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杨墨看着老头吃的喷香,可是总觉得老头那胡子碍事。
吃饭时还得收一下下巴,不然油汤子都得粘上面。
“怎么样,够味儿吧,我告诉你,这可是真正的御宴做法。”老头吃完一块肉后很骄傲。
杨墨很淡定:“挺好的,你老能做成这样已经很了不起了。”
杨墨说的是实话,确实比大多数厨子做的都好了。
老头哼了一声:“咋的,看你样子好像还有点瞧不上。”
杨墨摇头,说:“那倒没有,不过要是能炒一下糖色,既好看,又好吃,还有,开始的火没供上,肉皮不够筋道,嗯,还缺少香叶,酱油也放多了,味道稍微重了点。”
杨墨说的都是按她的经验来的,所谓的酱油多也只是一点,不过很多时候就是这一点,菜出来就是两个味道。
杨墨这番话说完,老头饭都不吃了,就看着她说:&34;行家啊,怎么你也学过勤行,这水平能做御厨了。&34;
杨墨淡笑,一副高人风采:“勉强学了几天,登不上大雅之堂。”
老头撇撇嘴:“你这个年纪能做到这样算是有天赋了,就别嘚瑟了。”
说完,似乎是想起来什么,连忙放下筷子,把杨墨带的两个饭盒打开。
这丫头有水平,也有好东西,带来地吃食怎么也不能差了。
老头这点判断力还是有的,结果自然也没让他失望。
“锦绣白斩鸡!”
“红烧狮子头!”
打开一个饭盒,老头就惊呼一下,虽然菜在饭盒里看着不怎么好看,不过味道和刀口都能体现,这菜绝对不一般。
老头的话弄的杨墨一愣,红烧狮子头还好,一个白切鸡怎么还整出个锦绣的名字。
“那就是白切鸡,不是锦绣鸡。”杨墨解释道。
老头看着两个菜,并没有着急吃,听到杨墨解释,老头才说:“锦绣白斩鸡是御宴的叫法,你的师傅没和你说吗?”
杨墨:“我没师傅。”
老头瞥她:“不可能,这都是正经御宴的菜谱,再加上你这丫头的见识,说没有谁信啊,再就是家传的,你祖上有御厨?”
杨墨摇头:“我是跟着菜谱学的。”
老头不信:“看菜谱就能做成这样,那你就成天才了。”
杨墨笑:“我就是天才啊,你老快吃吧,再放不好吃了。”
老头又深深吸了下香味,才开始吃了起来。
自己也知道牙口不好,这鸡他只吃鸡皮。
“嗯,够滑嫩,鸡油也吸收没了,好手艺。”
然后又吃了狮子头,软碎糯香,老头胃口大开。
杨墨没跟着吃,看到老头的胡子,她不习惯。
老头吃的很慢,虽然吃的不多,却细嚼慢咽地,一顿饭吃了近四十分钟。
吃完饭,老头在那满足的说:“多少年都没吃过这味道了,真好。”
杨墨在试探自己的猜测:“你老人家以前好东西没少吃啊?”
老头:“算是吃了点稀罕吧,都是小时候的事了。”
杨墨小心翼翼的说:&34;您小时候还见过什么好东西?&34;
老头一副气死人的语气:&34;行了,你这小丫头就别试探了,就你那点把戏,也太简单了。&34;
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