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会仙楼上新了！
没了烤鸭和深井烧鹅后，会仙楼上了以鸡为主题的菜。
京城的食客们，从来不知道卖十几文一斤的鸡，有朝一日能做出这么多种菜式！
什么白斩鸡，各种焖鸡炖鸡炒鸡，口水鸡叫花鸡，什么三杯鸡四杯鸡钵钵鸡，豉油鸡麻油鸡盐焗鸡，香酥鸡脆皮鸡，各种药膳鸡补身鸡……
最绝的还是一道叫火焰烧鸡的菜。那鸡能喷火。
初初客人听了伙计介绍，好奇地点来看看，结果火折子一靠近，轰地就燃了。把客人吓了一跳。
吓完回过神，天娘老子哎，绝了！也不知那鸡涂了什么，火一下子就着了，那火窜得高烧得旺，火把烧鸡上的本味烧了出来，那叫一个喷香。不仅香还好看。
观赏性十足！
会仙楼又火了。距客人跑了两天后，又重新回流。
当然一楼的回转桌台，就从来没断过人。跑掉的，不过是那些被蛊惑不敢得罪楚王的雅间客人。结果一道火焰烧鸡，以鸡主题做的各种菜式，又把客人重新拉了回来。
看着楼里坐了个满满当当，大掌柜蒋离边翻预定客人的簿子，看着那预定都排到了半月后，龇着牙花子，笑得那叫一个开心。
二掌柜单财因采办上出了事，提着的一颗心也放了下来。
“这下看迎宾楼那边还怎么张狂。以为没了鸭子和鹅我们就要束手就擒了？真是笑话。”他们王妃点子多着呢，日日上新，你们跟着学去吧。
“大掌柜的，鲁王妃那边已经叫单家帮着找鸭子和鹅了，已经采买了一批，这回是现银现结，半大的也都买回来了，就放在王爷的庄子上，估计能顶一段时间了，您看要不要上烤鸭和烧鹅？”
蒋离想了想，摇头，“先等这波鸡的热度下去再说。且还要等鸭和鹅的数量再足一些，再上这两道菜。不然中途断供了，预定的客人要如何交待。”
“是。那我就通知单家那边，让继续加大力度去找货源，鸭苗鹅苗咱们也大量地采买。林敬安那边也传回好消息，说是在昌平那边找到了好些养鸭鹅的，我准备让人去把货运回来。另外南北杂货行那边的墙上，也贴出告示，求购鸭鹅，提供消息的也都有信息费。”
蒋离点头，有单家那边帮忙，再有林敬安那边帮着找，又有南北杂货行那边发出的告示，南来北往的商人，估计瞧准商机也会从外地运了鸭鹅来卖。
只不过随着迎宾楼作妖，鸭鹅估计要涨价了。
还是等他们自己备足了货，再推出菜式，也好狠狠打脸那边。
另一边，被蒋项重新命名为“观澜藏书阁”的门口。
“夏兄，这两天都没看见你了，在忙什么呢？”一学子模样的年轻人，走过来和另一名学子打招呼。
夏平章回头，展颜一笑，“是陆兄啊。”待人走近，寒暄了几句，“我刚从家乡回来。”
“你回昌平了？可是家中出了事？”
“并没有，”想了想，眼前的陆照水平日里也算相知，也不瞒着他，“家里养了些鸭鹅，往年只养来过年自吃和送亲朋，听说会仙楼那边求购，我便回了一趟家里，和父兄帮着运过来卖了。”
会仙楼的烤鸭和深井烧鹅两道菜，在京城广为人知，听说但凡吃过的人，对那味道念念不忘。