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沈常乐道：“大家我想对全聚德都不陌生吧，没吃过怎么也听说过，京都做烤鸭那是名气最大的。”
“而且人家吃的也有讲究，烤鸭那不是烤好了一整只，放的哪里让你抓着吃就饼，人家得片。”
“嗯对！”候振道。
沈常乐道：“烤鸭烤好了拿上来，先给您各位看一眼，你这边一点头，人家厨师过来在旁边现给你片，一只烤鸭，连皮带肉正好得是一百零八片，一片不能多，以前不能少，这叫丁香印。”
“嗯。”候振道。
沈常乐道：“之后还有这鸭头鸭尾巴，还要专门切下来放在一个单独的小碟里面，这是送给这桌子上最尊贵客人的，叫有头有尾。”
“这薄饼叫荷叶饼，放的手上攥一下的是一团，摊开了那是一张，如果这饼黏的手上了，搁脾气好一点的叫服务员来换，脾气爆一点的给你把桌子周了你都没脾气。”
“饭店不占理。”候振道。
沈超乐道：“甜面酱、葱丝，再来五片鸭肉这是一卷，一般爱吃这口的一问就是，诶大哥你吃了几卷，兄弟我吃了七卷、八卷。”
“就怕那外行啊，诶你吃了几卷，诶我吃了三只！”
“好家伙，这是饿死鬼是怎么的？”候振道。
沈常乐道：“还有种吃法，这个空心的马蹄烧饼，那筷子捅开了，这个鸭肉蘸酱油，酱油里边还得加蒜泥。”
“最后一种是鸭肉加芥末，最后跟那棒子、霓虹烤肉裹的那生菜似的，这么吃，所以说别看他们吃烤肉怎么怎么讲究，看着挺高级啥的，那就是跟咱们龙国美食偷师学艺学了那么一点点的皮毛，真要论起来讲究，随便一种就是碾压。”
“是，没有可比性！”候振道。
“说得好！！！”
“好好好好好！！！”
台下观众掌声热烈，纷纷跟着叫好。
沈常乐道：“我爸爸一进全聚德，先学的剥葱。”
“小学徒嘛！”候振道。
沈常乐道：“那会内个葱也有说法，不是普通葱就行，卷鸭子的葱得是山东章丘的大葱！”
“那得葱好。”候振道。
“好家伙那可真是大葱啊，一颗葱最高的能长到两米啊各位！您想想我爸爸十二岁能有多高，站在从跟前，就跟刚才郭老师站我旁边似的”沈常乐弯腰朝下够了够道。
“倒是真形象，我脑袋里面立马有画面感了。”候振也是笑道。
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