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第55章我看你是一点不懂哦【2 / 2】

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“第二,经营成本低,自助餐是客人自己选,自己吃,自己喝的,这样一来服务员的需求就减少了。”凌涵手从一变成了二,耐心的为胡桃解释自助餐为什么不亏钱。

“诶,这我还真没想到啊,确实,服务员的用工陈本确实对于饭点也是一份不少的支出了,怪不得万民堂服务员请的少呢。”胡桃点了点头

“没错,自助餐这种经营模式,减少了这部分支出,于是自助餐的总利润就不低了。”

“第三点,也是最重要的一点,菜品总成本低。”凌涵点了点头手指从而也变成了三。

“你是说,都是用便宜菜吗?”

“也不能说便宜,就是不贵,因为顾客多,所以菜品需求量很大,因为进货量大,所以进货陈本就可以压低了。”

“而且虽然你看上去,很多好吃的菜,但是真正昂贵的菜其实并不是很多,还有很多价格并不高的菜品,这些菜品拉低了总成本,所以利润空间就高了。”

“原来如此,本堂主学会了很多,凌涵不错啊,见多识广。”

“那是那是,现在知道我厉害了吧。”

“rua”

二人说着说着已经走到了自助餐的门口,而外头就有一个服务员,看到了二人。

“请问你们二位是来吃自助的吗?”服务员笑道。

“嗯,两个人。”

“好。”他带着凌涵和胡桃进了店中,胡桃梅花瞳瞪的老大了,她可太喜欢这里了,看着周围一堆肉,一堆菜,还有很多熟食,很多都是自己没见过的。

“小鬼,别激动。”凌涵就显得十分的从容。

“没见过嘛。”胡桃虽然在道歉,但是眼中已经在看周围的客人在干嘛了。

“不好意思啊,她是乡下来的,没吃过。”凌涵向着服务员解释道。

“嗯,我明白。”

“一共是156元。”

“vx还是zfb?”凌涵问道。

“都可以,我扫您。”

付完款后,服务员便带着凌涵和胡桃选了一个角落的位置,这是凌涵想要的位置。

二人面对面坐着。

“请问火锅你们要什么锅。”

“给我们鸳鸯锅吧。”凌涵一笑。

“好,请你稍等一下。”服务员离开了,去为二人准备鸳鸯锅。

“鸳鸯锅”胡桃脸一红,之前男女朋友他不清楚,但是鸳鸯的意思她怎么可能不懂,正所谓棒打鸳鸯,难不成凌涵的意思是

“凌涵,鸳鸯不行的,我们才认识没多久容我拒”

突然她发现自己的头被一个卷成圆圆的白纸打了一下。

啪!

“哎呦。”虽然不痛,但侮辱性极强。

“想什么呢?鸳鸯锅的意思是一边是辣锅一边是清汤锅。”

“诶,这样的吗?!”胡桃恍然大悟,她刚刚想歪了。

“傻妮子,想哪里去了。”

“你不会是”凌涵坏笑道。

“才没有呢!”胡桃高攻低防的表现瞬间一览无遗。