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谢易是个腼腆孩子,顶着一张红扑扑的小脸站在闻嘉嘉面前说：“阿姨好。”p> 说完还用手拉拉弟弟，弟弟是个才两岁多的孩子,瞧着两岁出头还很小的模样，奶声奶气地学哥哥：“阿姨好。”p> 闻嘉嘉脸都要笑僵了。p> 叫阿姨确实没错，但听着怪别扭的。p> 不过她也没硬让小孩叫她“姐姐”，这年头讲是啥辈分就喊啥称呼。p> “你好。”闻嘉嘉和他握手，“你弟弟叫啥名儿啊？”p> “叫谢盛，你可以叫他小盛。”p> “好的小易，去玩儿吧。”p> 谢易摸摸脑袋,总觉得哪里不对劲。没等他想明白,闻春就拉着他进屋玩积木了。p> 闻嘉嘉还在给鸡拔毛。p> 拔毛其实挺麻烦的,闻嘉嘉很受不了鸡肉上有毛,要是吃的时候看到明显的鸡毛,很容易倒胃口。所以她拔毛拔得很仔细，好在厨房有拔毛夹子，只要有足够的时间，完全可以做到一毛不剩。p> 不过闻嘉嘉倒不会龟毛到这种程度，些许细绒毛她还是能忍受的。p> 院子里阳光正盛。p> 用半个多小时的时间,闻嘉嘉终于把鸡给处理好。p> 不单单拔完毛,还在院子里的木墩上把鸡开膛破肚,内脏也给洗个干净。p> 鸡胗上的黄壳，暂时留下。p> 这玩意儿叫鸡内金，一种健胃消食的中药材,在老家是能换糖的,不晓得这里行不行。p> 不能换也没关系,大不了自己家吃。p> 她家经常吃撑是真的……p> 鸡是正经土鸡,考虑到有肉有排骨还有猪蹄,闻嘉嘉便打算把鸡放到砂锅中炖汤。p> 现在还不到中午，暂且不急着炖。她把鸡放到厨房中，又去处理猪蹄。p> 猪蹄也有毛，而且毛还不容易拔。比之鸡毛更硬，吃到嘴里更让人难受。p> 这种情况下，拔毛夹子是起不了多大作用的，得用火烤才行。p> 她在铁盆里烧炭火，再将猪蹄放在已经烧旺的炭火上。p> 不出两秒钟，只听到滋滋响。p> 而后一股烧猪皮的味儿扑鼻而来，臭中隐隐带着香，香中又似是有臭，闻嘉嘉侧着脸，躲远些。p> 其实她还是很爱吃猪皮的。p> 烧完的猪皮可以蘸蘸水吃，她在云南吃到过这道菜，明明做法很粗糙，但却紧紧抓住你的味蕾，闻嘉嘉只觉得惊为天人。p> 后来回家后想复刻，结果怎么都复刻不了那味道。p> 猪皮还能晒干炸了吃，炸完后泡水，同西红柿、蘑菇、鸡蛋一起煮酸辣猪皮汤。p> 那味儿，啧啧，再没胃口的人吃一勺，胃口立马就能打开。p> 闻嘉嘉冬天时几乎每周都要做一回，直到最后做出来的酸辣猪皮汤比饭店做的还够味。p> 不能再想了，她喉咙动动，口水分泌得很厉害呢。p> 猪皮烤得黑焦，泡在水中，泡软后再用刀子刮，连毛带垢都被她刮下来。p> 此时的猪皮微黄，闻嘉嘉将它砍成小段，决定做辣炒猪蹄。p> 一通忙活下来，手表上的时针已经转向11点。p> 小孩儿清脆的声音接连在客厅响起，闻嘉嘉探出头：“小易，你妈妈中午有在家吗？”p> 谢易点点头：“有的，妈妈等会儿……嗯，十二点半就会到家。”p> 闻嘉嘉觉着这小孩怪厉害的，厉害在有时间观念。p> 她瞬间有点紧迫感，是不是得给闻春和闻萱辅导辅导啊。不出意外的话，她们应该在80年代末参加高考，那时候的录取率也没多高。p> 果然，隔壁邻居家小孩什么的，最能调动起鸡娃的心了。p> 好歹吃过人家的几块饼，闻嘉嘉没有放谢易两兄弟回家。p> “听话，吃个午饭再走。”闻嘉嘉拉着他，“改日你也请闻春和闻萱去你家吃饭。”p> 谢易犹豫片刻，乖乖点头。他妈妈说过，去别人家做客要听主人的话。p> 闻嘉嘉：“真乖，继续玩吧。”p> 时间哒哒哒的来到十一点半。p> 米饭整好了，浓郁的饭香从厨房的窗户中飘荡出去，随着微风吹向远方。p> 透过窗户，她能看见平坦的草地，还能看见在太阳下波光粼粼的湖。p> 这是她最喜欢的窗景，因此她很喜欢待在厨房中。p> 炉子上的小铁锅里正在煮笋，笋味香甜，清新中似乎还带着点儿肉香。p> 不多时，笋煮得差不多了，捞起来扔到凉水中，这样能最大程度的减少春笋的涩味。p> 春笋切成薄片，同鸡杂一同炒。p> 考虑到有孩子在，她很克制，只放了些青椒提味。p> 炒完端到桌上，再打开蒸饭的木桶盖，她让魏岱做了一个木蒸笼，能套在木桶上用的蒸笼，此刻蒸笼之上放着一碗蒸蛋，和一盘的蒸腊肉。p> 闻嘉嘉拿筷子挑一点猪油，放在蛋羹上化开。p> 再用倒小半勺的酱油，把勺子放在蛋羹上用底部轻轻地滑动，使得黄澄澄的蛋羹呈现出淡淡的酱油色。