶可不是来听好听话的，她挑了眉。
“没有实质性的？”
妇人一愣，随即反应过来。
“哎呀，爽快！”
随即让人拿了二十两银子给她。
赵钦瑶这才满意的点头，这才像回事嘛！
随即又扭头问那妇人。
“我这还有其他做鸡的方法，你要不要！”
为了挣钱，她撇去心头那一丝尴尬。眼睛亮晶晶的开口。
妇人哈哈大笑，看起来十分爽朗。
“要，只要是新颖的好吃的，有多少要多少！”
“好嘞，那您可准备好银子吧！”
妇人爽利的开口。
“那我就拭目以待了！”
现在正是过去饭点时候了，吃饭的人也少了，一众厨师围着赵钦瑶，赵钦瑶也不怕众人视线，直接拿了一只鸡，剁吧剁吧剁成大块，然后腌起来。
另一边调好面糊，架起油锅，等油热了就将改好花刀挂上面糊的鸡肉块下锅了，小火慢炸，炸熟了捞出来，又改大火复炸一遍，香香脆脆的炸鸡就出锅了！
一端出来几人七手八脚的一人一块，很快就消灭了！
“真不错！”
妇人一个眼神，另有人奉上二十两。
赵钦瑶还不满足，找人要了荷叶，还要了泥，这几个厨师现在心服口服，哪里还要用小伙计来帮忙，几个厨师就搞定了。
眼看赵钦瑶拿了一只小一点的鸡，放上调料腌了起来，又拿起来另一只鸡剁成小块，也用不同的料腌了起来。
赵钦瑶拿了整只腌的那只鸡，调料也没有弄下来，直接将鸡放到荷叶上，鸡肚子里塞上香菇，然后用荷叶紧紧的包裹起来，缠上一层棉线，又用泥摸了一层。
就在众人惊叹时，赵钦瑶一把将裹满泥巴的荷叶鸡填进熄灭的火灶里。
然后动手开始做下一道，油锅热起来，立刻放了鸡肉下去炸定型，复炸一遍炸至金黄然后捞出来。
锅留底油，下入花椒，葱，翻炒两下，放入辣酱，又放炸好的鸡肉块，最后放进茱萸。
她心叹一声，没有辣椒。这菜就没有灵魂，幸好有辣酱跟茱萸，将就着吃吧！
将菜端出去，这次没有被抢光，几人没有防备，一口下去被呛得两眼泪，但是味道是真绝，口感焦脆，外焦里嫩。又带着辣味，是让人吃了还想吃！
然后她去拿炉灶里的那只鸡，一旁有大厨立刻上去帮她拿出来，她拿着勺子敲了敲，将泥敲下来，然后用筷子去扒拉荷叶。
这鸡烫的很，她可舍不得下手，那妇人一个眼色扫过去，立刻有厨师上前，接手了这活。
赵钦瑶忍不住可惜。
“啧啧…若是再闷一个时辰定能软嫩脱骨，可我等不了了。”
那妇人倒是笑了。
“不妨事，拿出来尝尝味道也是好的。”
鸡肉一股鲜香，美味扑鼻，真是绝妙！
几个厨师都麻木了，看着这个小姑娘一出手就是好几道鸡的不同做法，道道出来都是名菜，都能成招牌菜，每一道菜撑起一个酒楼是没问题的。