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穆冰立即就感到，身上的疲惫在一瞬间顿时消失的无影无踪，无穷尽的力量涌上心头。
厨师，是通过自己的双手，创造能够带来幸福与快乐的美食。
而对于厨师而言，最好的回馈，莫过于客人对美食的认可与喜爱。
将厨具全部用最快的速度清洗干净，再次走进储藏室的时候，穆冰却是将两份菜肴的食材全部都取了出来。
这一次，他打算双开，一次性完成两种不同风格的美食烹制。
不是说穆冰托大，有了一丁点的成就，立马就心态膨胀到爆炸。
而是最后两种美食的烹制，都需要消耗时间。
而且，食材都是铁皮已经预先处理好的半成品，节省了不少的时间，因此穆冰有把握同时进行而已。
将食材放在厨台边，穆冰首先选择烹制的是毛血旺。
这是川菜中，一道极具特色的名菜，也是重-庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。
可谓是经营川菜馆，乃至普通餐厅、饭馆必备一道菜肴。
毛血旺，又叫做“冒血旺”，味道麻、辣、鲜、香四味俱全。
其中“血旺”所指的是血豆腐，一般使用鸭血，当然个别厨师也会用到猪血。
主要的食材还有鳝鱼、毛肚、鱿鱼、肥肠、午餐肉等诸多繁杂种类，具体用到什么，也是依据厨师而定。
热锅烧油，烹制这道菜，穆冰喜欢使用菜籽油，原因很简单，那就是香。
与其他菜肴烹制略有不同，无需等待油温，穆冰直接撒了一把青花椒进去，然后又加了一些干辣椒。
小火，翻炒爆出香味。
等到花椒的麻香，与辣椒的辛辣味被激发，接下来还需要出锅，将其全部剁碎，留待备用。
仅仅这一步骤，就让餐厅当中不少的客人，忍不住咳嗽了两声。
无关吸油烟机不给力，而是它的气温穿透力极强，并且刺激性也非常大。
【看来后面还要想办法，改进排烟系统，不然这种料理，根本就没办法烹制。】
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