p> “吃饭啦。”她喊。总共三道菜，这种菜量现在算是她家的常规操作了，“都去洗手啊，不洗手不准上桌的。”p> 几个孩子跑去洗了，洗得很仔细。p> 显然，几个孩子都有养成好习惯。p> 闻嘉嘉的家常菜水平怎么说也能算中上，几个孩子吃得特别香。p> 纷纷用蛋羹拌饭，再配着腊肠，吃到最后闻萱嘴上都沾着米饭粒。p> 鸡杂几乎是闻嘉嘉吃掉的，很意外，几个小孩似乎并不喜欢吃。p> 闻嘉嘉颇是懊恼，早知道刚刚该炒得重口味些，酸辣味浓些。p> 午后。p> 闻嘉嘉睡午觉前把鸡炖了下去。p> 刚好烫猪皮的炭火还没烧完，砂锅内自有一番天地，水缓缓滚，鸡肉慢慢渗出滋味。p> 都说春乏夏困，春天和夏天都很容易在午后昏昏欲睡。p> 两个小孩没不了，闻嘉嘉也不管了，她戴上棉花做的眼罩，倒头躺床上沉沉睡去，直到强大的生物钟在半小时后把她唤醒。p> 房间外。p> 四个小孩争相爬树，奈何没有一个爬得上树。p> “小易，小盛！”有人大声喊。p> “哎！妈妈我在春儿家。”p> 谢易松开树，匆匆往门外跑。跑两步又转回去拉着弟弟，着急问：“春儿萱萱，你们要去我家玩吗，我家还有木马呢。”p> 闻春挠挠头发，“好吧。”p> 隔壁。p> 回家后没看见孩子，沈寻真吓一大跳，直到谢易的声音传来，她才松口气。p> 回答声落下没多久，她就在自家门口看见四个孩子。p> 谢易冲过去：“妈妈，我和弟弟在隔壁闻阿姨家玩儿。”p> 沈寻真：“你有没有麻烦人家？”p> “没有呢，闻阿姨还请我吃了午饭。”谢易露出虎牙来，“有腊肠和蛋羹，超好吃的。”p> 沈寻真惊讶，她看向闻春和闻萱，过去牵她们：“走，外面风大，进屋玩去吧。”p> 闻萱昂着头说：“阿姨，我们是来和小易小盛一起玩木马的。”p> 谢易叫她小姨阿姨，她记住了，现在活学活用。p> 谢易红着脸：“你不能叫我小易，我比你和春儿都大。”得叫哥哥。p> 沈寻真笑笑：“木马在房间里。”p> 闻春闻萱跟着她走进去。p> 只是刚进客厅，谢盛蹬着脚爬到椅子上，啪嗒一下，把桌台上的收音机打开，指着收音机说：“木马不好玩，听故事。”p> 大中午的，哪里有什么故事听，不过是重播些评书罢了。p> 然而晦涩的故事却比木马更能吸引闻春和闻萱，她们坐在柔软的沙发上，耳朵倾向收音机，听得出了神儿。p> 闻春想，这确实比木马好玩儿。p> “你们家有收音机吗？”谢易问。p> 闻春摇摇头：“我们家没有，但是我小姨会讲许多故事。”p> “那你以后就来我家听，中午的时候好故事不多，得等到傍晚，还有小喇叭和诗朗诵呢！”p> 谢易兴致勃勃地给闻春介绍，一连说出好些儿童节目中的内容，惹得闻春心痒痒。p> “该怎么才能买到收音机？”闻春托着脸沉思半晌问。p> 谢易拧眉：“用钱，还有用票，然后去百货商店买。”p> 想了想后又说：“市区才有百货商店，得到部队门口坐公交车，路上可难受了。”p> 闻春又问：“怎么样才能有钱？”p> 谢易卡壳，这他哪里知道。p> 只是他是位执着的人，遇到难以解决的问题，自然是要搞懂才行。p> “钱……钱得赚。我带弟弟有钱，爸爸妈妈工作也有钱，可惜萱萱太大了，不需要你带，你要不然也工作？”p> 闻春最大限度地转动她那三岁多的脑袋，决定养鸡赚钱。p> 没办法，作为一个土生土长的农村小孩，从小听到大……呃，从小听到三岁的话，就是“鸡蛋得留着换钱”。p> 这种情况下，她能想到的最好办法就是养鸡了。小姨赚钱很难的，闻春不想找小姨要钱买收音机。p> 她再次陷入沉思，直到逐渐被相声吸引。p> 沈寻真在一旁听，往嘴中塞馒头，强忍着不让自己笑出声。p> 闻家。p> 魏岱拎着一斤多的肉又匆匆回来，这是从附近肉联厂中拿的肉。p> 他有位朋友在肉联厂工作，早晨的猪蹄就是从他那里拿的。p> 本想和闻嘉嘉说一声，可推门一看，发现闻嘉嘉抱着枕头睡得正香。p> 魏岱轻轻关上门，把肉放在橱柜中，又匆匆离开。p> 闻嘉嘉丝毫不知道魏岱回来过。p> 她今天的生物钟稍稍超时十多分钟，所以醒来没那么神清气爽，只觉得睡不饱。p> 醒后在床上仰面躺了好一会儿，困意才慢慢消退，精神渐渐恢复。p> 人家专家都说了，起床后得缓缓才行，得给身体适应的时间，她深觉得有道理。p> 嗯，不是她赖床的理由。p> 砂锅中鸡的香气逐渐弥漫到房间中，似远似近，似浓似淡，只是还没到最浓郁的时候。