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回到朋城之后,珠子空间里。
张丰看着那一片山坡的茶树,经过这些天的花开花落再加上张丰的手动扦插。
茶林已经发展出了好大一片。
好久没喝过茶了,张丰照着先前学来的制茶技术,将那茶叶尖的嫩芽采了好多,并按照不同类别的茶叶分开进行晾晒。
这是个功夫活。
茶叶要晒两次,晾两次。
趁着这个中间的时间,张丰又从空间里黏土区域,整来了一批黏土,混合稻草杆,制成泥砖。
现在空间里,随着那些一年生的木本植物不断的生长枯萎腐败 ,大部分地区都变成了营养极其丰富的黑土。
只有一少部分地方,还是黏土了。
制成的泥砖,经过一天的风干之后,被张丰用来搭建成了一个烘焙炉子。
下面烧火,中间用厚度适中的泥砖挡住,上面就成了烘焙空间。
等到那些茶叶晾晒好了之后,张丰便开始了炒茶。
好在他现在有两个灶台。其中一个是一个特大号的铁锅,弄起来还很方便。
金丝猴在灶台里烧起了大火,张丰把茶叶放下去,快速的翻炒四五十下,进行断青。
经过大火快速猛炒的茶叶,水分逐渐被排出到表面,茶叶也变得柔软起来。
趁此机会,张丰和金丝猴们一起动手,对着那茶叶就是一顿揉搓。
据说,有的地方,炒制精品茶叶的时候,还会用到少女脚踩。
这样的流程还是算了吧,感觉好像跟舔脚没啥区别了。
要是长得跟杨贵妃一样漂亮那还差不多。要是个壮硕大妞,想想就打寒颤。
鞣制好茶叶之后,张丰便把这些茶叶送入了提前搭建好,烘干的土窑里,控制好温度,对茶叶进行烘焙。
待烘焙好之后,再去除放在晒垫上,摊凉。
最后再上一遍烘焙炉子,放凉之后,就可以装到张丰之前制作剩下的木罐子里面。
大红袍和铁观音的主要工序差不多,只不过细节有些许差距,总得来说,大红袍的制作更为精细和复杂。
历经几天的功夫,第一批的茶叶终于制作完成了。
小院子里,张丰在花岗岩石台子上,放上一个小泥炉子,然后加入用青杠树制成的木炭,放上一个瓦罐。
慢慢的烧水,待水烧开之后,将他心心念念的大红袍放进去。
顿时一股清香弥散开来,张丰忍不住往后一仰。
好香的茶叶!
闻一口,便能让人心旷神怡。
待茶水放稍微凉一点,张丰端起小碗,抿上一口。
好茶!
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张丰只会回答一句,好喝。
至于那些个什么入口微涩,回甘之类的,他是真的不懂。
那些附庸风雅的形容,他品不出来,也说不出来,只有最本能的感觉,那就是好喝。
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