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说完,袁超就双手抱胸,一脸得意地离开了。
这麻辣鲫鱼是属于川渝菜系。
在烹饪过程中,在加入其它调味料的同时,还要加入大量的花椒面、辣椒油和香油,才能做出麻中带辣的丰富口感。
可这位顾客的要求也实在是太过于奇葩了!
沈玉莲都不禁在想,是不是袁超在故意捉弄的自己?
不管如何,沈玉莲都必然要做好自己的本分,她立即开始忙活起来,从玻璃缸里捞了一条神仙鲫鱼出来。
拿着菜刀背,往鲫鱼头上大力地砸了两三下,那鲫鱼当即就没了动静。
接着就是,娴熟地刮鱼鳞,开膛破腹,取出内脏,祛除腹膜脏层,在鱼肚上切上花纹。
就两三分钟时间,鲫鱼就已经被处理好了。
只见沈玉莲把辣椒、大蒜、胡椒、八角、茴香籽、姜片、洋葱等,联合适量的菜籽油和高纯度米酒,一起倒在了冒着烟气的大锅里。
沈玉莲还取来了一块猪骨头,把它砍成一段段的,再丢入大锅里,一起熬煮。
因为猪骨的骨髓内富含脂肪,比较容易炖出白汤。
一段时间后,沈玉莲把大锅里的材料给全部捞出,着手开始准备煎鱼。
“好香啊……”
数分钟后,一股香喷喷的鲜美之气,萦绕鼻端,令人忍不住狂吞口水,垂涎欲滴。
把周围正在做菜的厨师都给馋哭了,都纷纷看了过来。
沈玉莲把做好的麻辣神仙鲫鱼,给袁超送了过去,但是他一句话都没有说,就端上匆匆离开后厨。
沈玉莲没有多想,回到自己的岗位上,把刚才做好的最后一道菜给林小旭送过去。
这边的林小旭等的花儿都要谢了,也不见沈玉莲过来,就在他从虚掩的房门里看出去时,却看到了多个服务员不停地从对面的包厢里,进进出出。
“任总,感谢你今天在百忙之中抽出时间,赏脸出席小弟我这顿饭局。”
“来来来,小弟我就以茶代酒,敬任总一杯。”
史建仁一脸谄笑,拿起茶壶,弯着腰为坐在旁边的一名男人倒茶。
只见这位被史建仁称呼为任总的男人,他目测五十出头,剃着平头,国字脸,吊梢眼,左右鼻翼上刻着两条很深的法令纹,面相一看就是精明的,还很不好相与的那种。
这任磊是金昌县出了名的混混头,手下跟随他的小弟有上百个,势力虽然跟黑豹会的陈豹差了一大截,但也是一个不容小觑的人物。
史建仁这个小混混最爱干的事情,就是拜山头。
如此等惹出了麻烦来,就可以把大哥的名字给搬出来,就能轻松吓跑对方。
史建仁之前是费了不少功夫,才搭上了任磊这艘大船,今晚他就要利用任磊,来令沈玉莲吃不了兜着走。
任磊根本就不知道史建仁还敢打自己的主意。
只知道史建仁今晚的安排,确实是很合自己心意。
任磊在哈哈一笑后,就拿起茶杯,和史建仁碰了碰杯,而后一饮而尽。
“任总啊,小弟我为了今天这顿晚饭,是费了不少功夫,才预订到了一条神仙鲫鱼啊。”
“我已经吩咐了饭店后厨,去做了一道口味清淡的鲫鱼清汤了。”
“就是不知道合不合任总的胃口?”
任磊闻言,眼睛顿时亮了亮,连忙说道:
“当然合我胃口了!这神仙鲫鱼可是出了名的,有钱都未必预订得到的。”
“还是你小子,懂得孝敬大哥!”