p> 闻嘉嘉起身，双手往上伸个懒腰，捂着嘴巴打哈欠，自言自语：“开始干活吧。”p> 辣炒猪蹄，需得把猪蹄先卤一遍才行。p> 卤猪蹄是闻嘉嘉的拿手好菜，准确来说，卤味是她的拿手好菜。p> 她外婆年轻的时候是开卤味店的，店开在小区门口，开了30多年，怎么也能称一句“老字号”。p> 能开30多年的卤味店，必定有两把刷子，而她外婆可不止两把刷子。p> 她的卤味店强到成为当地城市旅游美食的必去店铺，每天都有无数人排队。更有人找她买配方，可见她做的卤味能有多好吃。p> 若非后来舅舅生病，外婆早就是百万富翁甚至千万富翁了。p> 闻嘉嘉还在读小学时，每到暑假就会被母亲放在外婆家。p> 断断续续的，她也晓得了卤味怎么做，直至现在也还记得。p> 只是……记得是记得，但配料不够齐全。家里只有常见的大料，像白芷丁香那些稍稍有点冷门的都没有。p> 闻嘉嘉挠挠脑袋，行吧，大料没有，靠调料凑合。p> 她焯猪脚，又炒糖色，再放调料，最后加大料。p> 看起做的很轻松，实际上每一步都很有技术含量。就连大料什么时候放，都有讲究。p> 春日下午的太阳并不算炽热，至少院里的植物都还精神奕奕。p> 院里的草地越发翠绿了，她偶尔能在草地中发现些许野菜。p> 比如马齿苋，这会儿的马齿苋刚冒头，最适合拿来凉拌吃。p> 闻嘉嘉半躺在沙发上，半小时后，锅里的香味出来了。p> 这是一股比鸡汤还有浓烈好几倍的香味。p> 闻嘉嘉不由得咽咽口水，心里暗暗可惜这年代没有称斤鸡爪鸡翅卖，就连牛肉也甚少能买到。p> 不过卤味食材多样，没有鸡爪鸡翅牛肉，还有面筋豆腐片和罗汉肉。p> 闻嘉嘉心想，迟早有天要买一大堆来卤个痛快。p> 香味儿不但充斥着闻家，还渐渐随着风来到隔壁谢家。p> 甚至经过谢家，再到谢家隔壁。p> 闻嘉嘉低估了卤味的霸道程度，更低估了这个时代人民鼻子的灵敏程度。p> 闻春和闻萱跟个炮仗似的冲到家里来时，闻嘉嘉心中就咯噔一声。p> 啊，完了。p> 这味道她控制不住，真控制不住。p> 果然，几分钟后，那些没有去育红班的小孩都聚集在她家院门口。p> 他们只在外面转，或者在门口探头探脑，更有扶着门槛流口水的。p> “……”p> 味道真的这么重？闻嘉嘉鼻子噏动，她其实没太闻出来。p> 一位婶子过来，给了她答案。p> “魏岱他媳妇，你家做的啥，味道咋都传到我家我去。”p> 闻嘉嘉拿着锅铲从厨房中走出道：“你好，今天搬家宴请，锅里在做卤猪蹄呢。”p> 她认真瞅两眼，确定自己不认识这人。p> 好在这位婶子很快就自我介绍：“我姓包，肯定比你大，你叫我声包姐就行。我住在谢家隔壁的隔壁，你家卤猪蹄的味儿香得我实在受不了，我就没闻过这么香的菜。”p> 闻嘉嘉笑笑：“包姐好，我是闻嘉，你叫我嘉嘉就行。”p> 包姐爽朗且自来熟，她没离开，而是站在厨房里跟闻嘉嘉聊了起来。p> “你瞧着年纪轻轻，做菜咋这么厉害。”她惊讶。越是接近厨房，味道越浓。
闻嘉嘉正在翻锅，回道：“我从小做饭，年龄20岁，从业12年。”p> 包姐笑得肩膀都在抖，她觉得闻嘉这孩子太搞笑了。p> “姐，你是东北人？”闻嘉嘉忍不住问，实在是包姐说话腔调和口音很东北。p> “你咋晓得嘞？”p> “……听出来的。”p> 包姐“哎呀”一声，“我都来这里十多年了，口音还一点没变。”p> 闻嘉嘉点点头，确实一点没变。p> 东北人只会同化别人，永远不会被别人同化。p> 包姐是实在能聊天。p> 一人一句，锅里的猪蹄卤得差不多了，香得闻春闻萱趴在灶台上，口水都滴几滴下来。p> 闻嘉嘉正在跟包姐讨教锅包肉的做法，她发现柜子里有里脊肉，大概是魏岱趁着她睡觉时拿回来的，把里脊肉做成锅包肉吃似乎也是不错的选择。p> 酸酸甜甜的锅包肉，她有点馋了。p> 包姐显然是位做锅包肉的好手，她撸起袖子说：“你把肉拿出你边做。”p> 行啊。p> 闻嘉嘉拿出橱柜中的里脊肉，细细清洗，然后切成片。p> “在我们那边，锅包肉从前叫焦烧肉条。”包姐介绍说，眼里显然有点怀念之色，“我爹最会做这道菜。”p> “包姐，你来南方多久了？”p> “多久啊……十多年了吧，我家那口子也是东北的，原，“你不晓得，我们家属院好多人都是五湖四海来的，并不都是你们南边的人。”p> 闻嘉嘉心道，那她这顿饭得把菜色做得杂些，口味做得多样些。p> “唉！要说好过，还是咱这里的日子好过，河省是真的苦，特别是十年前，苦得人酸水都能冒出来。”