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等到有人夹了葱丝裹着肉丝一起塞进嘴里，那微辣的生葱香气和嫩滑的猪肉裹在一起，顿时升华出一种奇妙的滋味，让人忍不住想喝酒，想吃饭，想裹上饼子再来一口。
可不管是酒还是饭，只要这接下来的步骤得以完整，那种舒服和幸福感，一瞬间就达到了极致。
“特娘的，舒坦！”
北方客人里，有人忍不住长出了口气，望着眼前的京酱肉丝啧啧称奇，“京酱肉丝我也算是吃老了的，太甜的，太淡的，太咸的，我全都吃过，没几家能和我口味的。大多数时候我点这道菜，纯粹是出于习惯，不一定真要吃。花姐，你们’知花楼’的京酱肉丝，得是这个！”
看到客人比出大拇指，花姐忍不住笑出花儿来，“过奖！过奖！您爱吃就成！”
另一桌本地客人更是觉得奇怪，“听口音，你们是北方来的吧？这京酱肉丝我们也点了，我们本地人口味清淡偏甜一点，你们吃着合适，我们吃着也合适，这就太奇怪了吧？你们不觉得太甜吗？”
“不甜啊，怎么会甜？”
西南客人也来凑趣，“我们西南来的，吃着不觉得甜，也不觉得咸，刚好合适，特别合胃口，特别好吃！”
“咦？”
“咦？”
“咦？”
一时间，惊咦声四起，漫说是这三桌客人，就连其他客人，也感到好奇起来。
众口难调，更何况南北方差异巨大。
不说中华美食诞生出八大菜系，单说区区面条，就有两百多种。
有代表性的，都有20种之多。
区区一座知花楼，同时聚集了北方、西南、本地三桌客人，口味差异之大，已经足够有代表性，正是因为有代表性才更让人觉得惊讶。
三桌客人彼此对视后，几乎不约而同的端起各自桌上的京酱肉丝，全都凑到了一起。
三桌客人的盘子不一样，哪一盘京酱肉丝是哪一桌的，几乎一目了然。
“我去，真的甜！”
“啊！这京酱肉丝怎么又麻又辣？”
“嘶，这京酱肉丝好咸……”
三桌客人分别尝了别桌客人的京酱肉丝之后，脸上全都露出惊叹之色。
“同一道菜，硬是做出三种口味，却又刚好适应我们三个地方的口味，真真是了不得！”
“花姐，你们这是从哪里请来的神仙厨师，这手艺，绝了！”
“不知道这位厨师，我们能不能见见？”
“花姐，你也来尝尝，你们家的厨师，真是了不得啊！”
花姐推却不过，取了一双筷子，挨个试了三道京酱肉丝，越试越试心惊。
只从外表看，这三道京酱肉丝一模一样，真是看不出差别。
可真正试过才知道，同样的一道菜，居然可以做出三种不同的味道来。
花姐口味杂一点，南北方的菜肴都能吃一点，正因为都能吃，她才更觉得震撼。
因为这三道京酱肉丝，三种不同的口味，居然都很好吃！
也就是那三桌的客人口味比较挑剔，只吃得下相应地域的口味，别的地方口味都吃不惯，他们才会觉得另外两道京酱肉丝不好吃，只有自己点的那道好吃。
但凡这三桌客人里面，有一桌去那些知名酒楼吃饭，都是顶难伺候的那种客人。
同时去三桌，怎么看都有砸场子的嫌疑。
现在，他们三桌客人还全都聚集在了“知花楼”这样的烟花柳巷勾栏院里，个中意味，着实有些耐人寻味。
偏偏这三桌客人，全都被林放给安抚住了！
“怎么样，花姐，好吃吗？”
“好吃！确实好吃！”
“我就说好吃吧？”
“真的好吃！”花姐有些哭笑不得，林方明明是她知花楼的厨师，不知怎的，她和客人的对话，居然让她有一种客人才是林放的东家的感觉。
“各位！让让！让让！板栗参鸡汤来咯！”
别的菜陆续都在上，板栗参鸡汤是最后一道。
“来！来！尝尝，咱们尝尝这道汤！”
三桌客人全都回到自己的位置上，每人分了一小碗，拿起汤匙舀了一勺放进嘴里。
“好鲜的鸡汤！”
“奇怪，我怎么没尝到人参的味道，难不成没放……我去，居然放了，怎么做到的？”
“再尝尝这板栗，嘶……软、糯、香、甜，好吃！简直太对我的胃口了！”
板栗参鸡汤是最后一道菜，三桌客人吃到现在，其实都已经吃的差不多了。
基本上点这道菜，也就是想喝上一口汤，稍微溜溜缝，没谁想真的去吃鸡肉、吃板栗。
真要吃鸡肉，之前点的那道凉菜凉拌鸡丝，鲜嫩爽口又下酒，再好吃不过。
只是有人开了个头，说板栗好吃，难免就有人想试试这鸡肉是不是有什么不同。
“鸡肉居然不柴，虽然算不上嫩，可这软硬适中的口感，居然别有一番滋味！”
“对！就是让你感觉到，你吃的是炖出来的鸡，真香！”
“你们尝尝这鸡皮，入口即化，满满的都是油脂，却一点都不肥腻，太好吃了！”
按说，三桌客人都已经吃了个七七八八，最后这道汤菜，每人喝上一碗汤，溜溜缝差不多就可以了，偏偏他们没人能按捺住冲动，每个人都吃了板栗和鸡肉。
四人桌的那桌客人还好些，四个人分吃一只鸡，每个人吃了不过五分之一，最后还剩下了一根鸡腿，着实吃不动也就放弃了。
两人桌的那桌客人可就麻烦了，他们一人吃了半只鸡不说，还把汤给喝了个干干净净，这会儿两个人扶着桌子直哼哼，已经撑的走不动道了。
花姐看到全都吃撑了的三桌客人，也有些哭笑不得。
一方面，她对林放极为感激，今天的麻烦说是林放招惹来的，其实却也不尽然，她和陈贵的矛盾由来已久，就算没有林放，也会有别人，只要厨房里出现不属于“淮扬厨帮”的厨师，早晚都会爆发。
另一方面，她又有点埋怨林放，这些客人吃什么不重要，他们消费的大头都在姑娘们身上。这会儿三桌客人全都吃的酒足饭饱，动都不想动，哪有什么心思点姑娘？
万一他们吃饱喝足想睡觉，结伴回家，那岂不是错失了一大笔钱？