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第51章 见家长【1 / 1】

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夏燕城开始紧张了,之前是和苏宇航一起出现在萧家没有什么害怕的,现在就他自己一个人面对。

都说丈母娘看女婿越看越喜欢,老丈人可不怎么见得,自己看着一点点长大的小花就这么被摘走了,不行。

天天给浇水,施肥,晒太阳,好不容易养怎么就这么拐跑了?

萧家最近是喜事一件接一件,看着小白菜被带走,心不忍。

当天早上,萧家,萧爸爸,萧爷爷,萧妈妈,萧逸楠,萧童。

爷爷从小就把这两孙女带在身边,去开会也是,同行羡慕怎么可爱。

一眨眼就长大了,两头猪给拐跑,今天怎么样都要好好的查查他。

930夏燕城,携爸爸妈妈来了,刚下车就看到旁边的院落种的樱花,正是开放的季节,一片粉色。

里面有一个观赏鱼的过道,往里面去看到客厅,这是采用极简式装修风格,主色调采用白色,天空蓝,黑色结合,看起来严肃间多了几分温和。

爷爷出来迎接,夏爸爸连忙过去,萧老您这是折煞我了。

那里话,今天本是来谈喜事的,无妨,来里面请,说着带他们进去。

客厅,爷爷,萧家父母,萧逸楠姐妹,

萧老,我开门见山说,我这儿子什么都好就是开窍晚,这不快30了。

哪有,现在孩子都是晚婚晚育,做长辈的不要催的太紧。

是呀,小童这孩子一看就被您培养的很好,话语间茶早已倒好。

年轻人在旁边乖乖的喝茶,听大人聊天。

……

双方父母经过一番交谈,表示都很满意,具体看孩子的意思,毕竟年轻人的事情以后是他们过日子还是要自己磨合。

中午,张妈做了一桌客家菜,梅菜扣肉是传统汉菜,它是客家三宝之一,但凡吃正宗的客家菜,梅菜扣肉是必点的美食。

它用梅菜,姜片等材料作为辅助,五花肉在经过煮熟,上色,油炸工艺之后进行均匀切片,之后以五花肉铺底,梅菜和姜片铺在上层,淋上熬制的高汤,上锅一蒸,出锅倒扣盘中,即可美味呈现上桌,肥而不腻的质感,又有哪个吃货会不爱呢?

酿豆腐是广东十大名菜之一,也是客家三宝之一。

它是以豆腐切块挖空,在不挖穿底面的同时,把肉末和虾米填充其中。

之后经过煎炸,上色,调味等工序,尽显菜肴的嫩滑和鲜香。

猪肚包鸡:相信这道菜肴大家应该并不陌生,现在很多地方都能吃到这款美食。

此菜在客家文化中被誉为“凤凰投胎”,鲜美程度远超常态的肉食。

全菜以猪肚包裹整鸡,以棉线系紧开口,先小火焖炖40小时左右,等待软烂之后,再用刀划开猪肚,继续炖8-10分钟,让两款食材的鲜味互为融合,相互促进,鲜美之味就此诞生。

客家萝卜丸:这是一款非常有特色的客家美味,目前关于这款美食的做法有两种。

一种是直接把素味萝卜丸的清蒸处理;一种是以萝卜丝和肉末混搭捏成萝卜丸,之后再进行清蒸的步骤,这两种方法虽然原料不一样,但成品的口感可是非常不错哦。

菜中之苦,唯有苦瓜令人“望而生畏”。

而在客家菜中,酿苦瓜却是最具代表性的美食。

作为客家美食中的“煎酿三宝”,酿苦瓜在当地可谓是深入人心。加上广东客家菜对于苦瓜的独特处理手法,鲜香微苦的质感之下,能使你更好的品尝出苦瓜独有的脆爽可口。

盆菜在客家文化中占有着重要作用。盆菜寓意“团团圆圆,和气生财”,所以在当地,盆菜也有一个吉祥的称谓——发财大盘菜。

作为一款比肩佛跳墙的美食,它由十几种食材烹制而成。多种食材汇于一盆,鲜美之味相互渗透,此等美食妙哉!妙哉!

客家的三杯鸭与其他地方的三杯鸭略不相同。

它以地道的老麻鸭为烹饪主料,无需大料辅助,用米酒、生抽、热油等烹饪调味工艺,成品的口感香而不腻,在外形质感上也比一般的“鸭类美食”更具观赏性。

盐焗鸡在大江南北都有呈现。

虽然每个地方的烹饪手法不一样,但好像各个地方的盐焗鸡都有着差不多的口感。

作为广东客家菜中的招牌菜,很多人去酒楼餐馆,盐焗鸡都是必点的美食。如果你也去广东旅游,吃饭的时候可不要忘记这款咸香肉嫩的美食哦。

客家人是中原南下的移民,由于种种历史的原因,迁至岭南山区后,完整地保留了中原的语言与饮食习惯;而且,由于客家人居住地区大都是远离海洋,客家菜便以内陆型的油重味浓、咸香软糯为特色,即客家话说的“肥、咸、香”。

客家菜的用料大都以家禽和野味为主,追求原汁原味,即“饭有饭香,肉有肉味”。有所谓“无鸡不清,无肉不鲜,无鸭不香,无鹅不浓”的讲法。注重火功,以蒸、焗、煲、酿见长,尤以砂锅菜闻名。客家菜讲求四时节气,有“冬羊、夏狗、春鸡、秋鸭”之说。

夏妈妈来自美丽的梅州,吃到怎么有家乡味的菜肴,满足了。

爷爷,早年在那里进行秘密任务,和当地的人混熟后时常有人给他们送好吃的,一来二去就学会了。

回来教张妈,今天是张妈亲自掌勺的客家菜,色香味俱全。

大家吃着聊着,夏妈妈看这儿媳也挺满意。

饭后,拉儿子在花园谈话,具体就是今天妈妈也看了家里人都好相处的那种,好好谈。

爷爷拉萧童问话,那小子看着还行,在考虑考虑,不着急做决定。

知道了爷爷,最近去了趟外面给你带了点茶叶,您看看我买的怎么样?说着拿过三个礼盒。

打开绿茶是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。它的工艺在于鲜叶采摘后迅速以高温杀灭鲜叶中的酶类物质,抑制茶多酚氧化(不发酵)。因此,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。

代表性茶叶:西湖龙井、午子仙毫、碧螺春。

白茶的制作工艺最自然,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,让茶叶中的茶多酚自然氧化(微发酵)即可。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。 白茶成茶满披白毫,素有“绿妆素裹”之美感,如银似雪。

白茶不仅外观好看,其白茶的药效性能也十分出众。白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。

代表性茶叶:天山白、白毫银针,白牡丹。

黄茶也属微发酵茶,是我国特有的茶类,相比白茶,黄茶较少见。黄茶加工工艺与绿茶十分相似,只是在绿茶基础上加以闷黄工艺,促使其多酚叶绿素等物质部分氧化,因此形成黄叶黄汤之特点。

滋味甘香醇爽,相较喝绿茶要更柔和,有回甘生津。性温和,可提神醒脑,消除疲劳,消食化滞。对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

代表性茶叶:君山银针、北港毛尖、霍山黄芽、蒙顶黄芽

你买的还真不错,这些够我喝段时间了,有心了下次人来就好礼物不要拿。

爷爷,这不好,别人说起谁家的谁回家不带礼物空手回来,还拿不少回去。