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叶子芬拿着猪头来到了火堆旁，用一根铁棍插到了猪嘴里面。
开始转动整个猪头，利用火把猪身上剩余的毛全部烧下去。
猪头很快就变成了黑黢黢的。
叶子芳看了嫌弃得不行，“五姐这么黑的东西真的能吃吗？”
叶子芬没有回答，找来一把干草，把猪头放在水里面，开始用力地搓着上面烧焦的部位。
渐渐地水都变成了黑色。
来回换了四五次水之后，叶子芬看着搓干净的猪头，终于满意了。
她可以确保整个猪头的边边角角都被她搓洗过了，甚至连牙齿都没有放过。
这野猪没想到生前在泥坑里面肆无忌惮地翻滚，猪生最干净的一次竟然是下锅之前。
她把猪头放到水里面开始准备卤制的香料。
叶子芳在一旁认真地看着，说实话她于做饭一事上没有什么天赋，但是她的记忆力不错，死记硬背下步骤，将来找个厨娘做给她吃就行了。
再说了大户人家的当家主母有几个自己亲自动手，都是动动嘴皮子就行了。
叶子芬也不藏着掖着，每拿一样调料都要给叶子芳看一看。
直到所有的调料都放好叶子芬还问了一句：“都记住了吗？”
叶子芳点头，叶子芬盖上锅盖。
叶子芬把猪头弄走之后，张高义开始对剩下的部位进行处理，首先就是开膛破肚。
随后他就表现了砍刀在手，整头猪都不在话下的场面。
木头也没干看着，在旁边帮忙。
他和张高义一人提了一只猪前腿，张高义另一只手拿着砍刀开膛。
张高义脚下是叶子芬刚才用来盛放猪头的大盆子。
肚子一拉开，猪体内的内脏肠子之类的就像失去了束缚一般，开始往下面的盆子里面流了。
还有些连接的地方，都被张高义用匕首挑开了。
等所有的脏器都掉到了木盆里之后，两人才把猪筒子放下。
张高义眼明手快，抓着一个绿色的东西砍了下来，丢到了猪毛那一堆里。
没错这就是苦胆，万一把这玩意儿弄破了，那可就只能忍着苦味吃了。
另外张高义还用匕首把猪尾巴砍了下来，顺手也扔进了放内脏的盆子里面。
木头一看，赶紧把这一大盆用力地扯到一旁，以便别妨碍到接下来要做的事情。
张高义从河水里面提出了一桶水，直接浇到了猪肉的身上。
清水在接触猪肉的那一刻水立即变成了鲜红色，顺着坑洼的地方又缓缓的流到了河水里面。
很快，刚刚变了颜色的河水就被冲到了远方，随后就看不见了。
再渐渐地连一点涟漪都没有了，仿佛没有出现过一般，河水又变成了原来的样子。
张高义看着站在那里不知道接下来要做什么的木头，说道：“行了木头，这些剩下的肉我来把它砍成一块一块的，接下来几天用的时候也比较方便。你看要不要辛苦一下，把那些内脏收拾出来，子芬不是说要卤肉吃吗？这些内脏放在里面味道更好。”
木头一听赶紧拽着木盆，拖到河边开始分次处理这些东西。
还别说，这里面的东西还真有不轻的重量，他都怀疑，只这些内脏就占据了整头猪一半的重量。
这些内脏除了有些血之外，没有其他东西只需要洗几遍就好了，没有什么太困难的。
要说最难处理的除了猪肠子就是那些猪的血管，不过木头还没有处理，他只是凭借着本能先把一个一个的大件处理出来。
心肝脾肺肾这些东西洗干净之后，放到了一个桶里面，然后提着桶给叶子芬先送过去。
叶子芬接过木桶之后，打算处理一下再放到锅里面。
不过接过木桶的时候发现只有些内脏，其他的就没有了。
问木头：“肠子和血管那些东西都扔了？”
木头摇了摇头，“我只是想把这一部分处理出来的先给你送过来而已，剩下的还没有处理，很着急吗？”
叶子芬有些迟疑，但是还是说道：“急倒是不急，只是这几样东西比较难处理，不过把它们放在一起卤，味道极好。”
木头一听，赶紧说道：“那我赶紧去把那些东西处理出来。”
看着已经走出去好远的木头，叶子芬想要提醒几句，可是看他走远了只能叹息一声。
木头刚刚来到河边，想继续处理那些东西，叶子芳就提着两个小木桶走了过来。
木桶里面分别放着盐和面粉。
“我姐让我把这些拿过来，说用这些东西搓一遍后那东西就会干净很多。”
叶子芳指着盆子里面的肠子，提醒过后，递完东西就嫌弃地走开了。
很有幸，原来她就看到过别人处理这些东西，当时就嫌弃得不行。
此时看到木盆里面还保持原样的东西，她赶紧放下东西撒丫子就走。
‘别说这味道还真是不那么令人喜欢。’此时木头皱着眉感慨。
刚开始他还觉得处理这些东西没有什么难度，直到猪肠子内的东西被他清理出来之后，他就把自己也恶心到了。
当然难度是没有什么难度，就是太……
张高义在那个地方处理猪肉的时候，也看到了木头脸上那难以忍受的表情，深深地舒出一口气。
自言自语：“别怪我耍小心眼儿，实在是这个活我也不想干，以前和叶子芬在一起的时候没有办法，我不做子芬就要做。现在可不一样了……我是不会为难自己的。”
刚开始木头洗的时候，只是把里面的东西都洗了出来。
可是怎么闻怎么感觉有一股奇怪的味道。
也觉得手感黏黏腻腻的，很不舒服。
最后他的眼睛定格在了叶子芳放的两样东西上，然后就按照叶子芳所说的那样开始用两样东西搓洗肠子的内壁。
果然这次清洗干净之后味道好了许多。
不过他觉得自己的味觉已经受到了干扰，所以把认为弄干净的肠子提到了张高义的身旁。
“我知道你为什么让我去处理这些东西了，不过我不怪你。你帮我问一下看看这东西洗干净了没有，我感觉自己的鼻子都不太没用了。”