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冰溜子就是冬天挂在屋檐上的冰棱，零下几度的冰棱挂糊放到200度的油锅里炸，非常考验厨子的挂糊技巧和对火候的掌控，按长春餐饮界的规矩，有客人点就得做，不敢做就是自认担不起自家的招牌，客人把招牌砸了，店家也只能干瞪眼。
当然，厨子若是把菜端上来，客人得点上一桌菜，冼耀文听的故事版本里叫“十八大洋席”，点上一桌十八个大洋的菜。
油炸冰溜子又叫砸店菜，非一般人可点，没点依仗，饭店会讲究拳头大即有理，让想砸店之人尝尝砂锅大的拳头，菜是吃不上了，狗啃屎管够。
依着冼骞芝的口味点了几道菜，伙计给上了一碟橙和苹果切块的拼盘，一碟瓜子，还带着显摆的语气说橙和苹果都是从东北运过来的，毛嗑也是。
据说，向日葵进入中国后，一直在南方地区流传，东北地区的向日葵是前些年由苏联传入，因为是老毛子磕的玩意，于是取名毛嗑。
还别说，伙计的显摆被他显着了，自打朝鲜半岛开战，香港市面上已经罕见内地北方的水果。
待菜上桌，冼耀文让冼骞芝自己吃饭，他和陆雁苏边吃边谈。
“年初的时候，我和东福和的刘荣驹说好一起做水果生意，一切都谋画好了，可事情太多，一拖二拖拖到现在还没开动。
现在我依然事情不少，没太多精力关注水果生意，我打算让你替我去经营这个生意，我做决策，你执行，有不同意见可以提出来，但我的决策，你必须严格执行，不许阳奉阴违。”
“明白。”陆雁苏点点头。
“你要做的第一件事，注册公司。注册一家中丰公司，等注册下来，再以中丰公司的名义注册甘甜果行和好犀利农产品两家公司，甘甜果行的股份为刘荣驹40、龙振邦25、你15，其余56，我会给你一个公司的资料，股份挂在该公司名下。
做第一件事的同时，做第二件事。我在筲其湾玉记船厂定了20艘海上卖水果的小艇，你去取货，然后到南丫岛找20个疍家人帮我们在海上卖水果。
聚集在南丫岛水域的疍家人有不少是死了丈夫的妇女，有儿有女，不方便出海，衣食无着，大多有在做半掩门的勾当，这样的可以多找几个，性子泼辣、放得开，卖水果容易上手。
人找到了以后，在深水埗北河街租几间房子安置她们，在离深水埗码头近的地方找，方便他们出海做生意。
这两件事做好，你去找一下刘荣驹，让他派几个人保护卖果女的安全。
在海上卖水果的目的不是以此为切入点，而是为了砸油麻地果栏的场子，我们卖的水果会是既便宜又好，不需要多久便能打响名气，麻烦接着就会来。”
闻言，陆雁苏欲言又止。
“想说什么你说。”冼耀文看见，说道。
陆雁苏瞄了冼耀文一眼，说道：“我听爸爸说，油麻地果栏是东莞人的天下，东福和是东莞帮，你也是东莞帮的吧？”
冼耀文点点头，“我的确可以算是东莞帮的。讲一个我一边讲一边编的故事，有一天，你们陆家一个长工的儿子从乡下来香港投靠你们，一路上吃了不少苦，饿了好几天肚子，到了你家，盛了一脸盆米饭，等不及厨娘烧菜，就着一点剩菜汤汁大快朵颐。
吃得很香，吃得天昏地暗，一脸盆米饭下肚才是六分饱，可刚煮的米饭还没熟，没辙，这位仁兄只好灌了一肚开水，勉强把肚子撑到八分饱。
吃得差不多了，他问你爸爸讨了一支烟，吸上两口就说道：我有一个发财的大计，只要你肯答应我五五分，我包你赚到几百万。”
冼耀文呵呵一笑，“问题来了，你猜你爸爸会不会一拍桌子，仰天大笑，‘哈哈哈，老天爷开眼，我的诸葛卧龙来了。’”
陆雁苏白了冼耀文一眼，说道：“除非我爸爸疯了。”
“你说得对，除非你爸爸疯了才会相信一个吃不上饭的穷小子腹有发财大计。”冼耀文夹了一筷子蹄花丝到冼骞芝的碗里，放下筷子说道：“如果我对油麻地果栏的老板这么说，他们会觉得我疯了，你冼耀文是卖衣服的，居然想教我们怎么卖水果？”
顿了顿，冼耀文接着说道：“自香港开埠以来，这里就是贸易港，商业活动兴盛，各路商界精英在此汇聚，能在商界闯出一点名堂的人，谁又会看轻自己？
甘甜果行要的不是开几家果栏，靠批发零售一年赚上数万，如果仅是如此，我不如把开果行的钱拿出去放债，二十万一年只求五六万的利息，我能得一个急公好义的称号。
我昨天跟你说过，垄断是最邪恶也是最有魅力的商业模式，香港的水果市场具备垄断的先决条件。”
冼耀文指了指陆雁苏，“我要你做的就是打压果栏的老板们，只有把桌子掀了，打掉他们的傲气，他们才会乖乖坐到谈判桌上，听我说发财大计。”
冼耀文说话的声音很细很轻，也很磁性，落到陆雁苏耳里，却是振聋发聩的霸气，垄断的生意，令人向往着迷。
她重重地点了点头，“我吃完饭就去做事。”
冼耀文淡笑道：“不着急，今天周末，我不擅长翻花绳，刚才小丫头要玩，我没陪她，你下午陪她玩一会。”
“好。”
聊天结束，安静吃饭，冼耀文不时给小丫头夹菜。
待吃得差不多，冼耀文招来伙计，问道：“你们店里能不能做酥白果（酥黄菜）？”
“可以做。”
“地三仙呢？”
伙计犹豫了一下说道：“先生，地三仙的食材现在很难弄到，说不好什么时候有。”
“我想在你们这里摆一桌山珍宴，我留个电话，什么时候能做，通知我一声，我会差人过来商量。”
“好的，先生。”
此时的东北菜分两个版本，一个是人所共知的版本，相比其他菜系，稍有点上不了台面，一个是许多人挂在嘴上，却从未吃过的版本，食材都是顶级山珍，飞龙这种将来的稀罕物只能当个配菜。
就说地三仙，主要是三道食材，分别是虎、鹿、熊，在香港真不好搞，或许可以打一打韩国的主意。
朝鲜半岛的地形犹如一只老虎，半岛上分布着不少朝鲜虎（生活在朝鲜半岛的东北虎），朝鲜人因此一直自称虎之国，在日治时期，朝鲜半岛还有蛮多朝鲜虎，被小鬼子打了不少，如今应该所剩不多，但使把劲打上十几只大概不难。
又快过年了，尾牙、人情往来都得盘算起来，一桌山珍、一张虎皮，诚意满满。
结过账，冼耀文将冼骞芝带回了深水埗家里，陪着看新鲜的小丫头上下转了转，人甩给陆雁苏带着，他自己品茶阅读杂志，一沓，都是美女封面的杂志。
一转眼，他已经有那么一两天没谈恋爱，三日不弹，手生荆棘，业精于勤，荒于嬉，运动就该持之以恒，他要物色一个新的情人，希望这次不那么快厌倦。
一页一页杂志翻着，既看文字也看插图，脸熟的一眼过，脸生的多看几眼，看了一会，他就把正经事忘了，目光更多时候落在广告上。(本章完)