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“罗珊,这只是茶叶罐的二次利用。”冼耀文笑着从罗珊手里拿过茶叶罐,取了点茶叶放进盖碗,一边泡茶,嘴里一边说道:“拜托你去架子上拿两个盖碗。”
“ok。”
洗杯、洗茶,倒上两碗茶汤,两人喝着粗茶,聊了一会茶叶的话题。
罗珊只是耳濡目染,并未钻研过茶叶,冼耀文一瓢半水晃荡,两人半斤对八两,聊得有来有回。
未几。
老朱端着一个盘子走出后厨,大老远就能闻见酸甜味。老朱来到桌前,将盘子放于桌面,又放下两个勺子,冲罗珊示意请品尝,“女士,这道菜是蜂蜜酸甜肉。”
罗珊看了眼盘中的四不像,冲老朱微笑道:“看起来很好吃的样子。”
冼耀文指了指老朱,“罗珊,给你介绍,这是朱,这里的厨师兼老板。”
闻言,罗珊再次冲老朱点头微笑,“朱,你好。”
老朱回以拘谨笑容。
冼耀文拿起一个勺子换了一个方便罗珊拿取的位置,“罗珊,请品尝,然后给朱一个最真实的评价。”
“嗯哼。”
罗珊拿起勺子,舀了一块挂糊没挂好的疑似咕咾肉送到嘴边,唇齿轻咬,细细品尝,随后再咬一口,二次品尝后,放下勺子说道:“对我来说这道菜偏甜,甜味可以稍微降一点,酸味刚刚好,蜂蜜醋的选择也很棒,非常美味的一道菜。”
“我也尝尝。”
冼耀文舀起一块往嘴里送,刚沾上嘴唇,蜂蜜醋的酸味和蜂蜜的甜味瞬间溢满整个口腔,酸甜味很重,够得上一个齁字。
硬着头皮咬了一口细尝,舌头马上感觉到让人发腻的甜味,这种甜味起码比他认为的多糖甜六七倍。
放下勺子,对老朱说道:“老朱,甜味可以用糖和蜂蜜混合调,光用蜂蜜成本太高,还有,糖多放点,现在还不够甜。”
“还要多放?”老朱惊异道:“她都说太甜了。”
“老朱,你知道英国人喜欢吃糖吗?”
“在这里生活几十年,我当然知道英国人会吃糖,我做甜口的菜都会多放点糖。”
“刚才我跟你说了,罗珊是有钱人家的大小姐,从生下来就不缺甜食吃,口味比较清淡,平民的口味要重得多,所以啊,你要看人下菜,有钱人少放糖,普通人多放糖。
你最好弄一份新菜单,加上糖量的选项,半糖、七分糖、全糖、多糖,让食客有挑选的余地。”
冼耀文指了指桌上的菜盘,“这份端走,重新做一份。”
“好,好好,给你重做。”
老朱端着菜走后,听不懂中文却一直留意的罗珊说道:“亚当,其实甜一点我也无所谓。”
冼耀文轻笑道:“你可以无所谓,其他客人不会,对一间餐厅来说,食物的口感非常重要,朱必须找到一个最适合英国人的调料配比,不然这里的生意不可能好。”
“所以,你和朱?”
“朋友,希望他能过得好的朋友。”
“喔噢。”罗珊冁然一笑,“接下来我将成为一位要求严格的美食家,评价不会留情。”
“再好不过。”冼耀文摊了摊手。
一如所言,罗珊之后对每道菜的评价都很严格,觉得不好的地方会直接提出来,但对马礼逊汤是个例外,老朱找对了路子,她给出的评价很高,后面再提升一下,一道镇店特色汤便可以粉墨登场。
七点。
冼耀文和罗珊坐在萨沃伊酒店的小宴会厅,和一帮绅士淑女为邻,手里捧着一本画册,目光看向布局成客厅模样的t台。
时装秀是由几个裁缝品牌联合举办,目的是推销春款的晚礼服,邀请制,来的客人都持有请柬,冼耀文也有,周月玉当初住这边的时候酒店送的。
说白了,邀请的观众都是潜在客户群体。
冼耀文的眼睛很忙,看t台,看画册,又要观察其他观众。
奢侈品牌想建立逼格,得到客户的认可,在品牌建设期既需要开拓市场,又需要严格把关客户的质量,品牌商品绝对不能轻易流到与主客户群体格格不入的人手里。
主客户群体包括王室、贵族、老钱人,以及拥有不错社会地位的新贵、明星,前者来者不拒,后者故意刁难,并在刁难中输出门槛的概念——我们的品牌不是谁都有资格购买。
奢侈品牌做的是圈子、身份地位,穿上品牌的衣服,就意味着客户成为“高档人”,有资格融入一个圈子,大家一起玩。
实现这样的现实,并低调地向全世界宣传这种品牌认知,如此一来,将来才有机会表现宽容仁慈,将市场下沉,允许暴发户成为品牌客户,让该群体可以低调地在更低阶层面前装逼。
为了契合暴发户的心理需求,并照顾其较低的文化层次,品牌设计方面将来需要改变一下风格,logo从犹抱琵琶半遮面改得明显一点,个头要放大,且要放在视觉焦点,让人一眼就能看见。
再不行,可以将logo转变为设计元素,在商品表面印上满满当当的logo,不管正视、斜视、仰视、俯视,都可以一眼看见logo。
奢侈品牌的运营核心就是满足客户装逼的需求,用品牌形象代替客户的嘴,向装逼对象传达装逼词汇,逼装了,低调的人设却没跑偏。
冼耀文的目光从一男四女的组合身上暂时收回,在画册上写下“品牌语言”四个字,另起一行,写下“传达给客户什么?”,再起一行,写下“客户想传达给定向观众的又是什么?”
写完,继续将目光对向现场的其他观众。
此时,奢侈品牌的客户群体并不大,全世界只有一小撮人,在场的观众多属于一小撮人之内,他要好好想一想怎么从其他品牌手里将这一小撮人抢过来。
“亚当,你觉得我穿这身白的好看吗?”忽然,罗珊冲冼耀文说道。
冼耀文往t台看了一眼,一个穿着白色套裙的模特手里拿着一把黑伞,正在转圈展示。白色套裙有两处吸引眼球的地方,一处是收腰和蓬松隆起的口袋,一处是垫肩。
他不由蹙眉。
“我没法给出客观的评价,垫肩不符合我的审美。”
冼耀文不喜欢垫肩,心里厌恶这个东西,但垫肩又是当下女性服饰的流行趋势之一,服饰品牌的老板居然厌恶流行风尚,这就比较尴尬。
“我觉得垫肩很好,垫肩可以加宽女性的肩部,在视觉上缩小臀部的比例,达到修饰身材的作用。”
“你不觉得这种修饰太突兀吗?”
罗珊转脸说道:“亚当,我不明白你的意思。”
“你穿漂亮衣服的目的是什么?”
“当然是让自己看起来更漂亮。”罗珊理所当然道。
“衣服衬托人,还是人衬托衣服?”(本章完)