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知青点的其他人现在看书都没有之前那么热络了。
张清和刘红岩要不是看秦津津还在一直看书的话，说不定早就把书丢到一边去了。
不过冬天的时候没什么事情，看看书也是打发时间的好办法。
冬天太冷了，大家都要好久才洗澡。
不过三个女孩子还是每天晚上擦身以后再上床。
“快来，水来了，来洗漱。”
刘红岩端着一盆热水进来，招呼两个人擦身子。
冬天打水比平时更加困难，穿得多、又冷，走路都慢下来了。
进入十一月以后，她们三个人就用一盆热水擦身、在一个盆子里洗脚了。
洗漱完以后，三个人对豆腐和豆干的热情还没有消退。
躺在床上继续聊天，不过平时不怎么熬夜，现在也是疲惫，几个人也没说多久就睡着了。
第二天去了供销社，果然买到了卤盐。
马上要过年了，这个时候其他村子或者公社的集体磨坊也是要做豆腐的。
成功买到卤盐以后，秦津津又去供销社买了黄豆和需要的香料。
毕竟做出豆腐和豆腐干，是要给村长看的。
这些东西再供销社买，有发票，有一个正经的来路，更加的安全。
回到知青点以后就迫不及待的要开始做豆腐了。
知青点没有石磨，她们是去隔壁邻居家里借的一个小小的石磨。
还好三个人一起轮流推磨也不算难。
昨天说了要做豆腐以后，秦津津就再晚上泡了一斤的黄豆。
一斤黄豆能做三斤豆腐，或者是七两到一斤的豆腐干。
现在供销社的黄豆价格是一毛两分钱一斤。
豆腐的价格是八分一斤，豆腐干的价格是两毛五分钱一斤。
这么算起来，豆腐这个买卖是非常值得做的。
轮到刘红岩和张清推磨的时候，秦津津先把点豆腐要用的卤水给做好。
黄豆浆舀到纱布里面，下面一个大盆子接着，两个人在两边拉住纱布。
一个人用清水淋下去，不停摇动纱布里面的豆渣，直到纱布沥出来的水颜色变淡为止。
“好，接下来就等着豆浆煮熟了。”
豆浆下锅，三个人趁着这个时候用另一个灶做晚饭。
现在没办法炒菜了，就用在村子里分到的粗粮和白面混合做面条吃。
面条进肚了，锅里豆浆的香味也散发开来。
感觉整个厨房都是豆浆的香味。
“好了，把火撤下来，我来点豆腐。”
豆浆完全煮熟，撤火，等它冷却两分钟就可以把卤水一点一点的加进去了。
然后盖上盖子差不多五分钟，再打开，锅里的豆花已经成型了。
“要不要吃豆腐脑。”
黄豆、豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干、腐皮。
黄豆的每一个形态都可以做成一种好吃的。
“要啊要啊，我吃咸豆腐脑。”
“我吃甜豆腐脑。”
两个人对视一眼，纷纷觉得对方说的是黑暗料理。
最后秦津津按照她们的口味一人给做了一碗。
至于她自己嘛，当然是两样都要试试了。
豆腐脑做好了，用漏勺盛起来，模型固定成方块的样子，用干净的石头压在上面。
“这个石头压一会儿，成型以后就可以做成嫩豆腐，再多压一会儿就是老豆腐，要做豆干的话就要再压久一点。”
豆腐做好了，天也黑了，几人决定明天一早把豆干做出来再去找村长。
做好的豆腐选两块出来继续压着，等到明天早上就可以做豆干了。
捶着自己泛酸的腰，秦津津艰难的挪动着步子。
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