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不知为何，张小霜听着棠溪的话，自动脑补了在静谧的黑夜里，漆黑又无人的小巷子里，突然走出一名少女，而在她的对面是两条吐着泡泡的河鱼。
紧接着，少女亮出了尖锐的小刀，勾起了嘴角，冷冷一笑，“今天就决定是你了。”
张小霜禁不住哆嗦了一下，悄悄地瞥眼看去，棠溪已经抓起了活蹦乱跳的河鱼，摁在案板上。
手起刀落。
刀背重重地敲在鱼头上。
一下。
河鱼彻底不动弹了。
“好厉害。”张小霜平时也杀过，敲晕一条鱼没有三四下是不行的，可棠溪一下就好了。
没有想到棠溪看起来小小一个，力气这么大。
“敲鱼讲究快、狠、准。”棠溪并不吝惜所知道的知识，刮完了鱼鳞后，用刀将鱼鳃里的鳃切掉，再开膛破肚，利索地挖出了鱼腹里的内脏扔到一边。
接着就舀了一勺子的水清洗鱼腹，再用刀刮掉鱼肚子里的黑膜。
张小霜怔怔地看着棠溪的动作，快，非常的快，好像都出现了残影。
一眨眼的时间，棠溪已经做好了鱼身，放在一边备用了。
棠溪回头看了一眼张小霜，嘴角勾了勾，“看完了之后，感觉如何？”
“很厉害。”小龙虾的钳子都要夹到手了，可张小霜一点都不觉得疼，脑中还想着棠溪的手法，尤其是看到碟子里的鱼还在张嘴吐气，心中的佩服直接上升到珠穆朗玛峰上。
“太厉害了！”
棠溪笑了笑，“刀工对一个厨师来说，不过是基本功。”
“你要真的想好好学习，那就从最基本的开始。”
“明白了吗？”
“明白！”张小霜得知棠溪没有收徒的意向，还以为学不到手艺，可现在万万没有想到棠溪还真的愿意教自己。
张小霜激动不已，于是加快了手下的工作，战战兢兢地干活。
棠溪没有避讳，该怎么做就怎么做。
买来的河鱼是草鱼，在南方地带也叫做海鲩，是典型的食草性鱼类。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、硒元素、多种微量元素和多种维生素；不饱和脂肪酸对血液循环有利，经常食用可以起到保护心脑血管的作用。
而硒元素则有抗衰老、养颜的功效，对肿瘤也有一定的防治作用。
总的来说，草鱼对人身体有益，特别是身体虚弱，食欲不振的人来说，是滋补开胃的佳品。
棠溪在准备的过程中，一点点地跟张小霜解释，“做我们这一行的，不仅仅是要做菜美味这么简单，还要全方位地了解食材，知道它们都有什么功效，适合什么样的人吃。”
“就好比如草鱼，看着就是一条没有任何特色的鱼，但它是可以入药的。”
张小霜还没有从震惊中回神，又被棠溪打开了另外一道世界大门，“它有什么作用？”为什么以前没有看到医生直接开药方让人回家吃鱼呢？
“对体虚胃弱、营养不良的人有一定的食疗功效。”棠溪回答了之后，看了一眼张小霜，还在刷洗小龙虾，转身去洗手，到灶台前生火。
嚓的一下，火柴点燃了，空气中漂浮着淡淡的火柴味道。
棠溪点着火之后，不紧不慢地接着说：“今天我们来做一道苏式爆鱼。”
棠溪没有理会张小霜立刻起身往围裙上擦手，跟过来围观，继续慢慢地说着。
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