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第37章 青牛镇37【2 / 4】

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“我家买了香料,今个又买了茯苓葛根,倒是想在捧场,可没法子,家里这两日花销大了,明日就算了,我去瞧瞧热闹。”</p>

“是的是的,虽说买的多用得久,可一下子掏出这些银钱也是紧张,明日就看看不买了。”</p>

第三日,丰禾府县百姓好奇的、瞧热闹的都来吃食街上蹲了,想看看外来的岑老板今日卖什么,先是熟门熟路的车板,上头放的香料,不过这次的香料跟前两日不同,也是岑老板天天卖的都不一样。</p>

“咦,这炉子好奇怪,像给马喂食的马槽。”</p>

“是有点像,不过一看就是新做的,还是干净着呢。”</p>

“倒是。”</p>

“又是新花样了。”</p>

“今日好好看看。”</p>

岑越今日卖烤串,用的都是五花,照旧可以免费尝——就小拇指头肚子大小的肉丁,他打算早上烤一烤,下午的时候放手,抽几位‘幸运观众’来烤来学,当然肉串他们自带,可以免费借火和调料。</p>

“岑老板出摊了!”</p>

“岑老板说今天吃烤肉,不是,今天卖烤肉香料!”</p>

“快去看快去看,岑老板还说今个要是有人想试试,下午他提供炉子和香料,肉自带,免费烤!”</p>

“这烤了是给食客吃还是自家吃?”</p>

“那人家带的肉,当然是拿回家吃了。”</p>

“我也去买点肉回头烤烤?”</p>

“不急不急,先看看岑老板怎么做,咱们先不要钱吃吃。”</p>

“这倒是……”</p>

没一会乌压压的全是食客,吃食铺子老板伙计因为离得近,早早占了好位置,这会看岑老板让伙计点碳——</p>

“这个炭火,咱们略用好一些的,要是有烟,那就先避开烟,等火苗有了上来了,再烤肉,不着急的。”</p>

岑越拿了肉串,这肉串都是串好的。</p>

“肉咱们按照自己喜欢的串,偏肥偏瘦,五花或是带点筋,各位喜欢吃杂类的,像是鸡心鸡肝,猪心猪肺猪腰子都成,也不用太腌制,因为这个烤肉串啊,他口味重,能遮盖掉腥臊味,前提是处理肉的时候要仔细清洗……”</p>

