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因为里脊肉加蛋黄用手抓捏，直至肉丝至起滑粘感，这样吃起来较为鲜嫩。
第二个则是火候足够大，炒鱼香肉丝要猛火快炒，这样炒出的菜才为上品！
第三个注意事项就是鱼香肉丝讲究“见油不见汤”！
鱼香汁的调料比例要拿捏好，葱姜蒜香浓郁又让人吃了觉得不油腻、不辛辣！
大领导仅仅让鱼香肉丝一入口，就知道这个厨师的厨艺非常高超，比起他家的厨师果然是厉害一大截以上。
大领导连忙对着正在倒茅台酒的陈秘书道：
“陈秘书，去把师傅叫过来！”
大领导说完又连忙朝着几盘菜夹了夹，想看看其他川菜味道如何。
比如夫妻肺片啊、麻婆豆腐啊之类的。
随着每夹一口菜到嘴里，大领导就感觉到这些菜的浓郁味道让他瞬间胃口大开！
在陈秘书前往厨房叫傻柱的时候，许大茂也同样来到了祝天凡的饭桌上。
许大茂看着祝天凡那似笑非笑的样子，心中实在是又心虚又尴尬！
就在前几天的时候祝天凡就找过他，表示这几天杨厂长将会带他前往一个大领导家里放映电影。
当时，许大茂记得祝天凡让他好好把握这次机会，得少动嘴多动手多夸奖，给大领导留下一个深刻的印象！
结果许大茂发现自己当时没人的时候的确按照祝天凡的要求，但是自从看见一个大领导家的人就飘了，开始各种嘴贱又嘴炮。
还好巧不巧的刚好在他背后说傻柱坏话的时候，大领导却带着杨厂长、王局长等人到来抓了个正着！
这下子好好的机会就这样被他自己给作死作没了。
许大茂一想到这个心中就恨啊，恨不得多打自己这张整天嘴炮又嘴贱的嘴巴！
许大茂看着祝天凡还在那里笑着，连忙起身给祝天凡倒了一杯北冰洋汽水，陪着笑脸道：
“天凡兄弟，以后我还能有这样的机会吗？”
祝天凡点了点头，许大茂以后做大官的机会的确是有，而且还真的把握住了。
当时那个威风啊，连院里三位大爷都不是对手。
可惜就是得罪的人太多，被李副厂长李怀德给一撸到底成为了扫大街！
说实在的许大茂这个鳖孙子虽然是个阴险的小人，但是出手针对的都是跟他有仇的。
比如死对头傻柱、在外面扭着他耳朵让下不了台的老婆娄晓娥、还有整他的二大爷刘海中！
要是院里没仇的住户，整部剧里几乎没有发现许大茂出手过。
所以说许大茂算是一个有原则的真小人，同时有点小聪明和有点眼力劲！
（在大领导家里就是如此，聪明是聪明但只是小聪明。）
只不过许大茂这人上头飘起来，容易口无遮拦在那嘴贱，特别是在外人面前说傻柱的话说。
当然，许大茂在剧中里后面还是有高光的时候。
比如，举报了自己的老婆娄晓娥全家，跟娄晓娥离婚、跟于海棠结婚、哄骗秦京茹等等。
比如，跟了二大爷刘海中却又趁机扳倒了刘海中！
比如，跟了李副厂长李怀德还送了大礼黄金条，但是为人又太飘了得罪全体同事，结果被傻柱给整的连放映员都没得当。
祝天凡看着许大茂，思索了一下道：
“许大茂，下次如果当上领导记得我说的这句话：为人处事不能太飘太得罪人，不然会被整到扫大街！”
“好了，好了，大家吃菜吃菜。”
祝天凡本来以为会改变剧情改变许大茂，但是没想到剧情还是被修正了，那么就等下次再看看了！