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第19章 学习酱料(2)【1 / 1】

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老人很快反应过来,年轻人都是为了养家糊口,吃顿饭饱饭这东西也不需要花钱我教你。

说完便从边上拿出一支铅笔和小学生的田字格。

田字格有些破旧,上面有被橡皮擦拭过的痕迹,看来是老人家孙子用过的。

老人翻了几页,找了一块相对比较干净的地方,把配方写了下来。

本以为老人写的会很简单,但是当钱有钱接过配方时,却发现上面就连比例都写的非常明确。

甚至拌菜时怎么使用,每次倒多少都有详细的说明。

“其中最关键的配方就是老人使用的酱油也是经过事先调味和处理的,酱油味并没有那么重,而且加了各种香料,才会让酱油的味道更好,同时也让拌菜更香。”

这也就是这道拌菜的关键,如果没有这个详细的配方,单纯的只是放酱油也是没办法达到和老人拌菜一样的味道。

收下配方钱有钱示意,秦强留下1000块钱。

老人开始推脱着怎么都不肯收,但最后还是在秦强的强烈要求下把钱收下。

告别老人二人便来到附近的旅店休息。

看着手中的配方钱有钱有了自己的打算。

“每卖出一份拌菜,其中就有一块是老人的收入。”

因为钱有钱很清楚这个配方的价值,在日后还可以进行大批量生产,直接卖配料也可以赚钱。

既然能赚钱自然就不会忘了老人这份的恩情。

看着站在窗前发呆的钱有钱秦强问:钱老弟你在想什么?

钱有钱把自己的想法告诉了秦强,秦强听后心中便升起了一股佩服之情。

同时秦强也知道自己当初的选择没有错,自己也跟对了人。

晚上二人在那家饭店再次点了尖椒土豆片和干豆腐,不过这一次钱有钱还是点了别的菜,毕竟中午已经吃过这些,再吃这些就显得自己太过小气。

不过钱有钱也发现秦强的饭量是真的大。

要是不拦着点四碗米饭轻松下肚。

第2天早晨,钱有钱和秦强再次出发开始购买剩下两种酱料的配方。

第2家酱料还算是比较顺利,只花了400块钱便求来了配方,而且老板也是很细心,甚至将一些炸串裹粉的配方也如实告知,这也算是额外的收获。

当来到最后一家时,也是最难的一家。

软磨硬泡最终花了800,才从老人手里买到了辣椒油的配方。

这个辣椒油是钱有钱一定要学到的。

因为这个辣椒油非常好吃,非常香,也不辣,很适合北方人的口味。

之所以钱有钱不惜软磨硬泡学到这个辣椒油的配方,因为上一世自己无论是在网上还是在其它城市,以及各种饭馆都没有吃过同样味道的辣椒油。

虽然老人在之前不想教,可在收了钱后依旧履行了自己的义务,教得很是认真。

同时还让秦强试做了一下,做好的辣椒油也让秦强拿走自己不要。

看着手里的4个配方钱有钱满意的点点头:我们此行目的也算是达成了,拌菜这一份也算是意外收获。

晚上九点钱有钱和秦强等到了饭店关门,并在后门堵到了厨师。

厨师见到有人堵自己也是一脸紧张:你们到底要干什么?

秦强笑着说:我们没别的意思,就是想跟你学一下你做的尖椒土豆片和尖椒干豆腐。

厨师听后看了一眼秦强和钱有钱说了一句有病,便要骑车离开。

见厨师要走秦强连忙说道:我们不白学给你钱!

听到钱厨师停车:能给多少钱。

秦强笑着说:如果你要能把整个制作的方法,还有你用的调料,全部如实告知200。

听到200这个价格,厨师立马下车:走跟我去后厨。

说完厨师便带着秦强和钱有钱通过后门来到后厨。

厨师说道其实尖椒土豆片和尖椒干豆腐的做法都比较简单。

尖椒土豆片可能会稍微麻烦一些,毕竟土豆片和尖椒都是需要过油的,而且土豆片的时间要长一些。

接着便是用放入葱花蒜末爆香,再放入提前用水淀粉腌制过的肉片。

不过炒菜使用的油也是经过调配的,除了这个油,还有使用的料油都是我独自调配的,你们想要学就要在额外再给200。

面对这样的要求,秦强并没有拒绝直接给钱。

厨师看到400到手,也信守承诺,开始教这两种油的配方。

其实对于料油钱有钱还是很清楚的,毕竟这个教程日后在短视频平台上疯狂流传,几乎一搜一大把,但现在该学的还是要学,最主要的还是弄清他炒菜用的油。

经过两个小时的学习和秦强很快学成。

厨师也将调配料油的配方写在一张纸上交给秦强。

说实话,钱有钱也发现这个厨师调配的料油和短视频上教的完全不一样,但炒出来的菜是真的好吃。

更主要的是这个时候还没有那么多的科技与很活,好吃那就是全靠厨师的手艺以及手里掌握的独有配方。

(钱有钱不由心中感叹:可惜了,这么好的厨师都埋没在这种小地方,要是在大城市靠着这些独有的酱料以及配方肯定能赚的盆满钵满。)

此次外出的任务已经完成钱有钱便决定第2天早晨出发回家。

当得知第2天还要坐那么久的车,秦强不由的揉了揉自己的太阳穴。

钱有钱拍拍秦强的后背:秦哥这点罪不算什么,只要我们把配方拿回去日后你和你的兄弟就可以赚更多。

听到能赚得更多秦强也打起精神,为了兄弟们这点苦我还是能忍受的。

虽然秦强昨天晚上说的豪言壮志,可是上车后依旧是被颠簸的七荤八素,下车后整个人的腿都软了。

去往城市的车比较破,再加上路不是很好,做起来真的很不舒服,即便是钱有钱都感觉到很难受。

但好在上了火车后一切都得到了缓解。

这个时候的火车只要没到节假日,车上几乎没什么人,到处都是空位即便就是躺下也不用担心有人会打搅你。