“我看咱们府县的肉摊子,卖的肉都很新鲜,新鲜的肉腥臊味淡,基本上没什么,所以很适合烤肉的。”</p>

炭火点燃了,烟有点大。岑越避开烟风口,不着急,继续说:“有用竹签串的,也可以有铁板烤,切成片了慢慢烤,主要调料带大家认识认识——”</p>

“这一罐是十三香,我用头一天卖的香料磨成的粉,这一罐是辣椒面,要干的,不吃辣的可以不放,我建议啊少放点,这一罐是花椒粉——”</p>

“重点来了啊。”</p>

围观众人一听,顿时瞪大眼睛的、伸脖子瞧的,都不说话,看看岑老板卖什么。</p>

“孜然,这是烤肉好吃的秘诀,可以磨成粉,可以是颗粒状的,我一般是喜欢粉加一些粗糙颗粒,这样混在一起口感很丰富。”</p>

祥和酒楼掌柜又来了,恰好就听到岑老板说这段,当即是往里头靠靠,问什么东西,围观的人都是熟脸,便回答说孜然。</p>

“孜然是可以提高食欲,温补脾胃的,这个大家放心。”</p>

岑越叹了口气,“这次带的孜然少,今日一卖,大家要是喜欢,下次可以多带一些。”</p>

祥和酒楼掌柜听带的少,当即就有点急。</p>

火苗这时候旺了起来,岑越开始烤串,他一头拿着,用猪毛刷子沾着油往烤串上刷了一遍,“先沾一些油,省的烤糊烤焦了。”</p>

火势旺了那就往旁边挪挪,没一会烤的滋滋冒油,岑越开始撒辣椒粉花椒粉十三香和孜然粉——</p>

加了孜然后,烧烤味一下子就飘出来了。</p>

“好香!”</p>

“这肉好香!”</p>

五花肉混着辣椒孜然香味,混合成一种奇特的香味。烤好了,岑越放在一旁等晾凉一些,围观的大家伙已经迫不及待了,岑越让别急,小心烫了。</p>

祥和掌柜没过去,已经让店里小二去买肉了,下午试着烤一烤。</p>

“这烤啊炸的东西吃多了易上火,尤其孜然开胃,价钱也略高一些,大家还是少买一些尝尝,我这儿真没多少,要是喜欢了,下次再来。”岑越笑说。</p>

东西确实不多。</p>

可他这话一说,那跟饥饿营销差不多,原本是不打算买的,这会掏钱往王掌柜那儿去,说要买,按斤。王掌柜没收银钱,笑说:“客人,孜然咱们是按两买的,价钱比之前的贵价两文。”</p>

也不算贵嘛,还以为多贵。</p>

但看岑老板说法,这孜然还真是稀缺了?</p>

一早上,岑越歇一歇烤一烤,除了肉,后来什么菜也能烤一烤,晌午没到,带来的肉、杂类都烤完了,祥和酒楼的掌柜拎着东西过来,笑呵呵拱手,叫岑老板。</p>

岑越一看就知道为何来的,祥和酒楼是他们大客户,自然是保持几分人情面子,外加走长期客源了,于是不等掌柜说来意,岑越让了位置。</p>

“掌柜的你试试吧,孜然辣椒粉十三香都在这儿。”也剩不了多少了。</p>

掌柜的笑的更和气,岑老板是个玲珑心思,最主要是做生意大气又和善,就光说这三日不要钱的吃食,要是换个抠门小气的,吝啬肉啊糕的,那也打不开府县的局面。</p>

老百姓可不认识你,一个外来卖药材的。</p>

如今生生的,半个府县老百姓都快知道外来岑老板了。</p>

掌柜在这边同岑老板寒暄客气,祥和酒楼的厨子接手烤的肉。岑越说:“这烤肉啊那还是在街边支着炉子现烤好吃,味道飘散,就是不饿的,馋着也会坐进去。”</p>

“是是,是这么个道理。”掌柜的本是打算酒楼添个烧烤,如今听岑老板这么说,也是支在酒楼外头好啊,也不打扰里头食客吃饭。</p>

岑越又道:“夏日天干气躁,我看府县也不宵禁,可做夜宵,天热了,配点什么菊花薄荷下火的茶,还有卤一些毛豆花生做料,要是饮酒配点酒,多惬意。”</p>

“听岑老板这么说,我现下就觉得饿了馋了。”掌柜的笑说。</p>

祥和酒楼厨子烤完了,掌柜的还分给岑老板一些,岑越也没推辞接过了,道了谢,掌柜的更是高兴,说下次岑老板再来府县,我请岑老板喝酒。</p>

然后便目光望着烤炉子。</p>

岑越一下明白过来,祥和酒楼掌柜的是想买他的烧烤炉,这个定制的也不贵,他也没法带这个回去——太沉了。</p>

“成啊。”岑越先是点点头,应了邀约,又笑说:“我和阿扉听说祥和酒楼老字号,要不是时间急,那必须尝尝的,下次定要赴约。掌柜看我家的炉子,我也带不走,不如这样,今天收了东西,炉子你只管搬回去,就当谢过掌柜请我们夫夫吃饭了。”</p>

饭这还没吃到嘴,岑老板先把人情还上了——还让他欠了个不大不小的人情。掌柜心里咂摸,这岑老板可真是会做买卖。</p>

当即是应上了。</p>

两人互相一段吹捧寒暄,祥和酒楼掌柜就带人回去了。</p>

后来附近吃食铺子的老板、附近居民也拿了肉菜来烤,倒不是占岑老板料的便宜,就是想岑老板指点一二,岑越很耐心,问什么说什么,不藏着掖着。</p>

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