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第594章 藏书羊肉和大道至简【2 / 2】

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羊肉切好后,苏曼清先是取来陈阳刚刚切好的大白菜丝垫在锅底。

白菜苏曼清放得很多,据说这么多白菜加进去,羊汤才能出清甜的味道。

接着,第二层放刚刚泡好的红薯粉丝。

第三层放一切两半的油豆泡、熟羊肚和羊血,最后放入刚切好的羊肉片和煮羊肉的清汤。

到了这一步,藏书羊肉的白汤锅子就算是完成一大半了。

等陈阳拨开碳炉的风门,大火很快将砂锅煮开。

这时,苏曼清亲自将锅盖揭开,然后用勺子舀了一些盐和胡椒粉放在锅中。

最后撒上一把青蒜花。

“好了!”

听说这就好了,陈阳还好,小院里的其他人全都傻了!

“苏阿姨,这就好了?”小二有点发愣,他的印象还停留在昨晚的藏书羊肉中。

“不可能啊,昨晚的藏书羊肉我明明尝出不止盐味!”

“苏,苏阿姨,这只用盐,会不会太单调了!”关元龙最近学了很多清真菜,众所周知,清真菜里羊肉菜贼多,见苏曼清这么调味,他还以为苏曼清是忘了放调味品了。

苏曼清笑道:“别急,大伙儿尝尝就知道了。”

众人一脸期待地看着小砂锅咕嘟。

一分钟后,苏曼清再次将砂锅盖拿开。

这时候,众人鼻腔中充斥着羊肉的鲜味和青蒜花的味道。

这两种味道的结合,很单纯、很清爽、很有辨识度。

神奇的是,也很诱人。

“都别愣着了,吃饭!”吕小燕一声令下。

得了长辈的允许,小院里的年轻人再不客气,每人先夹了一片羊肉放入口中。

陈阳也夹了一块肉放进嘴里咀嚼了起来。

刚开始时……平平无奇,就是羊肉特有的那种味道。

别的羊肉做得好,刚进嘴,那滋味一瞬间就霸占你的味蕾。

不过那种大多是调料的味道。

但藏书羊肉明显不是,刚入嘴真的没什么惊艳之处。

不过当陈阳开始咀嚼肉时,神奇的一幕发生了。

浓郁的羊肉鲜香味迸发出来。

而且那个味道很纯粹,没有丝毫的腥膻,吃在嘴里咸鲜微甜,并且带着一丝丝杉木的清香和草药的清香。

很神奇。

如果你以为藏书羊肉的味道到这就结束了?那就大错特错了。

接下来,胡椒增加的辛香和青蒜的味道才堪堪到来。

再加上羊肉稍带嚼劲的口感。

这味道,让人一生难忘。

这难道就是烹饪中“大道至简”的最成功的案例?

“这……,这不是昨晚吃的藏书羊肉啊!会不会搞错了?”小二这时一脸蒙圈地问。

“是啊!这味道,好像有点不对!”

“没有昨晚……额,那么刺激!”

陈阳白了一眼众人:“就问你们好不好吃吧!”

“巨好吃!”

“很香,汤都是清甜的!”

“可惜大海今天出门办事去了!”

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