p> 闻嘉嘉微微拧眉，原主母亲老家就是河省的，当年因为吃不饱饭跑了出来。p> 路上碰到原主父亲，原主父亲老家虽在山省，实际上和原主母亲老家颇近，两人这才走到一起。p> 她没那个能力也没那个想法去找原主母亲的家人，只是听到河省，就忍不住多想了些。p> “包姐，我切完了，现在得腌了是吧。”闻嘉嘉拿出个鸡蛋，又把淀粉袋子从橱柜中拿出来。p> “对。让我做我就只放盐，不过你们这里人爱用酒，就再放些酒吧。”p> 闻嘉嘉撒盐倒酒，再磕个鸡蛋，仿佛淀粉抓一抓。p> 锅里的猪蹄彻底卤好了，盛到碗里，把锅洗干净。p> 闻嘉嘉给闻春和闻萱一人一小块，又夹一块给包姐：“姐你帮我尝尝。”p> “那哪儿好意思。”包姐摆摆手。p> “你都教我一道菜了，怎么不好意思。”p> “那行，我是真馋你锅里的猪蹄。我家今天烙韭菜饼，等会儿给你端几个过来，也好给你家添道菜。”p> 包姐咽咽口水，一口咬下去，粘稠的猪皮差点把嘴都粘住。p> 下一秒就是香，而后是甜。p> 当地喜甜，她吃不惯，到这个猪蹄她却爱得紧。p> 甜而不腻，香糯软烂，吃完吸吸骨头，还能吸出卤汁和骨髓。p> “还回锅炒啥呀，猪蹄这样就挺好吃的。”包姐说道。p> 闻嘉嘉信誓旦旦道：“辣炒一遍更好吃。”p> 太阳逐渐落山，闻嘉嘉瞅眼时间，得加紧速度了。p> 包姐掂量掂量里脊肉量，然后给帮她调酸甜汁，还把比例细细告诉闻嘉嘉。p> “得炸两遍，一炸熟，二炸色，只有肉的外皮黄中透橙了才能捞起。p> 说完，包姐也得回家做饭了。p> 等她走后，闻嘉嘉开始杀鱼。p> 锅包肉不能现在做，这玩意儿刚出锅的时候才是最好吃的。p> 现在做了，皮容易软。p> 因为有鸡汤，闻嘉嘉没准备做鱼汤，她计划把这条鱼红烧了吃。p> 至于排骨，闻嘉嘉咬着嘴唇纠结再纠结，她想吃糖醋的。p> 闻嘉嘉就不是个慢性子。p> 杀完鱼，掐着点把昨晚就腌好的梅花肉放在锅里煎。p> 她想她的平底锅了，可惜没带来。p> 不行，得想个法子再合成出平底锅才成，爱煎东西的她可受不了这种大锅。p> 梅花肉做成叉烧肉，嗯，因为调料不够的原因，味道和她上辈子做的有点不同，但因为肉好，还放了蜂蜜，吃着也还不错。p> “小姨小姨，再来一口。”p> 闻春和闻萱美得都要上天了！p> 她们双手放在灶台边，仰头张着嘴，像两只嗷嗷待哺的幼鸟。p> 闻嘉嘉就又一人给一块叉烧肉。p> 闻春和闻萱眼睛都眯起来了，她们没吃过这种做法的肉。p> “小姨，你做的菜真好吃。”闻春满眼都是小星星，她还不知道，等她长大后，再回忆起童年时最先想到的就是今天。p> 夕阳落满这座小院，光影透过窗户，落在厨房内。光柱中，似乎能看到灰尘在舞蹈。p> 有风吹来，吹动窗户上卷着的芦苇帘子，地上斑驳的影子也就随之变化。p> 这一刻她是幸福的。p> 傍晚，该归家了。p> 基因使得人类每到傍晚时就会冒出孤独恐慌感，魏岱脚步都快上不少。p> 同他一起来的还有他的朋友们，而此时闻嘉嘉正在炒锅包肉。p> 刚刚烧完了鱼，炒完了猪蹄，连糖醋排骨和两道青菜都端上了桌。p> 用时不过半小时而已，闻嘉嘉觉得自己超级厉害的。p> 锅包肉炒的时候实在呛人，魏岱他们进来时家里什么香味都有，最浓郁的当属白醋的酸味了。p> “嚯！好正宗的锅包肉味儿。”有东北的战友就闻出来了。p> 然后再看桌上满满当当色香味俱全的菜，大家都不由得惊讶。p> 魏岱这是娶了个大厨啊。p> 闻嘉嘉端着锅包肉从厨房出来，这个叫弟妹那个叫嫂子的，魏岱带着她把人认一圈，就招呼人吃饭。p> 大多人都没带家人来，倒是有几个带了自家小孩来。p> 小孩单独在茶几上吃，而大桌呢，是用两张桌子拼起来的，足够坐下十几人。p> 搬家小宴开始了。p> 这顿饭吃完，闻嘉嘉正式开始了家属院的生活。p> 作者有话要说p> 感谢在2024-04-1912:14:39~2024-04-2012:48:48期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~p> 感谢灌溉营养液的小天使：旅途兔兔20瓶；悦宁、虞妤、╃正着成长，倒着回忆10瓶；又又又又5瓶；悠然见南山3瓶；岁岁年年、eil、芋泥啵啵、拿铁加奶、每天都要笑一笑、樱桃小梨子、钱满罐、月夜、140927891瓶；p> 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！