木子鱼鱼提示您:看后求收藏(印尼小说网https://www.ynxdj.com),接着再看更方便。
到了县里,其他人照例去开铺子,关希月带着春柳进了泰安楼。黄掌柜也是一脸期待,看到两筐新鲜辣椒,不由心下大定。关希月带着大厨,开始制定辣椒的菜系。
首先是最简单的辣椒炒肉、辣椒炒蛋,然后是虎皮尖椒以及酿青椒,关希月还想做一个擂辣椒皮蛋,这才发现这个时代还没有皮蛋。她在心里默默记下,皮蛋也是一笔好生意。
每一道菜都让掌柜和大厨惊叹,这滋味,真是天上才应该有。这次关希月摘来的辣椒,都是微辣型的,味道人人都接受得了。
大厨功底强,涉及到他的专业领域,很快就学会了。经过好几次的试验,得到了人人称赞。
黄掌柜和关希月结清了银子,辣椒一共六十斤,合计三两银子。四个菜方子,一共一百六十两。关希月眉开眼笑,毫不掩饰自己的愉快。时间快到中午了,关希月并未离去,她想看一看酒楼里这几道菜的销量情况。
果然,黄掌柜也是有大动作的。一个立地的大木板,上面贴了红纸,上面写着这四道菜的名字。并且声明,今日新菜上市,打七折,明日恢复正价。木板摆在大门口,很是吸睛。
再加上好几个伙伴,穿着统一服饰,分列两排,拍着手,整齐喊着口号:新菜上市,今日七折。
这套路和关希月的早餐店一样,也确实吸引到不少客人。
有伶俐的伙计,给打听的客人详细地解释,并且重点注明:新菜辣椒上市,不只是曲庆县,就连府城、京城,也还没有的。
尝鲜和面子挂钩了,县里的有钱人都必定要试一试的。何况,菜价也不贵,也就三钱银子一道菜。明日恢复原价了,也不过四钱银子而已。
顿时泰安楼里像菜市场一样熙熙攘攘,每个人都忙得脚不沾地。一盘接一盘的新菜上桌,一声接一声的“会账”响起,柜台前账房先生的手指飞快地拨动算盘。还有不少人急着打包的,不断催促的,以及排队还没未坐上桌的,真是热闹。
关希月看得有些眼热,这酒楼如果是自己的那该多好啊,一桌就算二两银子,一天中餐晚餐加起来,陆陆续续的该有个一两百桌。一天,就有三四百两银子的销售额,除去成本,起码也有个两百两银子的利润。辣椒五十文一斤,看起来很值钱了,但经过这样转手一售卖,身价立马涨了十倍不止。
如果这酒楼是自己的,那做几天生意,就可以给凌景仞买防刺服了!
关希月乱七八糟地想着,那么自己到底要不要开个酒楼?搞农业,回款是很慢的样子……但是自己目前手里也才将近三百两银子的样子,一个酒楼说开就能开吗?
待辣椒的风头过去了,自己的酒楼是否能有好生意呢?而且,这辣椒的新菜,都已经卖给了泰安楼,虽然合约里写了,自己也能卖,但生意也不是那么好做的,一旦和泰安楼开始竞争,自己能抢占到多少市场呢?
仔细想想,各方面的条件还不是很成熟,拿仅有的两三百银子,就开一个很小的酒楼,结果不一定乐观,还是慢慢向前走吧。
黄掌柜的脸上笑开了花,这种盛况,又打破了他之前酸菜鱼和蛋黄茄子的记录。有那两道招牌菜后,酒楼的生意已经是好了不少,再加上现在的四道辣椒新菜,这在曲庆县已经没有敌手了。对了,得赶紧传信给少爷,让他派府城和京城的大厨来学菜。但是,辣椒怎么供应呢?
没乐多久的黄掌柜陷入了难题。关希月正巧与他商量:“看这情况,两筐辣椒都少了,明天我再送四筐辣椒来吧。这一次,我帮你把辣椒都清洗处理一下。”
黄掌柜没注意那些细节,觉得可行,倒是有点担忧:“那么以关姑娘看来,此次辣椒能供应多久呢?”
关希月也犯愁了:“目前我只有一亩地的辣椒,我祖父估算过了,大约八百公斤的样子。”
一千六百斤,如果每天供应一百斤,那么也只能供应半个月左右。何况关希月是打算留一部分,待它们长成红辣椒,再采摘下来做剁辣椒的。还有朝天椒,她也是打算用来做泡椒的。
黄掌柜当机立断地表示:“明天还是送两筐来就行,我们只能限量供应。”
看来,天下商人的脑回路都是一样的,黄掌柜虽然不懂得什么叫“饥饿营销”的理论,却实实在在地直接操作。
村里自然不知道县城里泰安楼的新菜供应的原料,其实出自关希月这儿,只是看每天有马车过来拉货,觉得关希月肯定在发不知名的财。也有人拐着弯儿打听,就连王氏赵氏也打听,就是不知道内情。
赵氏眼见关希月越来越红火,私下里怂恿关麦冬:“你这丫头,看看希月那丫头多有本事,你也学着点。你和杨大丫不是在那做鸡蛋灌饼吗?你做了这么久,早就会了,咱们可以让你舅舅家也去做着卖。”
王氏也目光灼灼地盯着关麦冬,只是这妮子松口,她们王家也可以去做了卖。关希月这死丫头,太护财了,有钱大家一起赚嘛,还是自家血脉!也不拉拔一下。
关麦冬却瞬间脸涨得通红,义正言辞:“娘,你就别害我了,我和杨大丫都和希月签了合约,知道吗?按了手印,到官府里也是生效的,要是我们谁泄漏出去,要赔偿她十两银子。”
“什么?”
赵氏和王氏都唬了一跳,这个死丫头,防家里人防贼一样,自家姐妹还签劳什子合约!
听了一耳朵的陈氏冷笑道:“你们还以为关希月是什么宝贝好孙女,你们可沾不着她的光喽。”
虽然关希月让人郁闷,但陈氏那幸灾乐祸的样子更刺眼,赵氏也往她心口上插刀子:“我们希月还是顾着家里人的,看看这每天的油,油渣,看她祖父得到的茶和酒,再看她给兄弟姐妹们送的衣料。你给家里贡献啥啦?”
陈氏生气地将肚子一顶:“我怀了你们关家的宝贝孙子,还要贡献啥?”
赵氏更是冷笑:“哪个媳妇没怀过没生过?有多稀罕?”