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“回来之后卢师傅有测试过你吗？”进了厨房之后，棠溪直接就问道。
许清和愣了几秒钟后回答，“师父测试过我。”
“做了一道蒜蓉白肉。”许清和嗯了一声后，“师父没说怎么样，但是从他的表情，我知道我做得还不够好。”
许清和失落地低下头，“我看了那么多场比赛，结果做出来的还是……”
许清和都不知道要怎么去形容自己的厨艺了。
“嗯……”棠溪沉默了片刻，“那你自我感觉如何？”
“啊？”许清和回想了一下，“好像是薄度达不到要求。”
“既然你已经知道了原因，那要进步也是非常简单的事儿。”
“刀功这一方面是着急不来的，而且你现在的进步很大了。”今晚的晚餐就是许清和做的，棠溪吃得出来，这比没去看比赛之前要好很多。
但细微处理的地方还是有一点点瑕疵，这只要经验足了，自然而然就能改掉的。
“我看你这两天的心情都不是很好，还有其他事情吗？”棠溪想要一次性问清楚。
许清和摇了摇头，“没有其他事情了。”
“就是在想着怎么样才能多练习。”许清和在棠记是学徒，不少准备工作都是他来做的，但是现在有了王思康后，许清和的工作轻松了不少，可要做的活儿还是有很多，他想要练习刀工就真的没有时间，就算有时间也没有那么多的食材。
棠溪嗯了一声，“这个问题不是很大，在家和店面都可以多练习。”
“如果你不觉得有问题的话，家里的案板也是交给你来负责。”现在棠记的面积不大，厨房的分工还没有那么仔细，可等到搬去新店面后就得分清楚红案白案。
想到这里，棠溪嗯了一声，“回头你想想新店面那边的红白两案，你想负责哪一个，还是说两个都想跟进。”
许清和之前说是要帮忙的，那他就不可能只是做厨师，不参与管理。
而且后厨也是需要到管理层的，“新店面开张前一个月，你到天下美食那边跟林光辉学习一下。”
“这边的主厨的位置是卢成周，副主厨的位置暂时还没有定下来。”至于王思康，他的资历尚小，只能当普通的掌勺师傅，副主厨的位置还轮不到他。
到了新店面，毛若兰或许就不用到后厨帮忙了，如果要去的话，副主厨的位置给她也不是不可以。
一时之间，棠溪想了很多。
许清和听到要去天下美食学习还愣了一下，以为棠溪不想让自己留在棠记，随后才反应过来棠溪是什么意思。
“我会好好努力的。”
“话怎么说都可以，哥，你可要拿出实际行动来。”棠溪现在不叫许清和的名字了，直接就叫哥哥。
许清和起初是不习惯的，听多了好像也没有什么是不能习惯的。
“好。”
——
店面的事情，棠溪暂时是不用管的，她就是听一听毛若兰和棠为民两人的想法，再说一说自己的想法。
经过商量之后，后厨这一边的主厨的位置依然是卢成周的，而副主厨的位置，毛若兰拒绝了，她在小吃店还是可以做得来，但是真的要管理起来，她是做不来的。
棠溪没有意见，但毛若兰要在后厨帮忙，那就不设定岗位，她是老板娘，想做什么就做什么，其他人不会有意见，也不敢有意见。
而楼面部就更好处理了，部长就是金月，柯学民、田招娣、王有财家的、林大阳等人做的时间是最长的，所以都升职了。
——
国庆假期很快就过去了，棠溪又进入到忙碌的学习当中，而南城也迎来了第一场秋雨，温度开始下降了。
棠记小吃店的炸土豆和地瓜片的销量慢慢下降，菜单也开始调整。
棠溪想到了牛杂，早上卖包子的地方，到了下午就做牛杂，生意依然好。
十月结束，十一月如期而至，气温早晚凉，陆陆续续有人穿外套了。
月考的成绩也出来了，棠溪进步了，是全年级第一，许如忆紧跟其后，排在了第三，而谢明兰稍微差了一点，排在第十一名。
最后一次作文比赛要来了，班主任还是想让棠溪继续参加。
棠溪没拒绝。
十一月中旬，新店面装修完毕，毛若兰和棠为民两人重新选了日子开张。
开张这一天刚好又是周末，棠溪被安排去剪彩。
棠记的招牌留在了原来的店面，新的招牌是棠溪写的，笔锋虽然不如原来的招牌，但是金钩铁画，也不输给气势。
陆敏很早就注意到招牌的事儿，到现在看着新店面的招牌，依然是忍不住为之感到震撼。
“溪溪，你的字真的很好看啊。”陆敏趁着有时间，跟棠溪说，“我以前有练习过，但爷爷说我心性不定，写出来的字是东歪西倒，没有正形的。”
“以前练习过。”在唐家那一会儿，唐文聪和唐母都想让她配得上周明煦，什么新鲜的都会让她去学习。
后来棠溪离开了唐家，去了京市，数十年的漂泊，棠溪没有什么兴致，除去看书，那就是写字了。
钢笔字、毛笔字，棠溪都写过不少。
只是现在很久没有拿毛笔，这招牌，棠溪也提前练了半年才写下来的，可感觉远远达不到上一世。
这是棠溪的遗憾。
“再过几年，溪溪你要是坚持住，说不定就成为书法家了。”陆敏眼里露出了羡慕，“真的，我也有手，可怎么也写不出你的样子。”
“其实多写还是有进步的。”棠溪轻轻地摇摇头，“这就跟厨艺是一样的，三天两日是看不出来的。”
“要常年积累。”
“溪溪，有你的包裹。”田招娣换了一身崭新的衣服，说是为了庆祝新店面，特意买来的。
“是京市寄过来的。”田招娣刚说完，林大阳又拎着一大袋包裹进来，“这里也有，也是京市寄过来的。”
“都放进来吧。”新店面是有办公室的，虽然说是办公室，但也不算是，只能说是私人休息室。棠溪看了一下包裹，知道大概是谁送过来的。