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洛夕月在厨房手起刀落的把甲鱼宰杀好，用水冲洗血水，然后加入料酒、姜片焯。
把乌梅泡好，洗净后放在锅里加水没过甲鱼半指头，大火煮开去除浮沫,加两勺料酒两片老姜调味。
再放在高压锅中，加入乌梅熬煮压制至少1小时，放少许盐。
然后把汤汁过滤，加入适量盐。把哈密瓜里面的果肉掏出来，果肉留着可以做成水果汁或果盘，最后过筛倒入哈密瓜碗放进冰箱加快冻成果冻后完成。
“好了，可以送上餐桌了！”
几个保姆纷纷端去上桌，洛夕月随后介绍道：“这料理叫弹跳甲鱼汤！”
“主厨竟是个小女孩”
“能让顾老临危受命，想必厨艺不差。”
“也是，不过这第一道菜就来整个哈密瓜”
客桌的人奇怪看着是上菜的竟是一个哈密瓜。
“请各位打开盖子便知。”
在场的客人闻言打开了瓜盖后都愣住了。
“这是果冻”
“这是汤？”
人们都议论纷纷，洛夕月平静的解释道：“这是将甲鱼煮出来的汤，冷却之后凝固成果冻，请各位享用！”
“好，让我先来尝尝！”
“我还是第一次喝到需要嚼的汤。”
“汤里有淡淡的咸味！”
主餐桌上的顾老爷子，两位上将孙老和张老笑呵呵率先品尝起来，孙老和张老自然深信老顾眼光，自然要捧场的。
顾国强夫妇吃过后也是赞叹不已。
“没想月丫头手艺这么好！”沈灵雨对洛夕月更为满意了。
“恩，确实，单就这手就可以让月丫头衣食无忧了！”顾国强严肃的脸色也难得柔和了些。
她们家里人不知为何，全都跟洛夕月特别投缘，很是喜欢她，她们两夫妇早就把她当成亲生女儿看待，看到洛夕月如此有出息，心里很是开心。
在其中一桌上，坐着顾家的后辈，此时的顾菲菲已经自顾的吃起来，嘴里边吃边喃喃的夸洛夕月的厨艺。
“好吃！夕月手艺真是越来越好了！”
顾兴军也有几次遇到过，吃过她做的料理，当知道是洛夕月掌厨，可是举双手双脚赞成的。
顾兴军吃的飞快，一眨眼整个弹跳甲鱼汤就吃了一半了，顾兴民，顾兴政和顾兴富三人听到后手脚也不慢，也纷纷动手吃了起来，接着就停不下来了。
看到他的兄弟们都吃得这么快，自家几兄弟口味向来很高，能让他们吃的这么快，至少说明味道应该不错，心里疑惑的拿起汤匙舀起来送入口中，顾兴国的眼睛不由一亮！
“好吃！甲鱼凝固成的汤，还有微咸的口感和那微酸的味道一嚼就充满口中！”
“怎样？月儿厉害吧！”顾菲菲骄傲的说道。
“嗯！真不愧是你这资深吃货极力推荐的，名不虚传！”顾兴国认同的点点头。
刚刚洛夕月已经去准备下一道菜了。顾兴国看向厨房方向，比他吃过的莫大厨还要好！怪不得菲菲那丫头念念不忘，连他都被这料理征服了。