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嘎牙子鱼腌制好之后，张影川在大柴灶的锅中放入油，热锅凉油，葱姜蒜、八角爆香。
为了防止爆锅的声音太大，吵醒苏音音，张影川直接在下葱姜蒜的同时，
便把大锅盖“呼！”的一下盖在了锅上！
只听“噼里啪啦”的响声响起，一阵噼啪消失过后，
张影川打开了锅盖，冒了一些烟儿，
张影川赶紧的把嘎牙子鱼放入了锅中……
经过煎煮张影川已经把这条嘎牙子鱼煎的两面金黄。
紧接着，张影川在锅中填入了开水，这样子中火煮十多分钟以后，
又在汤中加入了一些姜丝儿去腥……
期间张影川把之前准备好的豆腐用开开水烫了一下……
张影川这时打开了锅盖，鱼已经做好，他放了盐又放了豆腐，再烧制片刻……
大概过了三五分钟，这美味的铁锅炖鱼就做好了……
其间张影川用铲子慢慢抢底，防止煳锅。
炖好撒葱花，香菜，正宗地道的铁锅炖嘎牙子鱼就可以出锅咧……
张影川不仅人长得秀色可餐，做的菜也是味道无比的鲜美，厨艺堪称精湛！
此时，睡在炕上的苏音音做着梦，她梦见了，自己来到了国营饭店，
点了一个那么老贵的鱼汤……
闻着那诱人滴味儿啊，实在是无比的鲜香。
梦中她看着那一盆色香味俱全的炖鱼，哈喇子（口水）怎么都忍不住躺了一桌子……
苏音音不好意思的擦嘴，擦着擦着她就醒了，
醒过来一看！我去！自己的口水竟然淌了出来……
苏音音尴尬的四顾……
她发现屋子里不见张影川的身影？
“咻咻咻……”苏音音努着嘴巴，翘着鼻子，闻着飘来的鱼香味儿刺激着她的美食神经！
香味儿萦绕在她的鼻端，勾着她的魂儿，摄着她的魄。
她的肚子“咕噜咕噜”的在肆意的叫嚣。
“影川……”苏音音娇声呼喊，一边擦干了自己的口水。
张影川突然从厨房听到苏音音的娇声呼唤，几乎忽略了瘸腿儿，飞速跑进了屋！
“阿音，正好你起来了，咱们这就开饭，我炖的鱼！尝尝我的手艺。”
苏音音娇美的小脸儿上洋溢着幸福的微笑，
她用力的点了点头，叠好被子，在炕上架起了饭桌儿……
一小盆儿的鱼鱼，被张影川端上了饭桌儿。
张影川往鱼里面撒了一些枸杞和红辣椒，作为色彩的搭配，
给苏音音盛了一大陶瓷儿碗的鱼肉带着些许鱼汤儿，递到了苏音音的面前儿。
张影川拿着筷子，一丝不苟的帮苏音音剥着鱼刺儿。
苏音音幸福的端起碗，瞅着英俊的他做的美味铁锅炖鱼，
色泽明亮诱人……
入口鲜嫩爽滑……
轻轻的敷了两口热气，喝了一口汤，只觉得入口鲜美极了……
鱼肉肥而不腻，豆腐柔嫩爽滑……
张影川真的是要把苏音音的味蕾宠坏了的节奏……
苏音音觉得自己整个的味蕾都被极致的释放，
鲜美的滋味儿，萦绕在唇齿喉间……
让她回味无穷，流连忘返。
不知不觉她竟然把这一小碗儿全造喽！
“真的是太好吃了！她从来都没有喝到如此美味好喝的鱼汤……
“影川……”苏音音被张影川做的铁锅炖嘎牙子鱼，美香了，美惨了……
她被满足和幸福的美好感觉裹挟着，几乎要幸福的哭出来………
“怎么了？阿音？”
张影川宠溺的摸着苏音音的小脑袋，
他光顾着帮苏音音挑鱼刺儿，自己都没顾上吃几口儿……