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次日，孟氏菜馆再次歇业，中午有十人来签契约。
这在孟青云的意料之内。
新业务就是螃蟹，有人选择做吃螃蟹，就有人选择观望，做生意选择稳重合情合理。
孟青云一点都不着急，等其他酒楼生意兴隆后，观望的人就会按捺不住。
这十家酒楼的掌柜都是精明之人，他们先和厨子续约五年，然后才来孟氏菜馆，他们可不想让厨子学会厨艺再跑了。
契约一式两份，签约结束，然后又去县衙印押，自然是乙方掏税银。
下午开始培训厨子，一个下午培训结束。
其实酒楼的厨子哪有孬的，孟青云稍加指正，关键是他配的料，炒出来的菜味道即刻提升了档次。
掌柜们顿时乐成一朵花。
弄这种方式的加盟店也是无奈之举，崔承康接二连三报复，孟青云承诺不再卖炒菜，然后用这种方式，把众多商人和自己绑在一起。
孟青云可以肯定，崔承康不敢再来骚扰，现在他抢夺的不是一个人的利益，如果惹了众怒，谁也罩不住他。
鼓励经商是陛下既定的国策。
谁敢扯陛下后腿？
崔承康一个小小的秀才不敢，他京城的靠山也不敢。
这个盟必须扩大，有更多的人加入后，便会成为一座大山，崔承康无法撼动的一座大山。
孟青云即刻贴告示，增加加盟店数量。
孟氏菜馆不再卖炒菜。
封庠听到这个消息后得意洋洋。
孟青云退了一步，说明他还是怕了自己，只要再施加压力，秘方就会乖乖交出。
就算不交出秘方，只要挤走他，藏雅轩中的炒菜便成为最好的，货比三家，客人还不是到自己店里来。
哼哼，毛都没有长齐的小子，还敢和爷斗！
今日是五天期限的最后时日，午时，店内也没有多少客人，封庠出门准备再去孟氏菜馆，半道上他看到有几个酒楼客人进进出出，他心中疑惑不解。
这几个店以前生意没有自家的好，今日为何如此？
他派随从去客满楼打听，随从回来说是客人实在多。
古怪。
封庠决定亲自查看，他走到酒楼门前仰头一看，不由一愣。
客满楼的门匾换了。
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