p> 谢易是个腼腆孩子,顶着一张红扑扑的小脸站在闻嘉嘉面前说：“阿姨好。”p> 说完还用手拉拉弟弟，弟弟是个才两岁多的孩子,瞧着两岁出头还很小的模样，奶声奶气地学哥哥：“阿姨好。”p> 闻嘉嘉脸都要笑僵了。p> 叫阿姨确实没错，但听着怪别扭的。p> 不过她也没硬让小孩叫她“姐姐”，这年头讲是啥辈分就喊啥称呼。p> “你好。”闻嘉嘉和他握手，“你弟弟叫啥名儿啊？”p> “叫谢盛，你可以叫他小盛。”p> “好的小易，去玩儿吧。”p> 谢易摸摸脑袋,总觉得哪里不对劲。没等他想明白,闻春就拉着他进屋玩积木了。p> 闻嘉嘉还在给鸡拔毛。p> 拔毛其实挺麻烦的,闻嘉嘉很受不了鸡肉上有毛,要是吃的时候看到明显的鸡毛,很容易倒胃口。所以她拔毛拔得很仔细，好在厨房有拔毛夹子，只要有足够的时间，完全可以做到一毛不剩。p> 不过闻嘉嘉倒不会龟毛到这种程度，些许细绒毛她还是能忍受的。p> 院子里阳光正盛。p> 用半个多小时的时间,闻嘉嘉终于把鸡给处理好。p> 不单单拔完毛,还在院子里的木墩上把鸡开膛破肚,内脏也给洗个干净。p> 鸡胗上的黄壳，暂时留下。p> 这玩意儿叫鸡内金，一种健胃消食的中药材,在老家是能换糖的,不晓得这里行不行。p> 不能换也没关系,大不了自己家吃。p> 她家经常吃撑是真的……p> 鸡是正经土鸡,考虑到有肉有排骨还有猪蹄,闻嘉嘉便打算把鸡放到砂锅中炖汤。p> 现在还不到中午，暂且不急着炖。她把鸡放到厨房中，又去处理猪蹄。p> 猪蹄也有毛，而且毛还不容易拔。比之鸡毛更硬，吃到嘴里更让人难受。p> 这种情况下，拔毛夹子是起不了多大作用的，得用火烤才行。p> 她在铁盆里烧炭火，再将猪蹄放在已经烧旺的炭火上。p> 不出两秒钟，只听到滋滋响。p> 而后一股烧猪皮的味儿扑鼻而来，臭中隐隐带着香，香中又似是有臭，闻嘉嘉侧着脸，躲远些。p> 其实她还是很爱吃猪皮的。p> 烧完的猪皮可以蘸蘸水吃，她在云南吃到过这道菜，明明做法很粗糙，但却紧紧抓住你的味蕾，闻嘉嘉只觉得惊为天人。p> 后来回家后想复刻，结果怎么都复刻不了那味道。p> 猪皮还能晒干炸了吃，炸完后泡水，同西红柿、蘑菇、鸡蛋一起煮酸辣猪皮汤。p> 那味儿，啧啧，再没胃口的人吃一勺，胃口立马就能打开。p> 闻嘉嘉冬天时几乎每周都要做一回，直到最后做出来的酸辣猪皮汤比饭店做的还够味。p> 不能再想了，她喉咙动动，口水分泌得很厉害呢。p> 猪皮烤得黑焦，泡在水中，泡软后再用刀子刮，连毛带垢都被她刮下来。p> 此时的猪皮微黄，闻嘉嘉将它砍成小段，决定做辣炒猪蹄。p> 一通忙活下来，手表上的时针已经转向11点。p> 小孩儿清脆的声音接连在客厅响起，闻嘉嘉探出头：“小易，你妈妈中午有在家吗？”p> 谢易点点头：“有的，妈妈等会儿……嗯，十二点半就会到家。”p> 闻嘉嘉觉着这小孩怪厉害的，厉害在有时间观念。p> 她瞬间有点紧迫感，是不是得给闻春和闻萱辅导辅导啊。不出意外的话，她们应该在80年代末参加高考，那时候的录取率也没多高。p> 果然，隔壁邻居家小孩什么的，最能调动起鸡娃的心了。p> 好歹吃过人家的几块饼，闻嘉嘉没有放谢易两兄弟回家。p> “听话，吃个午饭再走。”闻嘉嘉拉着他，“改日你也请闻春和闻萱去你家吃饭。”p> 谢易犹豫片刻，乖乖点头。他妈妈说过，去别人家做客要听主人的话。p> 闻嘉嘉：“真乖，继续玩吧。”p> 时间哒哒哒的来到十一点半。p> 米饭整好了，浓郁的饭香从厨房的窗户中飘荡出去，随着微风吹向远方。p> 透过窗户，她能看见平坦的草地，还能看见在太阳下波光粼粼的湖。p> 这是她最喜欢的窗景，因此她很喜欢待在厨房中。p> 炉子上的小铁锅里正在煮笋，笋味香甜，清新中似乎还带着点儿肉香。p> 不多时，笋煮得差不多了，捞起来扔到凉水中，这样能最大程度的减少春笋的涩味。p> 春笋切成薄片，同鸡杂一同炒。p> 考虑到有孩子在，她很克制，只放了些青椒提味。p> 炒完端到桌上，再打开蒸饭的木桶盖，她让魏岱做了一个木蒸笼，能套在木桶上用的蒸笼，此刻蒸笼之上放着一碗蒸蛋，和一盘的蒸腊肉。p> 闻嘉嘉拿筷子挑一点猪油，放在蛋羹上化开。p> 再用倒小半勺的酱油，把勺子放在蛋羹上用底部轻轻地滑动，使得黄澄澄的蛋羹呈现出淡淡的酱油色。p> “吃饭啦。”她喊。