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叶依依乖乖去洗手去了,没一会便小跑着回到了客厅,顺手拿了两盒牛奶过来:
“一会我要开车,就不喝酒了,华伟,你要喝吗?我给你去拿。”
“不用。”
“快坐吧,…这道是秘制干烧虾,”
招呼易华伟落座后,李姨指了指其中一道菜,介绍道:“灵感来自于盐虾,表皮失了水分的虾鲜香味变得更加浓厚,而且干煸后虾更容易吸收汤汁,最后的口感是润而不水,弹而不柴。烧制的时候,我增加了香菜碎,香菜和蒜粒混合的香味起到了去腥提香的效果,可谓鲜上加香。”
“看着就好吃,今天辛苦李姨了。”
桌上摆着的几道佳肴秀色可餐、香气四溢。
易华伟咽了口口水,伸出筷子夹了一只虾放入口中,从吮吸虾壳开始,入口蒜和香菜的味道将味蕾彻底打开,虾肉裹满了汤汁,紧实弹牙,一只入腹后忍不住又夹了一只。
“好吃吗?我没骗你吧?这道是酸梅糖醋排骨,酸梅是我小姨自己做的,酸梅的果香配排骨的肉香非常适宜,提升猪肉口感的层次,又增添一些清新,”
叶依依夹了一块排骨放入易华伟碗里,笑道:
“再佐以清酒搭配着去腥增香,清酒有着淡淡的米香和甘甜,味道很柔和。这道糖醋排骨突出的就是纯粹的肉香,不用任何香料。”
“嗯…,软烂不柴,鲜嫩多汁,每一口都让人回味无穷。我原本以为李姨的美丽就世间少有,没想到厨艺还这么精湛……,”
今天这趟还真没白来,易华伟毫不吝啬地送上赞美之词,小马屁拍得李姨笑得合不拢嘴。
尝过前面两道菜,易华伟开始期待起另外两道菜了,将目光转移到素什锦跟花椒猪手上。
素什锦主料是用胡萝卜、栗子、西兰花、香菇、木耳清炒而成。红橙绿黑白,色彩缤纷煞是好看。
易华伟用勺子盛在碗里尝了尝,素什锦口感清淡,富有层次而又清爽鲜美。猪手入口即化,肥而不腻,椒麻鲜香。
“这是冬瓜荷叶煲鸭,秋天到了,有的人认为秋季是大补的季节,便准备趁秋天进食补品。”
见易华伟狼吞虎咽的样子,李姨笑着指了指砂锅,道:
“其实立秋后的一段时间内气温通常还较高,空气的湿度也还很大,不但感觉不到秋凉和秋燥,反而到处都是闷热潮湿的感觉。再加上人一般都喜欢在夏季大量食用冷饮,多有脾胃功能减弱的现象,这时候如果大量进食补品,特别是过于滋腻的养阴之品,会进一步加重脾胃负担,从而导致消化功能紊乱。因此,初秋不要急着大补,进补宜清补而不宜过于油腻,这道冬瓜荷叶煲鸭就蛮好的。”
说着,帮易华伟跟叶依依分别盛了一碗。
“李姨,您这汤里还用了陈皮是吧?料酒是用的花雕?”
鸭肉清甜不膻,汤色如茶,入口甘香,并且一点都不油腻。
“嗯~,”李姨笑着点了点头:“你还蛮会吃呢,这都尝出来了?”
连肉带汤入腹,易华伟眉头舒展开来,不由笑道:“李姨,您这私房菜不开了绝对是那些食客的损失啊!”
“那是,”叶依依一脸得意,仿佛易华伟是在表扬她一样,笑呵呵道:“也就是我带你过来,要不然,你可没这口福。”
“喜欢就常来,我给你们做。”李姨笑呵呵地看着叶依依:“丫头都瘦了,…华伟也是,男人得壮实一点才好,你多吃点啊,不要客气,就当在自己家里。”
“谢谢李姨!”
易华伟点点头,开始大口吃了起来,叶依依也顾不上说话了,加快了下筷的速度。
片刻后,四菜一汤被三人吃得干干净净,盘子铮亮犹如舔过一般。李姨没吃几口,大部分都进了叶依依跟易华伟肚子,易华伟虽然只吃了个半饱,却也不好意思叫李姨再弄几个菜。
叶依依倒是毫不在意形象,吃饱后,碗一放,哼哼唧唧地捧着肚子躺在沙发上,见李姨开始收拾碗筷,假模假样地喊道:“小姨,放那里吧,一会我来收拾。”
“你就躺着吧,”李姨笑道:“平时没见你有这么好胃口,那有话梅,自己拿。”
“好的,我一会再吃,现在动不了了…,”叶依依揉了揉小肚子,笑道:“东西就得抢着吃才有味道。”
收拾好碗筷之后,李姨又给两人泡了一壶茶,三人聊起了天。基本都是叶依依在说,两人在听。李姨不时附和几句,看着叶依依的眼神里满是欢喜。聊了一会,李姨便拉着叶依依去院子里说悄悄话去了。
七点多的时候,叶依依才拉着易华伟起身告辞。
“今天吃的好饱!”
走在弄堂里,叶依依挽着易华伟的手,另外一只手拍了拍小肚子。
“呵呵~,没想到,你居然这么能吃…,”易华伟想起叶依依在餐桌上的形象,不由想笑。
“说的好像你比我吃的少一样。”叶依依剜了易华伟一眼,随即又笑道:“以后你想吃了就找我啊,我带你过来。”
“嗯,好啊!”易华伟笑了笑,没拆穿叶依依的小算盘。
“你知道吗?”
叶依依扭头看着易华伟道:“我小姨刚刚跟我说,如果我真想跟你在一起的话,会很辛苦。”
“嗯?”易华伟眉头一挑:“她从哪里看出来的?”
“呵呵~,”
叶依依笑了笑,看着易华伟道:“她跟我说,你眼泛桃花。像你这样的男人,一定会很受那些女孩的欢迎。而且,小姨还看出来你对待工作踏实,能够有很好的事业感,在事业上都属于佼佼者,富有领导的才能,除此之外,精力非常的充沛。但就是精力太充沛了,所以在工作之余的时间很不安分守己,喜欢到处多情。”
“咳咳~,”听着叶依依易华伟不由干咳一声:“什么叫我喜欢到处多情?”
易华伟确定李姨应该不认识自己,从她的第一反应就能看得出来。不过,不得不说,李姨看人还是挺准的,除了到处多情这一条。
“有没有你心里知道啊。”叶依依撇了撇嘴。
顿了顿,叶依依开口道:“其实,我小姨看人都挺准的,很少有走眼的时候,唯一一次…,到了,你一会想看什么电影”
叶依依突然收住了话题,指了指停放在路口的车子。
“哪一次啊?怎么不说了?”
易华伟一愣,笑了笑:“说话说一半是很不道德的,知道吗?”
“没什么,下次再说吧,上车。”
叶依依将易华伟推进了车里,启动了车子。