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“我没见过，不知道是不是，怕认错了人。”小伙计挠头，他怕说错了，可他心里觉得就是，那个高个子的男人。</p>
王掌柜走的很快，心里琢磨事，过去老爷不怎么让三少爷露面，就是四少爷也曾带到平安堂过，铺子里伙计不认识三少爷正常的。</p>
这次奇了怪了，前头先是让他去一趟府县卖药材，又说这次少扉一块跟过去，奇奇怪怪加了句还有他夫郎……</p>
“三少爷三郎君好。”王掌柜见了人脸上带着亲近笑，“三少爷怕是不认识我了，好久都没见了。”</p>
三少爷成亲时，王掌柜也到场，不过人多他就在外院吃席。</p>
“我姓王，叫王安。”</p>
岑越笑着说：“王掌柜好，爹昨日同我说两日后要去府县……”直接进了正事。</p>
王掌柜时不时点头，回答郎君问的，去柜台蘸了墨汁写了条子，递了过去。岑越接过，就说不打扰掌柜忙了，我们先回了，回见。</p>
“好，三少爷郎君慢走。”王掌柜送人出铺子。</p>
小伙计在旁也学着，心里嘀咕，上次四少爷来时，掌柜也没见像今天这样——他说不来，都是一样的笑一样的和气，可对三少爷郎君有点像对齐老爷那般了，对对，是尊重。</p>
“干活吧。”王掌柜收回了目光说，他还要继续点货。</p>
小伙计摸不来头脑，也不敢问，就继续干活。</p>
岑越和阿扉回到小院，让阿扉先把纸条放到书房，换了衣裳洗了手做饭。刘妈妈见了打招呼，说郎君回来了。到底是没问郎君带着三少爷去药堂干什么。</p>
她一个下人，哪里能问这个。</p>
梅香小菊回来，不见郎君三少爷，刘妈妈一问，两人如是说，小菊还说难怪今个郎君三少爷穿了长衫……</p>
“没别的，爹不是说去府县卖药材，我问问掌柜什么药材，心里有个数。”岑越卷袖子跨进灶屋，一边说清了。</p>
就是小事，加认个脸，摸一下掌柜人如何。</p>
今个看王掌柜挺和气的一人，对着阿扉也尊重有加，看样子没跟齐家宅院牵扯瓜葛，就是齐老爷的人。</p>
是齐老爷的人就没事。</p>
齐老太爷打下的产业，齐老爷没他爹那么有本事，但做个守成的没什么大问题，对产业管理上，那是抓得紧，杜氏倒是有心安插人，可做不到。</p>
她弟弟送进去了，又被齐老爷找了借口给踢了。</p>
对铺子买卖的事刘妈妈可不懂，听了也就点点头。岑越说起做饭，先把买回来的肉洗了，梅香说洗过了，岑越：“那方便了，土豆切成丝泡着，水别倒，我要用底下的淀粉。”</p>
这会没干淀粉卖，只能这么做了。</p>
土豆淀粉裹着的肉片更细嫩好吃。</p>
梅香小菊都听着，连刘妈妈都觉得稀奇，赶紧去削土豆皮，梅香刀工不错，切成了丝，用井水泡着。岑越把里脊肉切成了均匀的片，一边说：“以后要是烧土豆了，就这么静置土豆淀粉，可以烘干好存起来，用的时候也方便。”</p>
“知道了郎君。”</p>
肉片切了，淀粉还得等一等，岑越干脆把配菜切了，又把烧汤的材料备齐了，今个喝个肉丝丝瓜汤，岑越切丝瓜的时候，其实想吃皮蛋了——但这会没有卖皮蛋的。</p>
得自己动手做。</p>
岑越会做变蛋，这也得亏他是开小饭馆的，外加有个空间，那会刚得了空间，手边最多的就是麦子、玉米种子，北方地里就这俩主要农作物。</p>
他想试试看空间里头的土能不能栽出来——其实那时候中二期，刚意外得了空间，网上搜一搜，空间一系列都出来了，他看了几本，无意外空间的土啊田啊都很牛。</p>
一看，他的空间也有黑土地，也有泉水。</p>
！！！</p>
那会也不惜命，直接灌了一口泉水等剧痛来袭洗精伐髓，结果emmmm，转头老老实实种种子，后来上学学生物遗传，什么嫁接、杂-交，他还在网上搜过视频，然后那段时间大数据猛推农业种植相关的。</p>
从粮食到种菜，再到做饭做菜。</p>
其中就有如何做变蛋。</p>
这个简单，生石灰药堂就有，还有花椒香叶这些都有，岑越想着等明日去药堂要一些，回来腌上，等从府县回来差不多就能吃了。</p>
天气热了这个也好存起来，到时候烧汤、凉拌都好吃！</p>
“郎君，淀粉这些够不够？”梅香把水小心翼翼倒了，只剩下盆里薄薄一层白的糊状。</p>
岑越一看，“在静置一会，要再干点。量不是很够，今天先凑合凑合吧。”</p>
等了会，又倒了一些水，只剩下粘稠的淀粉，岑越又来了一点面粉，差不多了才把肉片放进去，用手拌成略干的糊状肉片。</p>
“放点油封起来，这样炸起来脆。”岑越说。</p>
梅香小菊都学着。</p>
之后就是炸肉片了，想要酥脆就在火候还有复炸，之后就是料汁了，糖、醋、黄酒、酱油……，姜丝胡萝卜丝葱丝，下锅翻炒，一股扑鼻的酸酸甜甜味就出来了。</p>
……</p>
“吃饭！”岑越摘了围裙出灶屋洗手。</p>
齐少扉就守在灶屋门口，玩都没玩心了，见越越出来就说好香好香，岑越：“……”大崽你知不知道你这个样子很像在吸我啊！</p>
大崽不知道，大崽吸吸。</p>
岑越好笑捏阿扉脸，说：“洗手吃饭了。”</p>
“越越辛苦了。”齐少扉高高兴兴的，跟只围在主人身边欢快的小狗一样，说：“阿扉给越越拿巾怕。”</p>
“我还要香胰子。”</p>
齐少扉一一递过去，先伺候越越洗手，擦手，把东西放回去，还给越越拿了香脂擦，“香香，越越。”</p>
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