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最近这段时间,陈阳一直围绕着参赛的事情做着准备。
因为跟大师兄是分开参赛,所以讲完了赛制后,两人都分别开始研究自己的参赛作品,并没有过多的交流。
顶多就是商量一下各自要做的菜色,防止撞车。
其实这点压根不用纠结。
在这种比赛上,你是不可能做完全传统的菜品的。
因为评委的考察项目中,很重要的一个打分点就是你对传统菜品的理解和创新。
陈阳最近就是在苦思冥想,究竟用什么传统菜品,在其基础上推陈出新。
期间吕小燕也动不动过来指点一二,了解了解情况。
但他并没有给出具体的建议,因为他坚信,这是对陈阳的一次考验,自己的小徒弟必须要用自己的脑子和手过了这一关,不然将来何谈将来?
事实上,陈阳也知道师傅压根帮不了自己。
参赛的人中有他和大师兄两人,最后呈现的菜品和点心,两人加起来有六道。
他帮忙参谋参谋还行,一个人在这么短的时间内想六道创新菜?
你当创新是儿戏呢?
就在陈阳紧锣密鼓准备参赛时,闻明带着柳晓溪终于从湘省回来了。
因为只有有过商量,所以这些日子以来,履职的宋绮雯已经在四处物色小院附近出租的房产。
陈阳给她定下的方案是找三套差不多的房子。
但目前为止,宋绮雯只找到两处,其中一处离小院四五百米的距离。
这个院子旁边是卖清真熟食和小工艺品的。
陈阳让宋绮雯把这套房子先租了下来,然后跟马良云打了电话,请他过来主厨清真小馆。
马良云一开始是不想参与的,但是想想自己两个儿子,小儿子已经进去了,大儿子正值当打之年却荒废在家。
出门找工作吧,别的馆子一个萝卜一个坑,再说了,主厨惯了,给别人打下手,丢不起马家这个名头。
不出门呢,其实老底也够吃了,但是年纪轻轻大小伙儿总不能一直养在家里,这不是把人养废了吗。
后来,陈阳带着关元龙亲自上门去请,马良云在大儿子马群的期待中,终于答应了下来。
其实陈阳提出的合作模式真的很好。
所有的菜品相关事宜都由马家自己决定。
前提投入和乱七八糟管理方面的杂事儿交给公司和宋绮雯。
他们只要专心把菜做好就行。
这边马家刚刚答应,那边马群便拉着当年跟着他和父亲的一帮厨师入职了,搞得现在聚丰园名存实亡,门可罗雀。
龙骧云搞去的那两亲信现在是走也不是、留也不是,后悔死了。
另外一处小馆正是之前【同一家】开业的那个,随着同一家的关门,这地儿难闻的味道也渐渐消散。
宋绮雯觉得这地方位置挺好,就在人间滋味的隔壁,不利用太可惜了。
陈阳对当时那味道的威力还是心有余悸的,在拿下来后,特意跟宋绮雯强调了,这地方一定要要把下水重做,不要用老管道,不然余味未消,那就砸手里了。
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