总共三道菜，这种菜量现在算是她家的常规操作了，“都去洗手啊，不洗手不准上桌的。”p> 几个孩子跑去洗了，洗得很仔细。p> 显然，几个孩子都有养成好习惯。p> 闻嘉嘉的家常菜水平怎么说也能算中上，几个孩子吃得特别香。p> 纷纷用蛋羹拌饭，再配着腊肠，吃到最后闻萱嘴上都沾着米饭粒。p> 鸡杂几乎是闻嘉嘉吃掉的，很意外，几个小孩似乎并不喜欢吃。p> 闻嘉嘉颇是懊恼，早知道刚刚该炒得重口味些，酸辣味浓些。p> 午后。p> 闻嘉嘉睡午觉前把鸡炖了下去。p> 刚好烫猪皮的炭火还没烧完，砂锅内自有一番天地，水缓缓滚，鸡肉慢慢渗出滋味。p> 都说春乏夏困，春天和夏天都很容易在午后昏昏欲睡。p> 两个小孩没不了，闻嘉嘉也不管了，她戴上棉花做的眼罩，倒头躺床上沉沉睡去，直到强大的生物钟在半小时后把她唤醒。p> 房间外。p> 四个小孩争相爬树，奈何没有一个爬得上树。p> “小易，小盛！”有人大声喊。p> “哎！妈妈我在春儿家。”p> 谢易松开树，匆匆往门外跑。跑两步又转回去拉着弟弟，着急问：“春儿萱萱，你们要去我家玩吗，我家还有木马呢。”p> 闻春挠挠头发，“好吧。”p> 隔壁。p> 回家后没看见孩子，沈寻真吓一大跳，直到谢易的声音传来，她才松口气。p> 回答声落下没多久，她就在自家门口看见四个孩子。p> 谢易冲过去：“妈妈，我和弟弟在隔壁闻阿姨家玩儿。”p> 沈寻真：“你有没有麻烦人家？”p> “没有呢，闻阿姨还请我吃了午饭。”谢易露出虎牙来，“有腊肠和蛋羹，超好吃的。”
沈寻真惊讶，她看向闻春和闻萱，过去牵她们：“走，外面风大，进屋玩去吧。”p> 闻萱昂着头说：“阿姨，我们是来和小易小盛一起玩木马的。”p> 谢易叫她小姨阿姨，她记住了，现在活学活用。p> 谢易红着脸：“你不能叫我小易，我比你和春儿都大。”得叫哥哥。p> 沈寻真笑笑：“木马在房间里。”p> 闻春闻萱跟着她走进去。p> 只是刚进客厅，谢盛蹬着脚爬到椅子上，啪嗒一下，把桌台上的收音机打开，指着收音机说：“木马不好玩，听故事。”p> 大中午的，哪里有什么故事听，不过是重播些评书罢了。p> 然而晦涩的故事却比木马更能吸引闻春和闻萱，她们坐在柔软的沙发上，耳朵倾向收音机，听得出了神儿。p> 闻春想，这确实比木马好玩儿。p> “你们家有收音机吗？”谢易问。p> 闻春摇摇头：“我们家没有，但是我小姨会讲许多故事。”p> “那你以后就来我家听，中午的时候好故事不多，得等到傍晚，还有小喇叭和诗朗诵呢！”p> 谢易兴致勃勃地给闻春介绍，一连说出好些儿童节目中的内容，惹得闻春心痒痒。p> “该怎么才能买到收音机？”闻春托着脸沉思半晌问。p> 谢易拧眉：“用钱，还有用票，然后去百货商店买。”p> 想了想后又说：“市区才有百货商店，得到部队门口坐公交车，路上可难受了。”p> 闻春又问：“怎么样才能有钱？”p> 谢易卡壳，这他哪里知道。p> 只是他是位执着的人，遇到难以解决的问题，自然是要搞懂才行。p> “钱……钱得赚。我带弟弟有钱，爸爸妈妈工作也有钱，可惜萱萱太大了，不需要你带，你要不然也工作？”p> 闻春最大限度地转动她那三岁多的脑袋，决定养鸡赚钱。p> 没办法，作为一个土生土长的农村小孩，从小听到大……呃，从小听到三岁的话，就是“鸡蛋得留着换钱”。p> 这种情况下，她能想到的最好办法就是养鸡了。小姨赚钱很难的，闻春不想找小姨要钱买收音机。p> 她再次陷入沉思，直到逐渐被相声吸引。p> 沈寻真在一旁听，往嘴中塞馒头，强忍着不让自己笑出声。p> 闻家。p> 魏岱拎着一斤多的肉又匆匆回来，这是从附近肉联厂中拿的肉。p> 他有位朋友在肉联厂工作，早晨的猪蹄就是从他那里拿的。p> 本想和闻嘉嘉说一声，可推门一看，发现闻嘉嘉抱着枕头睡得正香。p> 魏岱轻轻关上门，把肉放在橱柜中，又匆匆离开。p> 闻嘉嘉丝毫不知道魏岱回来过。p> 她今天的生物钟稍稍超时十多分钟，所以醒来没那么神清气爽，只觉得睡不饱。p> 醒后在床上仰面躺了好一会儿，困意才慢慢消退，精神渐渐恢复。p> 人家专家都说了，起床后得缓缓才行，得给身体适应的时间，她深觉得有道理。p> 嗯，不是她赖床的理由。p> 砂锅中鸡的香气逐渐弥漫到房间中，似远似近，似浓似淡，只是还没到最浓郁的时候。p> 闻嘉嘉起身，双手往上伸个懒腰，捂着嘴巴打哈欠，自言自语：“开始干活吧。”