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江城药市月底便要开市，按林承绣的计划，药膳铺子得在十日后正式开业才行，第二日乐溶将乐老爷提前准备好的几个管事找来问话，许是乐老爷怕累着她，一次就备了六个人，李管事就在其中。
林承绣想到汪海说过，他在这几个管事里安排了他的人，她眉心微皱，细细问过几人原先在哪家铺子做事后，当场打发走包括李管事在内的四个人，暂时只留了两个看着可靠有经验的，应该够前街新店所用。
李管事不敢对着乐溶放狠话，只能咬牙切齿地对林承绣说道：“你等着，我找大管家说去。”
他打算如何向汪海告状，林承绣不知道，有乐溶在，还怕他们不成？
钱管家也听到风声，立时寻了过来：“程秋，当初老爷可是说让我看顾着些药膳铺子生意，你没忘吧？”
她没忘，可是不知道该给他安排个什么活，难不成钱管家能把府里的差事辞了，去外头给三姑娘当掌柜？
此时乐溶已回褚玉院歇息，下午还要一同上前街把店里的摆设定下来，林承绣心想，已经把李管事打发走，得罪大管家是必然的，倒不好再驳了钱管家的面子。
想到那些要分到铺子里做事的仆从，林承绣便道：“近来钱管家不是忙着和大管家打得火热吗？我以为你瞧不上咱们的生意，这样吧，铺子里要用的人都是从府里过去的，怕不会听新管事的话，钱管家的话他们却是要听的，那就劳烦你多看着他们，叫他们尽早学会如何做事。”
在府里当差和在外头当伙计自是不同，如何做事做什么事得听新管事的，钱管家去了能镇着场面，至于他能在里头捞什么好处，得看三姑娘乐不乐意。
钱管家有些讪讪的地道：“这不是近来老汪在老爷跟前又说得上话了，有些时候我不得不应付。我说你也是个傻的，怎么能叫他出了风头？”
说着话还一副恨铁不成钢的样子，又低低地道：“我帮你打听到一个事儿，和二公子有关。”
林承绣听得与乐亭华有关，心跳微微加快，只见他神神秘秘地低声道：“老爷应是给二公子瞧了门绝好的亲事，别说我没提醒你，你可得把二公子的心给抓牢了，知道不？”
很好，她的心不跳了。
林承绣冷着脸道：“钱管家说的什么话，府里公子的亲事同我没有半点关系。”
钱管家只当她是嘴硬，拉长单调说道：“是是，没有关系，当我胡说了。”
李管事狠狠在汪海面前告了林承绣一状，那是要他们占不到药膳铺子一点好处，汪海本就觉得林承绣分了他的权，当下找借口为难，不同意他们把府里下人带走。于是为着分去药膳铺子的下人被扣着不放，钱管家与汪海之间才修补好的关系瞬间破裂，两人又去乐老爷面前各执一词，最后，乐老爷觉得药膳铺子的事要紧，定好的人还是给了钱管家。
“乐氏养生馆”的新招牌挂出来时，有兴趣的人并不多，大多数吃过药膳的人都认为这铺子没几日准得关门。
但也有人在京城见识过那里的药膳馆，知道乐家在最繁华的街面上开这么一间铺子，必是有做下去的把握。
临近月底，城中外来的客人忽然多起来，都是前来收购药材的外地药商，城中客栈住满了人，官药局外头的长街已经搭好了挂着蓝白二色药幡铺位，只待正式开市那日，便开摆一整条长街。
“乐氏养生馆”赶在药市开市前一日开了业，之前挑的两位管事一位姓万，一位姓林，做事极其用心，因如无意外，药膳馆的掌柜就要从他们二位里选一个当，林承绣只打算开业这一段时日常常过来，往后铺子里大小事宜还是得有个掌柜才行。
今日开业，自有人来捧乐老爷的场，此处甚是奇怪，客人入座之后，先不点菜，反而会由伙计讲明药膳最好因人而宜食用，若客人不介意，会先让医士来简单号个脉，问明禁忌之后，再将菜单奉上。
那菜单如同书册一般，注明了各种药膳的功效，吃什么看客人心意，店里适当给出医士的建议，不管是上火受寒还是内虚外热，都有对症的药膳。
二楼雅间里，乐溶正陪着赵如英等几位受邀请的姑娘一起，尝试一种新鲜滋味，她们面前摆着的绿玉盏中，里面盛着的杏梨茶上浮着一朵小小白花，喝在口中清香得很，方才乐家姑娘身边的丫鬟说此茶养胃润肺，秋天喝最适宜。
由于她们都是未出阁的姑娘，不便让医士上来，由林承绣给她们简单看了看，赵如英这才知道，乐家妹妹身边跟着的丫鬟不一般。
她悄悄打量了一会儿，见林承绣对养生馆的事都很清楚，不时有丫鬟上来问话请示，都是林承绣出面打发，举手投足淡定从容，还有功夫同她们细细讲吃些什么可安神明目，哪些能补气血好改善面色无华，心中猜测乐家打哪寻来的丫鬟。
等各人面前摆上了对应的菜品，看着小而精致的像朵花的面点，无人相信这些有治病的功效，与她们平日吃过的药膳也太不一样了。
林承绣微微一笑，退后一步，让芳草上前，给姑娘们讲每道菜里放了什么药材，为何樱桃肉做得那般诱人，肉麻圆儿如何又香又能养心。
至于楼下的客人，吃得和楼上姑娘们用的精致小食又有不同，前街地段好，这间养生馆开起来花费不少，首要是能赚钱，所以得卖些参蒸膳段之类听着就讲究，吃一顿花不少银子的药膳。后厨里两位做菜的师傅虽然不懂医理，却是花了大价钱请来的，所有配菜和药料都由芳草事先备好，如何煎炸蒸煮都定好了的，师傅做好后由她验过方能端上桌。
芳草本来很忐忑，不过这些定好的菜单大半都跟着林承绣做过，即便没有做过的，这几日林承绣带着她全做了一回，况且养生馆刚刚开业，林承绣不会那么快丢开手，芳草每天入了魔一般学着记着。
林承绣也是没办法，褚玉院的丫鬟只有芳草肯出府做事，别的人多少都有些顾忌，觉得和外头相比，还是府里日子舒坦。