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冯斌笑着说：“不过也还是会比较麻烦，因为需要提前晾晒茄子干，还有用料上也是有一定的讲究，尤其是封存在坛子里，是不是能封很久，还真是不好说。”
这个时候，郑景逸开口说：“小五，其实你在把事先炒好茄鲞封进坛子时，可以在上面浇上一层糟油，这样一来既能保持糟香味，同时也可以隔绝空气，延长封存时间。”
听了郑景逸的话，冯斌立刻说：“对啊，郑叔你这个办法好。”
冯斌接着把小坛子打开，向坛子里浇上一层糟油。
如此一来，刚好把坛子里的茄鲞封住。
然后冯斌再把坛子盖给盖好。
李柏清笑着说：“景逸还是宝刀未老，给出的建议很到位。”
郑景逸说：“这还是多亏蔡先生提醒，还有小五能想到这样的做法，我也不过是锦上添花。”
李柏清看了一眼沈建峰等人，想了想说：“建峰，你们之后如果要用这个菜，记得这次可一定要给冯斌版权费用啊，而且这个菜可不能轻易外传。”
蔡先生点头说：“这个菜真可算是小冯主厨独家开创的菜品了。”
冯斌说：“其实沈大哥他们用也没关系，我只是给大家看到了烹饪过程，可是具体调味我没有说，尤其是吊糟和糟油，用的是什么酒，还有其中有没有其他配料，这些我也没有公开，算是给沈大哥他们留下研发的空间。”
听到冯斌大大方方把关键的部分说出来，沈建峰他们也是意识到关键问题。
或许整个菜的烹饪过程并不难，沈建峰他们看了之后可以轻松复刻。
但是关键的吊糟和糟油，这两样东西具体配料比，冯斌没有说出来，确实在做的时候会出现味道上的偏差。
当然，沈建峰他们也很懂，这种属于秘方，他们也不会开口去问。
品尝完两道茄鲞，接下来时间里，冯斌他们最后商量了一番比赛宴席菜品。
在经过大家的商讨，尤其是有蔡先生给出的一些建议。
最终，冯斌他们敲定比赛宴席的菜单。
大致上还是之前敲定的那些菜。
不过在具体做法上，会有一些和平时餐馆、酒楼里不同。
为了保证能够在比赛上出彩，大家还是铆足了劲，把每一道菜都尽量改良到几近完美。
无论是烹饪技法、调味，还是最后的摆盘上，大家都集思广益，最终确定一个统一的意见。
一切都敲定好，李柏清和沈建峰他们先告辞离开。
他们还是要回去为比赛做一些准备。
冯斌把后厨交给其他人，让他们为晚上德兴酒家营业做准备。
他和蔡先生单独找了个房间，坐下来认真聊了一下有关杂志的一些事情。
蔡先生独自面对冯斌，不再藏着掖着，直言不讳说：“小冯，其实我们杂志第一期，感觉单独做你们德兴酒家和你的介绍，已经足够做上一期内容。
我知道，小冯你会担心，自己的杂志，如果第一期是推荐德兴酒家，是不是被人诟病你这个是自卖自夸。
但是我觉得，既然你有足够实力，就应该要让别人知道。”
冯斌看着蔡先生，见对方态度非常诚恳，知道对方这番话是发自真心。
他经过了一番权衡，最终点头同意了蔡先生的方案。