羽毛笔提示您:看后求收藏(印尼小说网https://www.ynxdj.com),接着再看更方便。
回到五食堂,老巴万已经回来了,看见他就是一脸高兴。
“夏,你怎么不等等我,”关心完了这一句,下一句才是重点。
“今天准备做什么?”
监狱一天三顿饭,早上的时间短,今天唐磊又去领了菜,已经来不及了。
唐磊思索了一会,觉得以后也得做点半成品,包子馒头之类的,节省时间。
而午饭,现在就可以开始准备了。
唐磊换好衣服,先把猪腿提上来,几刀剁成三节。
蹄子和腿上瘦肉收好,先选了最上头,肥瘦相间的部分。
他今天准备做的主菜,就是大夏几乎无数家庭耳熟能详,年节必定上桌的硬菜。
红烧肉!
点火先燎一遍猪皮,烧干净没拔净的猪毛。
随后架锅,唐磊掂起一勺糖倒入锅中,摇了摇头。
单子上忘了写冰糖,失策了,先凑合下,用白糖炒个糖色吧。
等到锅中一股焦香升起,老巴万也帮忙给切好的猪肉焯好了水,撇去血沫。
处理干净的肉块倒入锅中一滚,肉皮上立刻裹上了一层金黄。
糖汁在不断的翻炒间均匀的染上白色肉块,渐渐成了诱人的颜色。
唐磊一手翻炒,一手精准的倒入八角香叶生抽等。
锅里没放一滴油,肥肉中的油脂却被慢慢煸炒出来,浸透了佐料,爆发出更浓烈的香气。
老巴万吸了下鼻子,感觉口水又在分泌了。
但这还没完。
红烧肉的材料下足后,唐磊盖上锅盖,小火焖煮,同时拿起了下一样菜。
他已经在小黑板上写好了今日菜单。
红烧肉,京酱肉丝,清炒三丝,罗宋汤。
两荤一素一汤,营养均衡。
肉丝选用稍瘦的猪肉迅速切丝,洗净血水后先加料酒和蛋清腌上。
随后,唐磊指挥着老巴万一起切了素菜三丝,胡萝卜土豆莴笋。
这几样都是快手菜,提前备好料,开饭前半小时开始烧即可。
罗宋汤倒也需要提前开煮,唐磊叫老巴万帮忙,把番茄土豆洋葱和些许牛肉切成小块。
番茄入锅炒出酸甜汤汁,放入一小块黄油,酸甜中就多了丝奶香,口感更显醇厚。
再将洋葱土豆炒的焦香,就着番茄汤汁,加水倒入牛肉粒焖煮,酸,甜,香!
唐磊满意的盖上锅盖。
这汤早年也是一道毛熊菜,后来传入大夏,经过多次改良,如今唐磊做出来,也算是入乡随俗了。
忙忙碌碌几小时,唐磊锤了锤腰,伸了个懒腰。
准备的差不多,只等食客了!
中午,十一点刚过。
在外劳动种田的伊万和丹尼斯兄弟俩匆匆到了看守的狱警跟前:“报告!我们的任务完成了!”
狱警皱眉看了眼时间。
这不正常啊,这刺头哥俩竟然没有偷懒磨蹭到最后?
狱警动了动警棍:“你俩憋什么坏呢?”
丹尼斯老实道:“报告,今天轮到我们去五食堂值班洗餐具,我们要早去!”
狱警的眉头皱的更深了。
这群人使力气可以,最烦洗碗扫地的精细活,往常能晚去一会是一会。
今天这是?
他打量来去,除了兄弟俩脸上单纯的喜色,什么也没看出来,悻悻道:“去吧!老实点。”
他忽然想起来:“说起来,五食堂好像换了个新厨子?做的怎么样?”
伊万兄弟对视一眼,异口同声:“不好吃!别去!”