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事情成不成,当中午饭口过去,江远和邓元元几个人看到那几叠收上来的钱,真的确认自己这个小生意,好像是成了。
餐厅这里没有财务,只有一个出纳管收钱找钱,到时候还得和公司财务对接。
于珍领着出纳又重新数了一遍,这才找到江远这里汇报道。
“江总,咱们中午餐食和酒水这一块,一共收了两万八千七百四十七块钱,如果晚餐还能有一部分这样的情况,今天营收五万,我还是比较看好的。”
钱就在那里放着,都不用于珍汇报,江远大约也估了个两万的数字,而且中午那一波波的人,屋子虽然没有坐满,可也人流不断,少说得有个一两千人。
现在一听一天的收入有可能达到五万,我草,江远的第一反应竟然是,自己还干什么倒房子啊,直接开餐厅算了。
一天五万,一年约上去就是近两千万,自己借着遗憾日记,混了两个机缘,才有这个收入的一半,这还玩个六啊。
就算按厨师长给江远报的大约能有百分之三十的利润,那也是六百万的收入,何况这些利润里,还不包含房租呢。
不说多,这么一个上下两层近两千平米的食堂,房租要个一百万不算是太冒昧吧。
简简单单卖个饭,比自己四处找钱赚的钱还多,好多东西真的是不亲自参与进来,真不知道这里的水深水浅。
江远原来想着的是,一天接待个千八百人,能有个一万左右的收入,那就可以养活下这些“多余”的员工,没想到竟然给了自己这么大的一个惊喜。
不过江远也明白,自己这里是刚开业,又有前段时间的宣传,人可能都是好奇的过来,等过一段时间稳定下来,人流可能就没有这么多。
但自己这里也没有加早餐,也没有开二楼的特色食堂,真要是往好了做,到底什么样,现在可说不准。
何况自己做这个食堂的本意就是养养职工,能有这个成绩,江远除了大松一口气外,也是真心对未来有了一个比较乐观的看法。
心情舒畅之下,江远大气的笑道。
“于姐,如果今天真能有五万的营收,食堂所有人,每人五十块钱奖金,今天就发。”
一旁的出纳听到江远许下的大饼,眼前一亮,她一个月的工资只是定在了一千三,五十块钱比一天的工资都高,正经也是一笔不小的钱呢。
于珍“信心十足”的笑道。
“谢谢江总。”
邓元元看了一眼恭维的于珍,随后却在一边给江远提醒道。
“江哥,咱们原来也没有想过现在这样的经营业绩,所以有些事情没有考虑到,这么一大笔现金,以后说不定天天都有。
咱们不把外人都当坏人,可也不能把所有人都当成是好人,万一出点事情,后续全是麻烦。
银行离咱们有段距离,你看看是不是让物业保安护送,或者银行那里派人来取一下?”
江远听到邓元元的提醒,想一想还真是这么回事,都不用说别人,自己原来一身的积蓄才只有两三千块钱,万一遇到什么难处,又知道这里每天都有大几万的现金预留,说不准就会动什么心思。
“你提醒的对,也是这个道理,五万块钱说多不多,但也不是一笔小钱。
如果当天留在这里,就算买个保险柜,也是凭白给咱们增添了风险。
不过咱们这里还有晚餐,结束经营少说也得七八点了,那也是一笔不少的钱,银行总不能等咱们这些钱,就不下班了吧。
这么一来,咱们这里还是有预留,有点麻烦啊。”
银行虽然说是属于对外营业的“企业”,可是人家属于正规单位,几十上百万还有可能,但谁能为了这几万块钱就白白加班啊,还是每一天。
真当大家都是大善人,喜欢工作呐。
于珍在一边看江远那一脸的难色,接话道。
“江总,这件事情也不难处理,咱们当时不是考虑过要不要添加几部刷卡机吗?
只不过因为对食堂的营收有过一点迟疑,这件事情就停了下来,即然这样的话,那咱们不妨像学校那样,把充值刷卡这件事情一起给解决了。
这样的话,就能避免大量钱款的预留,在银行下班前把钱存过去,而且也能把咱们这里的管理正规起来。
最关键的是,给客人办理充值卡,就能把这些人拴在咱们保龙食堂,到时候弄点福利活动,只要卡里还有钱,这些客户就跑不了。
天长日久的积累,到时候咱们可就不缺客源了。”
邓元元脑筋转的快,一听于珍这么说,马上也想到了一个主意道。
“我觉着于经理说的很有道理,即然现金收款有点小风险,那不如就把钱虚拟化,刷卡吃饭还能真正响应咱们食堂的名号,也能把人拴住。
而且咱们还可以给所有的内部职工办理磁卡,碰上晚上来吃饭没有充值卡的人,也可以收钱替他们刷卡,给顾客提供方便的同时,分散现金风险。
最重要的是,如果咱们这里发一些奖金,就像刚才江哥你说的那五十块钱,咱们就可以给所有人打在他们的职工卡上。
有想请朋友在这里吃饭的,那就留下刷卡,不需要的,也能替别人刷卡,把钱款套现,一举多得。”
江远从来没有像现在这样的感觉,有两个帮着出主意的帮手,互相弥补,完全不用自己操心,真的是太爽了。
关键是她们说的都很有道理,与江远自己心中想的那些不成熟的想法有很多相似之处,就是自己这里还没有成什么体系,她们已经能提出实打实的建议了。
“充值卡这件事情咱们以前就商量过,当时我想着的是不给那些客人添麻烦,吃个饭还得提前充值,一点也不方便,当然,这里面也有一些对咱们食堂营收的顾虑。
不过现在你们都觉着可以弄,那咱们就按你们说的来,于姐,这件事就交给你来办,不管是系统,还是机器,你帮着联系联系,尽快弄好。
元元,保安那里一会儿你看着安排,机器没弄好的时候,先让他们辛苦辛苦。”
“好的江哥。”
“好的江总。”