p> 辣炒猪蹄，需得把猪蹄先卤一遍才行。p> 卤猪蹄是闻嘉嘉的拿手好菜，准确来说，卤味是她的拿手好菜。p> 她外婆年轻的时候是开卤味店的，店开在小区门口，开了30多年，怎么也能称一句“老字号”。p> 能开30多年的卤味店，必定有两把刷子，而她外婆可不止两把刷子。p> 她的卤味店强到成为当地城市旅游美食的必去店铺，每天都有无数人排队。更有人找她买配方，可见她做的卤味能有多好吃。p> 若非后来舅舅生病，外婆早就是百万富翁甚至千万富翁了。p> 闻嘉嘉还在读小学时，每到暑假就会被母亲放在外婆家。p> 断断续续的，她也晓得了卤味怎么做，直至现在也还记得。p> 只是……记得是记得，但配料不够齐全。家里只有常见的大料，像白芷丁香那些稍稍有点冷门的都没有。p> 闻嘉嘉挠挠脑袋，行吧，大料没有，靠调料凑合。p> 她焯猪脚，又炒糖色，再放调料，最后加大料。p> 看起做的很轻松，实际上每一步都很有技术含量。就连大料什么时候放，都有讲究。p> 春日下午的太阳并不算炽热，至少院里的植物都还精神奕奕。p> 院里的草地越发翠绿了，她偶尔能在草地中发现些许野菜。p> 比如马齿苋，这会儿的马齿苋刚冒头，最适合拿来凉拌吃。p> 闻嘉嘉半躺在沙发上，半小时后，锅里的香味出来了。p> 这是一股比鸡汤还有浓烈好几倍的香味。p> 闻嘉嘉不由得咽咽口水，心里暗暗可惜这年代没有称斤鸡爪鸡翅卖，就连牛肉也甚少能买到。p> 不过卤味食材多样，没有鸡爪鸡翅牛肉，还有面筋豆腐片和罗汉肉。p> 闻嘉嘉心想，迟早有天要买一大堆来卤个痛快。p> 香味儿不但充斥着闻家，还渐渐随着风来到隔壁谢家。p> 甚至经过谢家，再到谢家隔壁。p> 闻嘉嘉低估了卤味的霸道程度，更低估了这个时代人民鼻子的灵敏程度。p> 闻春和闻萱跟个炮仗似的冲到家里来时，闻嘉嘉心中就咯噔一声。p> 啊，完了。p> 这味道她控制不住，真控制不住。p> 果然，几分钟后，那些没有去育红班的小孩都聚集在她家院门口。p> 他们只在外面转，或者在门口探头探脑，更有扶着门槛流口水的。p> “……”p> 味道真的这么重？闻嘉嘉鼻子噏动，她其实没太闻出来。p> 一位婶子过来，给了她答案。p> “魏岱他媳妇，你家做的啥，味道咋都传到我家我去。”p> 闻嘉嘉拿着锅铲从厨房中走出道：“你好，今天搬家宴请，锅里在做卤猪蹄呢。”p> 她认真瞅两眼，确定自己不认识这人。p> 好在这位婶子很快就自我介绍：“我姓包，肯定比你大，你叫我声包姐就行。我住在谢家隔壁的隔壁，你家卤猪蹄的味儿香得我实在受不了，我就没闻过这么香的菜。”p> 闻嘉嘉笑笑：“包姐好，我是闻嘉，你叫我嘉嘉就行。”p> 包姐爽朗且自来熟，她没离开，而是站在厨房里跟闻嘉嘉聊了起来。p> “你瞧着年纪轻轻，做菜咋这么厉害。”她惊讶。越是接近厨房，味道越浓。p> 闻嘉嘉正在翻锅，回道：“我从小做饭，年龄20岁，从业12年。”p> 包姐笑得肩膀都在抖，她觉得闻嘉这孩子太搞笑了。p> “姐，你是东北人？”闻嘉嘉忍不住问，实在是包姐说话腔调和口音很东北。p> “你咋晓得嘞？”p> “……听出来的。”p> 包姐“哎呀”一声，“我都来这里十多年了，口音还一点没变。”p> 闻嘉嘉点点头，确实一点没变。p> 东北人只会同化别人，永远不会被别人同化。p> 包姐是实在能聊天。p> 一人一句，锅里的猪蹄卤得差不多了，香得闻春闻萱趴在灶台上，口水都滴几滴下来。p> 闻嘉嘉正在跟包姐讨教锅包肉的做法，她发现柜子里有里脊肉，大概是魏岱趁着她睡觉时拿回来的，把里脊肉做成锅包肉吃似乎也是不错的选择。p> 酸酸甜甜的锅包肉，她有点馋了。p> 包姐显然是位做锅包肉的好手，她撸起袖子说：“你把肉拿出你边做。”p> 行啊。p> 闻嘉嘉拿出橱柜中的里脊肉，细细清洗，然后切成片。p> “在我们那边，锅包肉从前叫焦烧肉条。”包姐介绍说，眼里显然有点怀念之色，“我爹最会做这道菜。”p> “包姐，你来南方多久了？”p> “多久啊……十多年了吧，我家那口子也是东北的，原，“你不晓得，我们家属院好多人都是五湖四海来的，并不都是你们南边的人。”p> 闻嘉嘉心道，那她这顿饭得把菜色做得杂些，口味做得多样些。p> “唉！要说好过，还是咱这里的日子好过，河省是真的苦，特别是十年前，苦得人酸水都能冒出来。”p> 闻嘉嘉微微拧眉，原主母亲老家就是河省的，当年因为吃不饱饭跑了出来。