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“哎呀我知道。”
花月楼不耐烦的说道。
“你之前不是说过吗，什么闻香看色。但是我想先从滋味点评起，不行吗？”
庄秋说道。
“当然不行，你这么喝茶平时没事，要是真的到了懂得品茶的人面前，你这么做就是不礼貌。”
说完，庄秋执起茶杯，看着花月楼说道。
“看好了。 "品"字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。像是我这样。”
“哈哈哈，花老大，你又一次被庄爷嫌弃了。”
“我发现来到茶山之后，庄爷就十分的嫌弃花老大。”
“不只是庄爷，还有那个开大牛的帅哥也嫌弃花老大了。”
“是啊，小baby这个词再也乜有喊过呢。”
“哎，我二老公真可怜，看来只有我能够收留他了。”
“楼上的，你怕不是在想屁吃。”
……
庄秋放下茶杯接着说道。
“其实品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。”
“备是品茶的第一道工序，包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作。”
“洗：指对茶具的洗涤、热烫过程，主要起到消毒和温杯的作用。”
“取是：按客人的品种、嗜好和饮茶习俗，备齐多种茶叶品种，让客人点茶和供客人选用。”
“沏（泡）是指沏茶时手势动作要轻柔持重，倒开水时要把茶壶上下拉三次，高冲低调，即“凤凰三点头”。目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水，有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味。此时还要仔细辨别沏茶的水声 ，仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化。”
“端也就是敬，就是端茶给客人，切忌用手抓提杯边缘或握住杯身，容易烫手，且不恭敬。正确做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底，最 好下垫托盘，右手拇指、食指和中指扶住杯身。”
“品：客人接过茶后不能举杯一饮而尽，吃口要小，可从杯口吸吮一小口，茶水通过舌头，扩展到舌苔，直接 刺激味蕾，此时可以微微、细细、啜啜品之。”
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