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在一个就是员工晋升渠道，从招聘的员工中挑选一些表现优秀的员工，加以培训。并设置预备店长职位，一但开新店，或者老店出现店长级别的人事变动，预备店长都可以随时顶上，不至于当时出现领导阶层的慌乱。这就跟漂亮国设置的副总统一样，平时就是总统助理一般的人物。一但总统出现问题，副总统第一时间就能接过总统职权，统领全局。
这只是一个方面的考虑，更多的考虑是为以后开新店的新店店长做储备。
人事是这一方面的安排，财务才是重中之重，招聘专职会计，每个店铺的收银员必须有基本的财务知识，而且店长要根据要求做好每日统计，并且配合好总会计要做好定期查账工作。一旦发现问题，会计要立马进行详细排查，这点马虎不得。
张乐佳的记忆中，很多大型公司，不是坏在竞争方面，而是坏在财务方面，所以，一个企业想要长久的发展，财务的多方面监管又必须做到位，万不可有财务不经过多方批准就随意挪动资金的情况。
张乐佳的记忆中，一些财务挪用公司资金去赌博，去买股票，甚至去打赏主播这种事情，都是财务监管没有做到位。
同样，财务监管，也是丁翠莲管理公司的关键，如果丁翠莲真想把烤鱼馆开遍新郑市，注册一个正规的管理公司，把所有的烤鱼大排档都纳入其名下，一切财务支出都必须经过公司的管理，已经势在必行了。
最后一个，员工福利的问题，张乐佳对于丁翠莲提出的店长配股方式，又提出了不同的意见来。
“儿子，全员配股，这，这”
张乐佳刚一抛出全员配股的方式，丁翠莲跟张从明的脸色立马就变了，一个店长配股已经让他们心疼了，全员配股，这要花出去多少钱啊？
张乐佳理解丁翠莲跟张从明的想法，在他们看来，你是员工，我给你发工资，你给我干活是应该的，店长之所以配股，是因为店长是管理者，一个店铺都教给他在管理，只有给他配股，让他参与分红，他才能更用心的管理好店铺。
“老妈，老爸，你们都知道给店长分红，他才能尽心管理好这家店。那员工呢？你不视员工如家人，如何让他们把店子当做家呢？一个努力干活把店当自己家的员工，一个投机耍滑偷摸也是干一天，好坏都是店里的不是自家的员工，你们想要什么样的员工呢？”
“是的啊，想要老驴跑的快，必须豆饼来配菜，这么简单的道理我怎么给忘记了呢。还是我儿子厉害，一语中的。”话糙理不糙，丁翠莲恍然大悟，一下子就明白了给员工配股的重要性。
要是真这样，把整个店铺里，从普通员工，到店长，都变成了二老板，三老板，那这个店铺虽然是丁翠莲开起来，但是也同样都是大家的。一但把店铺变成大家的，还有一个重要的作用张乐佳没有说，那就是做到的全员监督，因为钱是大家的，你贪污一块钱，其中里面就有我的一毛钱，谁也不想自己少分一分钱。
丁翠莲虽然一家店铺会发出去不少钱，但是，却能收获到了大家对店铺的忠诚，只要资金能跟上，就可以快速的扩张。
而依靠现在的模式，跟店铺盈利的情况来看，一家烤鱼大排档最多两个月的盈利，足以另开一家新店了。
自己只需要做好一件事情，选址，开店，然后在选址，在开店，进入扩张的快车道。
张乐佳看到自家老妈想明白了其中的诀窍，就笑着合上了笔记本，递给了老妈。看来老妈是悟了啊，一个能给员工花钱，会给员工花钱，并且舍得给员工花很多钱的老板，距离成功已经不远了。
现在，丁翠莲只是能给员工花钱，至于说花多少钱，还处于犹豫的阶段，思考了一番，她盯着自家儿子还是有些迟疑的问道：“儿子，这个配股，你说，你说咱们拿出来多少好？”
拿出来少了，也许不顶用，拿出来多了，丁翠莲一想想又有些肉疼，很难把握，家里有事犹豫不决，问儿子比较好。