p> 路上碰到原主父亲，原主父亲老家虽在山省，实际上和原主母亲老家颇近，两人这才走到一起。p> 她没那个能力也没那个想法去找原主母亲的家人，只是听到河省，就忍不住多想了些。p> “包姐，我切完了，现在得腌了是吧。”闻嘉嘉拿出个鸡蛋，又把淀粉袋子从橱柜中拿出来。p> “对。让我做我就只放盐，不过你们这里人爱用酒，就再放些酒吧。”p> 闻嘉嘉撒盐倒酒，再磕个鸡蛋，仿佛淀粉抓一抓。p> 锅里的猪蹄彻底卤好了，盛到碗里，把锅洗干净。p> 闻嘉嘉给闻春和闻萱一人一小块，又夹一块给包姐：“姐你帮我尝尝。”p> “那哪儿好意思。”包姐摆摆手。p> “你都教我一道菜了，怎么不好意思。”p> “那行，我是真馋你锅里的猪蹄。我家今天烙韭菜饼，等会儿给你端几个过来，也好给你家添道菜。”p> 包姐咽咽口水，一口咬下去，粘稠的猪皮差点把嘴都粘住。p> 下一秒就是香，而后是甜。p> 当地喜甜，她吃不惯，到这个猪蹄她却爱得紧。p> 甜而不腻，香糯软烂，吃完吸吸骨头，还能吸出卤汁和骨髓。p> “还回锅炒啥呀，猪蹄这样就挺好吃的。”包姐说道。p> 闻嘉嘉信誓旦旦道：“辣炒一遍更好吃。”p> 太阳逐渐落山，闻嘉嘉瞅眼时间，得加紧速度了。p> 包姐掂量掂量里脊肉量，然后给帮她调酸甜汁，还把比例细细告诉闻嘉嘉。p> “得炸两遍，一炸熟，二炸色，只有肉的外皮黄中透橙了才能捞起。p> 说完，包姐也得回家做饭了。p> 等她走后，闻嘉嘉开始杀鱼。p> 锅包肉不能现在做，这玩意儿刚出锅的时候才是最好吃的。p> 现在做了，皮容易软。p> 因为有鸡汤，闻嘉嘉没准备做鱼汤，她计划把这条鱼红烧了吃。p> 至于排骨，闻嘉嘉咬着嘴唇纠结再纠结，她想吃糖醋的。p> 闻嘉嘉就不是个慢性子。p> 杀完鱼，掐着点把昨晚就腌好的梅花肉放在锅里煎。p> 她想她的平底锅了，可惜没带来。p> 不行，得想个法子再合成出平底锅才成，爱煎东西的她可受不了这种大锅。p> 梅花肉做成叉烧肉，嗯，因为调料不够的原因，味道和她上辈子做的有点不同，但因为肉好，还放了蜂蜜，吃着也还不错。p> “小姨小姨，再来一口。”p> 闻春和闻萱美得都要上天了！p> 她们双手放在灶台边，仰头张着嘴，像两只嗷嗷待哺的幼鸟。p> 闻嘉嘉就又一人给一块叉烧肉。p> 闻春和闻萱眼睛都眯起来了，她们没吃过这种做法的肉。p> “小姨，你做的菜真好吃。”闻春满眼都是小星星，她还不知道，等她长大后，再回忆起童年时最先想到的就是今天。p> 夕阳落满这座小院，光影透过窗户，落在厨房内。光柱中，似乎能看到灰尘在舞蹈。p> 有风吹来，吹动窗户上卷着的芦苇帘子，地上斑驳的影子也就随之变化。p> 这一刻她是幸福的。p> 傍晚，该归家了。p> 基因使得人类每到傍晚时就会冒出孤独恐慌感，魏岱脚步都快上不少。p> 同他一起来的还有他的朋友们，而此时闻嘉嘉正在炒锅包肉。p> 刚刚烧完了鱼，炒完了猪蹄，连糖醋排骨和两道青菜都端上了桌。p> 用时不过半小时而已，闻嘉嘉觉得自己超级厉害的。p> 锅包肉炒的时候实在呛人，魏岱他们进来时家里什么香味都有，最浓郁的当属白醋的酸味了。p> “嚯！好正宗的锅包肉味儿。”有东北的战友就闻出来了。p> 然后再看桌上满满当当色香味俱全的菜，大家都不由得惊讶。p> 魏岱这是娶了个大厨啊。p> 闻嘉嘉端着锅包肉从厨房出来，这个叫弟妹那个叫嫂子的，魏岱带着她把人认一圈，就招呼人吃饭。p> 大多人都没带家人来，倒是有几个带了自家小孩来。p> 小孩单独在茶几上吃，而大桌呢，是用两张桌子拼起来的，足够坐下十几人。p> 搬家小宴开始了。p> 这顿饭吃完，闻嘉嘉正式开始了家属院的生活。p> 作者有话要说p> 感谢在2024-04-1912:14:39~2024-04-2012:48:48期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~p> 感谢灌溉营养液的小天使：旅途兔兔20瓶；悦宁、虞妤、╃正着成长，倒着回忆10瓶；又又又又5瓶；悠然见南山3瓶；岁岁年年、eil、芋泥啵啵、拿铁加奶、每天都要笑一笑、樱桃小梨子、钱满罐、月夜、140927891瓶；p> 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！