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扒竹笋的都是老手，人多力量大，一个小时左右就扒完了一半的竹笋。
有的竹笋被切碎泡在了长流水的大水缸里，装了起码有三个大水缸，有的被竖着切成条状，待会儿拿到烘干室去，烘干成笋干，现在野生笋干价钱，也是蛮好的
另一半竹笋，岑星打算通过果蔬物流园区那边的仓库周转，发到广府省那边的菜市场，她上个月在那边买下了一个商铺，准备开业。
广府那边的人，口味和他们这边比较相似，一些蔬菜卖到那边，价格也比较好。
像一些春季的野菜，也就是附近几个省的人会吃，运到其他地方去，人家也不会吃，也不会做，更卖不上价钱。
当然也能放到网上去卖，懂吃的人会买。不过这种没扒出来的竹笋，很重，快递成本有点高，她就不弄了。要是到后面，笋干存货多的话，她就在网上就卖点笋干，回馈一下网站老顾客。
中午的时候，岑星选了一些品相好的鸡枞菌，和一只普通的，没吃过速生丹药的小母鸡，炖了一锅。
再拿刚腊好的猪腿，和最嫩的笋尖尖，焖了一个竹笋煲。
吃饭的时候，春天的美味把沈湘怡香得恍恍惚惚，岑星还以为她中毒了呢。
回过神来，沈湘怡马上要求组织人上山挖鸡枞，挖竹笋。明天就要把这鸡枞菌在商城上架，部分送到小饭馆。竹笋全留在小饭馆那边，腊肉炒鲜笋，肯定会成为饭馆里受欢迎的季节限定菜。
岑星让沈湘怡自己找人安排，反正这段时间，她跟村里干部也熟悉了。只要出工钱，村里多的是人愿意干活。
岑星把永麟上交的菌子分了分，把一些品相好的鲜菇分出来，通过自己的渠道，送给朋友们尝一尝。
一些品相不太好的菌子，放进烘干房里，慢慢烘干，做成干货，这样就能收起来慢慢吃了。
其实不少经常进山的人也发现了，今年山上的菌子很多，只要稍微仔细找找，就有不少收获。
只不过大家没有呼朋引伴的去采摘，要是去采蘑菇的人多了，他自己采的不就少了吗？
所以，沈湘怡找人去采蘑菇的时候，有些人就问了，她收蘑菇是个什么价钱？
沈湘怡一听，就知道，他们手上有存货。她先不说价格，先去镇上，打听现在本地的野蘑菇行情。
也太便宜了吧，路边摆摊的鸡枞，不分大小，才一百五一公斤。
她打电话回沈氏小饭馆，告诉她的主厨，主厨高师傅一听，有这好事，直接说，买，用飞机专人送回去，直接转手卖都能回本。他们市里，菜市场的鸡枞菌已经去到了1000块钱一公斤了。
沈湘怡考虑了一下，加价百分之二十，一百八一公斤，坐在岑家村的村公所开始向村民收鸡枞菌。
岑五叔怕她在村里收货被骗吃亏，安排了一个老道的老婆婆，坐在旁边帮她把关。免得有人拿相似的菌子来蒙她。
沈湘怡收购，是一个统一价，不分级，只要是鸡枞，不论大小品相都是一个价格。
因为岑五叔帮她在附近几个村做了宣传，大家都知道她这里价格公道，有那懒得去街上摆摊的，或者觉得街上卖得太便宜的，宁愿骑摩托车赶十几公里山路，都愿意过来卖给她。
沈湘怡一个半天，能收到不少。全都托岑星走她自己的果蔬渠道，运回了江市。她知道岑星在蔬果的保鲜运输上面，很有一套，既快又好，整个物流流程非常流畅，非常神奇。这种新鲜的稀有食材，托岑星转运是最好的了。
这些最新鲜的鸡枞菌，简单打包之后，四个小时之后，就被送到了沈家小馆的后厨。
主厨高师傅拿起一盒新鲜的鸡枞菌，撕开上面的保鲜膜，轻轻一闻，禁不住满意的点点头，“真是很好的鸡枞菇啊！绝对是今天早上采的。”
“哦，师傅，要不我们先弄一点试试看，看看这批菇子品质怎么样。”高师傅身后的小徒弟翻看着送上来的食材，挑选品相最佳的那一盒。
高师傅和他个小徒弟都是爱吃的，要不然也不会在厨师这一行深耕多年。
高师傅都不用看，反手就给了这小子一个爆栗子吃，“试试试，你师傅那点子工资，都进了 你小子的肚子里了。”
“不过你小子说得也不错，还是要具体试试菜。嗯，这次的鸡枞进货价真的很好，那师傅就大方一回，炒上两碟，咱们都尝尝鲜。
你小子这么爱吃，就由你炒一碟，另一碟让阿毅炒，让我看看你俩的手艺，谁落下了。”高师傅指了他的另一个徒弟。
一个后厨的人都兴奋起来，大家还是喜欢看这种比拼的戏码，更何况待会儿还能尝到好菜。
高师傅的小徒弟嘴最馋，只要有好吃的，让他干什么都行。
果然爱吃的厨师做出来的菜，味道更胜一筹。高师傅的小徒弟做出来的菜就是比他其他徒弟做出来味道更好。
那种对吃精益求精的要求，使得他炒出来的鸡枞菌脆甜爽口，味道更加协调。口感更加精致。
连他的高师傅都不得不叹服，这家伙对吃的要求已经达到了一种出神入化的境界。
小徒弟的其他师兄对比过俩人做出来的菜之后，都不得不叹服，师傅的这个关门小徒弟真是老天爷赏饭吃。
也难怪，别人是把厨师当工作，他是把厨师当艺术追求了。
师傅两位高徒做出来的炒菌子，味道都非常的鲜美，完全无可挑剔。于是高师傅拍板。今晚这个菜就上菜单。
制作鸡枞炒肉丝的活计就分配给小徒弟做。阿义专门做腊肉鲜笋煲。
这两个菜一经推出，就受到广大食客的。热烈追捧。
因为这两个菜是春季限定。最多也就能吃上一两个月了。过了这个时间点，可就没有这个菜了，只能等下一年。喜欢这两个菜的食客，抓紧时间，每天早早到店排队，就为了春天这一口。
有个他们家的忠实客户，一个姓蔡的美食博主，最近刚从法国出差回来，专门来沈家小馆打牙祭。
沈家小馆的位置算是在郊外，门外还是一条挺宽阔的马路，车位挺好找的，蔡博主也就不着急，临近中午，才慢悠悠的开车前往。
谁知道沈家小馆门前的马路两边，早已经停满了各种车辆，他为了找车位，居然把车停到了几百米之外。
本来他还以为附近停的那么些车，是参加附近的什么大活动，走近沈氏小馆才发现事情不对,怎么这么多人排队，难道外面那些车，都是这帮食客的？
本来他还以为自己来得挺早，谁知道有这么多闲人，不到十点，就开始在沈家小馆门前排队了。
现在江市吃饭也这么卷了吗？