张乐佳笑着问道：“爸，妈，你们说，咱们拿出来多少分红比较合适？”
看老妈跟老爸犹豫的样子，张乐佳又接着说道：“这个分红，不是每个月分红，必须跟员工说明，可以半年分一次红利。当然，也可以一年分一次红利，这样有利于店铺集中资金用于发展。我建议是一年一次，年底分红，进入咱们大排档的员工都必须签一份合同，人在，分红股权在，人走，股权留。也就是说员工只有分红权，没有所有权的。”
张乐佳看着老妈一副有所领悟还没有完全领会的样子，他索性把话给往明白了说：“还有一种情况就是，并非员工进来工作马上就配给分红股权，分红股权的多少也并非一成一变的。可以用工作年限当标准，也可以根据员工每月评比情况来考核是否合适配股。”
“全员配股，不是来了员工就分配分红股权，想要分到股份，是必须有条件的，不然人人配股，大家都一样，员工就失去了进去心，白得的没有人会珍惜的。这些都要老妈你去操心吧，我只是一个提议，每个员工的分红有多少，你跟我爸去考虑吧。爸，妈，咱们赶紧睡觉去吧，以后的日子长着呢，这些问题也不是一时半会就能决定的，我都瞌睡了，睡觉去，睡觉去，睡眠不好影响我长高知道不。”
张乐佳说着，揉了揉酸涩的眼睛，往自己卧室走去，客厅里挂着的石英钟的指针都指向十一点半了。
张从明跟丁翠莲内心还有好多话要问儿子，可看看儿子那瞌睡的模样，虽然心中想要马上搞明白这个全员配股的模式，他们又于心不忍，便叹了一口气，放下了刚伸出去的手，只是叮嘱一身儿子盖好被子别着凉了，夫妻俩人又围坐在了火炉旁。
“老婆，我这个一家之主的地位，我觉得越来越保不住了啊。”张从明叹了一口气，看着儿子关闭的卧室门，感慨的说着。
丁翠莲嫌弃的看了他一眼说道：“就你还想着一家之主的位置，咱儿子早都篡位了，你下台了现在。”
说着，丁翠莲有些不舍的合上了手里的本子，这是刚才张乐佳在他的笔记本上写写画画做的补充。而这些，如果让她一个人去摸索，起码得几个月甚至几年，如果悟性差点的，可能永远也想不出来，更不会理解其中的真意。这本笔记就是她的宝典。
这就是眼界跟时代的局限性，限制住了他们的眼光。
张乐佳拥有一个完整时代的记忆，对于这个时代的人来说，简直就是降维打击。
“哎，没想到我还这么年轻，就被迫退位成太上皇了啊。”张从明又皮了一句，感慨的说着。
“行了，太上皇大人，赶紧洗洗睡吧，还有，别忘了，明天给我再炒一锅底料，要是耽误了我的大事，我看你别做太上皇了，我让你做太上。”丁翠莲说着，站起来又把煤炉里填满了煤炭，足够烧到天亮的，这才收拾一下准备回屋睡觉去了。
张从明连忙收拾好了其他的东西，赶紧一把上前一把拉住了丁翠莲，含情脉脉的看着丁翠莲：“老婆，你今天真是飒透了啊。”
丁翠莲被他那极具侵略性的目光看的心头一慌，十几年的夫妻，她太熟悉自家男人了，连忙挣了几下被张从明抓住的手，却没有抽出来，慌张的说道：“死鬼，你，你想干啥？赶紧松开啊，儿子看到多丢人。”
“嘿嘿，你说我想干啥？老婆，你今天真美，我想了。”张从明嘿嘿的笑着，不但没有松手，反而把自家一脸羞涩的媳妇揽在了怀里，拥着往卧室里走去。
“你，你，松开我，儿子还在隔壁呢。”
“儿子早就睡着了。”
“你，你干啥？”
“嘿嘿，你知道我干啥。”
随着吧嗒一下拉灭的房间里的电灯，整个房间里瞬间陷入了黑暗之中，暖昧的夜晚，再次的降临到主卧室里。
隔壁的张乐佳听着熟悉的摇床声，叹了一口气，他决定了一定要尽快买一套房子，一套很大的房子，隔音很好的房子。
父母尚且年轻，他也真的很懂事啊。
黑暗中，张乐佳把头一蒙，彻底的隔绝了房外的声音，渐渐的沉入了睡眠之中