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牛排就是牛肋骨的肋间肉，在华夏这也可以叫牛腩！
当然牛排已经把筋膜和脂肪给进行了剔除。
但是并不影响软糯的口感。
“牛排改刀。”李察德灵光一闪，华夏菜最不容易翻车的就是炖菜！
罗希没有明白，站在原地发愣，“啊？”
呃……
“把牛排切成小块，我来做一道番茄土豆炖牛腩。”李察德想好了菜，眼神之中闪出了光。
“嗯？”罗希当初在华夏可没有吃过炖菜，煎炒烹炸蒸都有尝试，独独没有吃过炖的。
“相信我！”不用李察德说，罗希也已经开始动手切牛排了。
呃……本来是想自己动手做吃的，结果还是罗希来帮忙了。
男女搭配，干活不累。相互配合也更好。
把切好的牛排放进清水中漂洗，尽量漂干净血水。
然后放入大锅之中，大火煮沸，待剩余的血水被煮成浮沫漂起来时，用勺子把浮沫舀出扔掉。
没有华夏做菜用的大料，李察德闻了一下西餐牛排中常用的迷迭香，味道虽然有些奇特，但想到吃牛排都可以提升香味，炖一炖应该没问题。
随手扔进去一些迷迭香，还有两个切块的大洋葱，再切了牛排分量三分之一左右的番茄加入锅中，盖上锅盖，转小火慢炖。
如果有高压锅或电压力锅就好了，半个小时就可以完成，现在用大锅炖恐怕需要两个小时左右，就算牛排的肉质比较嫩，一个小时也是对牛肉基本的尊重。
“李察大哥！”把锅安置好在火上之后，阿伦的声音从外面传了进来。
来得正好，或者说准备时间刚好，不用在厨房守着也不会慢待客人。
李察德和罗希走到门口欢迎三人。
“欢迎欢迎。今天正好我准备了华夏食物，留下来吃晚饭。”
威斯布鲁克和乔治微微一笑，点头答应了。
“李察大哥，你还是美食家吗？你居然会做华夏美食？哦，你是……”阿伦语无伦次，但还是意识到自己差点说出敏感内容赶紧闭嘴，“你在做什么？咕咾肉吗？”
华夏美食在国际上最受欢迎的是咕咾肉，原因可能是因为有肉有水果，又是酸甜的番茄酱口味，这个事情让很多华夏人非常鄙视。
而且吃多了高糖的咕咾肉容易发胖，还被国际友人说华夏食物不健康。
只能说无语。
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