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晚上就吃剩的鱼汤也不能够,再来蒸个蛋,今天捡到三十一个鸡蛋,拿一个鸡蛋做个炖蛋吃吃。之前小蚌壳都收着没有扔,现在就可以派上用场了,找出一个中等大小的蚌壳洗洗干净。
蚌壳内磕入鸡蛋,用筷子打匀,加入一点水,再放入一点盐,两片生姜,几小段葱花,一小勺荤油搅拌均匀。石锅内放水,水烧沸后,再将蚌壳碗放入锅内,用小火炖,等到鸡蛋液凝固变色就可以了。
许久没有吃到鸡蛋,这简简单单的炖鸡蛋都这么鲜嫩,太好吃了!!!吃完的蚌壳碗也不能扔,洗洗干净下次还能用呢!还剩三十个鸡蛋,一下子也不能全吃完,要是全放外面怕坏了,洞内成天烧柴火很暖和,万一孵出小鸡,我也没东西喂。
那这三十个鸡蛋,我最起码得腌制二十个,只留十个慢慢吃,才能保证鸡蛋不会坏。
吃完晚餐洗好锅后,翻了翻我记录的小本子,我记得之前有写过腌制鸡蛋的方法的。
哈,找到了,用草木灰腌制咸鸡蛋。这个草木灰可以,我现在什么不多,每天烧完的草木灰可多了。先来洗一个石桶,放在洞口晾干。
用草木灰腌制咸鸡蛋,需要材料:草木灰,水,盐,这三种配料比例为5:4:1。先将食盐溶于水中,再倒入草木灰,直至全部搅拌均匀为止,搅拌好的灰浆成不稀不稠,上下均匀的状态就调制好了。
鸡蛋腌制之前用水冲洗干净了,将鸡蛋放进调制好的灰浆里翻转一下,使蛋壳表面均匀的沾上灰浆,蛋壳表面的灰浆裹厚一点,差不多有两毫米厚。
裹好灰浆的鸡蛋再裹一下干草木灰,干草木灰裹的厚度尽量也是两毫米厚,太厚或太薄的干草木灰会影响腌制成熟时间。
裹好干草木灰的鸡蛋还要捏灰,就是用手将草木灰料紧压在蛋壳上,滚搓光滑就行。
将洞外晾干的石桶拿进来,就要进行腌制咸鸡蛋最后一步,裹好草木灰的鸡蛋放进石桶里,轻拿轻放,在石桶里一个摞着一个摆放整齐,最后石头上面放上一片大叶子,再用一块石板压着叶子,密封好防止空气进入。等明天出太阳,可以放在平台阴凉处,这样咸鸡蛋做好的时间可以快一些,差不多三十天就能吃了。
现在炉灶和火堆里的草木灰,我都特意拿个盒子装起来,这草木灰我既可以腌制咸鸡蛋还可以去油杀菌除味,并且等来年春天我还可以开荒种田,这草木灰现在可是不可多得的宝贝呢!不知不觉这草木灰都已经攒了三大筐了。
将今天炉灶和火堆里剩余多的草木灰小心用小蚌壳挖出倒进筐里,再用大叶子盖在筐子上,防止草木灰乱飞。
将洞外的干货全收进了山洞,烧了一锅热水,赶紧冲洗了一下,就关上挡风帘子准备休息,这个挡风帘也都再弄两个,等天再冷一些就可以挂上了。
一觉好梦,早上不是被鸟叫声吵醒的,而是被外面大雨声给吵醒了,迷迷糊糊的就听到洞外的雨声很大,简直有种倾盆大雨的感觉,比上次的暴雨似乎还大一些。
看来今天想要出门是不可能了,那就先睡饱了再说,翻个身,抱着暖和和的虎皮又继续梦周公去了。
等一觉又睡醒了,发现外面的雨还在下着,掀开挡风帘子,发现洞外的雨不仅没小还夹杂着一丝冷空气,洞外温度又下降了!!!
看这个雨估计是不会停了,感觉这边要么不下雨,要么下雨一下就是暴雨。今天不用出去了,也没什么事情,懒懒散散的先煮个玉米吃吃,喝点煮玉米的汤。吃完早餐后搬了块石头坐在洞口这边休息,遮风帘掀起来看会儿洞外的雨景。
从我这边的洞口往外看去,能看到远处高高的大树,雨水气模模糊糊的能看见绿色的树木中夹杂着一些黄色的树叶。靠在洞口,感觉外面好安静,只能听到雨水滴落在石头,树叶上,感觉现在整个世界都好空寂。
听着雨声,双眼放空,全身放松的坐着。过了好一会,才动了起来,因为外面的雨又大了,雨水被风吹着打到了我的脸上。赶紧起身,关好挡风帘,不要颓废,准备干活了。
今天主要任务就是将洞里的粮食清点整理一下,还有之前摘的几筐皂荚要处理一下,做成洗发水。
洞里总共有两筐皂荚,怕一次性做出来后面坏了,今天就先做半筐的试试。先将皂荚用水清洗一下表面的灰尘,然后将洗干净的皂角放水泡在蚌壳锅内,大概泡一小时左右。
泡好的皂荚用石刀切割成一块一块,将切好的皂荚和泡的水再一起放进蚌壳锅内,进行大火炖煮,水开后再煮大概二十多分钟左右晾凉。
晾凉后将皂荚从锅里拿出来不要,煮好的皂荚水全都倒进空石桶里,盖上大叶子防止灰尘掉入。蚌壳锅内沾着的皂荚水也不要浪费了,正好好多天没有好好洗头了,刚好来试试这个皂荚水可不可以洗干净头。
用石锅又烧了热水,热水兑冷水倒进残余皂荚的蚌壳锅内,嘿!还别说,这天然无添加的洗发水洗头,还真的挺舒服的,还比较容易起泡沫。好多天没洗的头,洗完头的水可真脏,瞬间感觉整个头轻松了。
洗好头后,拿了做衣服剩的皮草拼接起来的小毛巾擦头发,擦半干后,坐在火堆旁烤火晾干头发。又拿了两个烤红薯扔进火堆里,到时候再做一个蛋花菜汤就可以当午晚餐了。
坐在火堆旁边烤火也挺无聊,现在天气是又降温了,刚好做两个草帘子,拿了两捆晒干的草,准备做个草帘子,挂在洞口冬天可以防止洞内暖气跑出去,保暖又防风。
草帘子的编制方法就跟编草席一样,使用交叉编制法,一根压一根的编制,编制成一个长方形,最后草帘子四边再锁个边,防止草帘子散掉。