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第19章 归于【5 / 5】

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放到了燃气灶的炉架之上,然后右手捏住了点火器,微微一按,再缓缓旋转,随着

‘滋滋滋’

然后‘轰’的一声,炉子中蓝色的火焰一下子腾起。

接着陈十一缓缓旋转按钮,

火焰随之变小,

差不多只剩拳头大小的时候,

他将铁锅放到炉架之上,先热热锅,

随后来到今天早上放鱼的盆前,将保鲜膜揭开,看了看,鱼肉已经微微泛黄,

应该是调料已经腌入味了,

紧接着他闻了闻,

“嗯,差不多了”

于是他将盆子移到洗水池中,

用双手将鱼身上多余的调料抹到盆中,

在将盆用清水冲干净后,

再把处理后的鱼放入其中,

做完这一切后,

他从冰箱里拿出一个蛋,

在橱柜里拿一个小碗,

将鸡蛋打入其中,

用筷子把鸡蛋搅均匀以后打入盆中,

做完这一切,鱼的处理仍没结束,

鸡蛋与淀粉一般不分家,

所以他从橱柜里找到淀粉,舀出几勺,放入盆中,

接着使用双手,

为鱼做起了按摩,

待鱼的全身都均匀沾着蛋液与淀粉,

他终于作罢,

将鱼连同盆一起放到一旁,

在洗菜池处,将手上的调料冲洗干净后,

来到铁锅前,

从橱柜不远处,找到油桶,

在铁锅中倒入金龙一比一调和油,

锅中油深大概半掌深后,

便不再倒油,

随即扭动转纽,

锅下火焰不断升腾,

现在已然是大火,

等了一会,

他便打开了油烟机,

没过多久,锅里冒出阵阵青烟,

陈十一估摸着到时候了,

于是拿起装鱼的盆子,从锅边缘,缓缓将鱼放入。

‘兹拉兹拉’

炸鱼的焦脆声,不绝于耳,

而在他的视野之中,

鱼的全身已然落入油锅之中,

而在鱼身周围则不断翻涌出一阵一阵金色的油花,

陈十一找了一双筷子,估摸着时机,准备给其翻个面,

很快,他感觉差不多到时候了,

便从置物柜上取下锅铲,

将其拿在左手,

与此同时,把筷子探入油锅之中,凭借触感,探到了鱼的位置,

紧接着左手将铲子沿着锅壁探下,

深入到鱼身之底,

而筷子则在鱼身之侧,

俩者缓缓发力,将鱼完美翻了一个面,

本应渐渐偃旗息鼓的油花在这一刻又沸腾起来,

而翻过来的一面呈现着金黄色。