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关子达一进府城，就被这繁华晃花了眼。府城起码是县城的六倍八倍那么大，大街小巷店铺林立，人来人往熙熙攘攘。
加了点车费，小于按照他的要求，把他送到一家价格适中的客栈先安顿下来。关子达叫了热水，把自己拾掇一番，清清爽爽地下楼。他闲步走在街上，先感受一下府城的气息。
就这么闲逛了三日，关子达把大致路线和环境都熟悉了个遍。找到了口碑好的中人，去租了个小院子。是独门独院的，院子挺大，有水井，有屋子十来间，打开侧门有过道，可容马车通行，极是方便。由于房主搬去了京城，久不在府城，因此价格也好，六两银子一个月，押一付三，关子达爽快地付了银子。
二十多两银子啊，在不久以前他还觉得是个好大的数字，现在却可以眼睛都不眨地用来付房租。有钱的感觉真好。
关子达是识字的，虽然没有进过学堂，但在家里，见子言和四叔一有时间，他就会主动让他们教他。其实他也知道自己有点天分的，《三字经》、《百家姓》、《千字文》他都学得很快，乃至《文字蒙求》《增广贤文》，也陆续学了。反正又不去参加科考，家里也没那个条件去培养他，如果说为了学认字，学做人的道理，那么他都学了。
他去买了纸笔，白天就在外面闲逛，晚上就统计一下他了解到的信息。酒楼的具体位置，规模大小，生意如何，都记录下来。菜市场的位置，人流量，乃至各种菜的大致价格，他也饶有兴趣地去了解。直到他把府城的这些信息都了如指掌。
如此过去了一个月，他又去了隔壁两个县，同样的方式再操作了一遍，就到了他和关希月约定的日子，他便传信给关希月，说都准备好了。
关希月去联系了几个关子达的伙伴，说是让他们去府城帮子达一个月，她给开工钱，一个月二两银子，路费伙食费全报销。在家里刨食的几个小伙子喜出望外，当即就打点行装上路。
关希月在家里一共有七十亩的辣椒地，再加上老关头的八亩，舅舅家的四亩，一共是八十二亩的辣椒。她的日常就是和祖父去巡视一番，村民都很奇怪关希月到底种了啥，一路看着他们施肥，浇水，打侧枝，忙得不亦乐乎。直到辣椒结果了，他们也还是不认识，一问，原来是蔬菜，不是水果。村里一部分人觉得关希月有本事，肯定种了什么了不得的蔬菜，一部分人觉得他们太不可思议了，连庄稼都不种，都种了蔬菜，吃得完吗？蔬菜能卖几个钱？
老关头乐得心里直冒泡，这辣椒怎么长得这么好呢，还真得自己出手。上一茬希月的后园子里种的那一亩辣椒，虽然收成也不错了，但和现在的情况比起来，那简直是一个天一个地。关希月也很惊讶，幸亏这辣椒树强壮，不然还不被这么多辣椒给坠垮了呀？她目测这产量，起码比之前提高了一半，太惊人了。而且，长得也特别快，上一茬长成花了三个月，这一茬才两个来月，马上就能采摘。
越是快到辣椒成熟的时候，关希月与老关头越是紧张，连带王氏也特别不安，就是怕人搞破坏。还好，村民都不知道这辣椒的价值，否则，保不住有人不动心。
关希月又和黄掌柜谈了，她坦诚了自己这次大批量种植了辣椒，但是不可能只供应给他这一家了。黄掌柜也表示理解，只要求他这边先上市几天。关希月一笑，这样正好，其实她也要借泰安楼的势，把辣椒这招牌打出去。
辣椒开始采摘了，关希月请了村里手脚麻利的妇人，一律要求把辣椒连蒂一起剪下来，便于更长时间的保鲜。村民惊讶地发现，来了十辆马车，轮流运输，把辣椒装得满满的直接运走，一天就空了好几块辣椒地。
原来，这是泰安楼派人来运的，他不仅要供应曲庆县的，还要先保证府城和京城的辣椒先上市。大厨也是提前从府城和京城过来，花了半天时间把辣椒的新菜学会，直接就跟随着送货的马车车队一起返回。人可以吃点苦，辣椒则显得格外娇贵，虽然这时候天气已经凉快了，但怕磕着碰着，马车里都用了旧棉被包裹着，减震，隔温。
不用多说，当泰安楼的辣椒重新上市，又引起了多大的轰动。
关子达在府城的泰安楼等候，他是有经验的，帮着一起推广策划。泰安楼立马迎来了春天，那么火爆的情景，一天下来，掌柜的喉咙都嘶哑了，大厨的手臂都肿了。过了三日，辣椒被运到了京城，马上放进冷库保存，同样复制了那火爆场景，应该说更加受人追捧，说是日进斗金也不在话下。
大桐村的村民这才知道关希月种了什么宝贝，竟然一成熟就被收走了。关希月扯了个谎，说是泰安楼让她种的，如果亏了就损失了庄稼，如果赚了再分银子给她。众人一听，也感叹她的勇气，活该别人赚钱，如果是自己，愿意冒这么大的险吗？即使知道富贵险中求，也不敢去尝试吧。
听到这解释后，村人的心绪平静了一些，不至于嫉妒得面目全非。
虽然如此，关希月跟老关头商量后，还是请了几个人，连同关家所有人，帮着日夜巡视，就怕有人动了歪心思，去偷她的辣椒。
王氏心里的石头总算落了地，这么金贵的蔬菜啊，一成熟就被泰安楼收了去。老关头悄悄给她透了个数字：五十文一斤。王氏差点惊叫出声，难怪老头子说可以换一个房子，这何止是换一个房子啊？发达了，关家彻底发达了！
小于没想到关子达再次找到他，原来有笔大生意给他。平时他们车行要凑齐人去府城，也是要等的，现在这个大活，需要他们十辆马车拉货，基本上包了他们整个车行。一天拉一次就行，当天返回，第二日再拉来。
小于和掌柜的一说，掌柜也乐得眉开眼笑，一辆车价格是三百文，比拉人时还多了几十文，掌柜满口同意。他不知道的是，关子达和小于谈的价格是三百五十文，小于轻而易举地从中赚了五百文一天。
府城的辣椒火了，但是只有泰安楼一家有卖，其他酒楼当然眼红得很。他们大厨都第一时间就买来了那新菜，尝尝味道，果然美味，新鲜，上头。大厨都是有几把刷子的，别说那么简单的辣椒炒肉，辣椒炒蛋，虎皮青椒，更复杂的菜，有了这原料，还不是手到擒来？可惜，没有货啊，泰安楼的辣椒到底是从哪里来的？