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陈生来到酒厂。
陈素这边带人守卫在四周。
陈素是陈生爹招募的家丁，在一次运输中因为表现不错，就升为了一个小队队长，这不，老爹就让他领了一队人，时刻守护陈家酒庄。
酒庄还是很大，占地比陈生家的房子都大。
制作酒曲的人，在不停地踵着一种他都叫不上来的植物，应该是某种提高甜度的植物。
在前世的陈生也没有酿过酒，也不知道是怎么酿造的。
他知道用低度的酒用管道进行蒸馏，可以提高纯度，这是初中物理、化学知识。
而这高深的酒曲做法，陈生都不得不佩服古人的智慧，太聪明。
将小麦放置在湿润的环境中，发芽一点，然后将小麦和芽一起晾干，碾碎。
接下来用石磨将新的小麦磨成粉，再用水调成糊状，与碾碎的小麦粉混合在一起做成曲坯，放到三十度左右的地方使其自行发酵。
三十度左右，在川蜀地区，旁边的山洞就可以实现，如果是春天，放在室温就行，晚上还得加点温火。
夏天的话，就要挖个山洞才能制得。
所以酒厂旁边有一条小河，小河旁就是一座小山丘。
当曲坯的水分蒸发至八成干的时候，将其放到阴凉通风处，使其自然风干，这样酒曲才算做好了。
每次酿酒的时候，将煮好的小麦或者稻米，亦或者其他谷物，焖制，复蒸，晾晒之后，加入酒曲，放置在箱中进行培菌。
酒曲每次不会使用太多，用的时候只需要掰下一小部分，杵成粉末加入到粮食之中就可以了。
最后才是蒸馏的过程。
这么一个复杂的过程，我相信老爹倾注了很多心血才能制作出高质量的酒。
……
陈生看了整个生产流程，多少还是做到了然于胸。
陈生叫来酒厂负责的人陈晨。
陈晨比陈生要大好几岁，是哥哥级别了，从小带着陈生调皮捣蛋的主。
现在酒庄外围有陈素，酒庄里面有陈晨。
安全问题就不用陈生操心了。
陈生又发挥他“神笔马良”的做法。
在地上给陈晨讲述自己的规划。
在原来酿酒地方的旁边增盖制作酒曲的房间和晾晒的平地，然后顺延按着后院山的那边，要继续整理很大一块地方。
深挖山体，建设窖藏，再靠河边还得制作几个陶罐厂，这样在酒生产出来之后，就可以装上，形成了流水线作业。
“还有，就是在那边，再建设五个大小一样的地方，把排泄的沟渠，建在墙体的那边，以后我有用。”
陈生想到了养猪，在这个年代还没有人大量吃猪肉，可能是觉得猪肉臊味重吧，不过当酿酒的酒糟出来之后，喂猪那是比饲料都要强上不少。
以前在90年代的农村，用酒糟养猪，那是赚大发了的。
然后又去找到老爹找到几个会烧窑的人，找陈素去招募了30人去找制窑的地方。
整个陈家庄开始了大生产。
对于陈生的一系列安排，他爹娘都比较支持，至于去当官，以前他们就不想的，就是陈生非要去读圣贤书，想去当官，还不如回来继承家业，活得开心点，远离尔虞我诈的官场。
任何世道，当官都不好混啊。
要升上去吧，得会溜须拍马，还得有背景。
因为当官不光是靠考，还得被举荐。
他们没有那么强的背景，能识得几个大字都是有钱推的磨。
……